Приправы. Во время беременности желательно ограничить потребление острых приправ: майонеза (содержит уксусную кислоту), горчицы, ванильного сахара, соды.

Питание будущей мамы – это один из способов ее общения с растущим малышом. С одной стороны, мама добросовестно и своевременно приспосабливает свою диету к потребностям растущего ребенка; с другой – малыш нередко существенно влияет на пищевые пристрастия мамы. Кстати, издавна по излюбленным продуктам беременной пытались предсказывать пол ребенка. Известен случай, когда родившаяся в Индии девочка пахла теми специями, которые очень любила во время беременности ее мама.

Очень часто во время беременности у женщины возникает желание съесть что-нибудь необычное. Некоторые беременные мечтают съесть глину, крахмал, лед, парафин и кофейные зерна. Такие желания – это обычно признак низкого уровня железа, минералов в организме или недостаточного потребления пищи.

Если у вас появляются такие странные желания, сообщите об этом врачу без всякого стеснения. Сопоставив подобные желания и их продолжительность с качеством и количеством потребляемой вами пищи, врач может предположить существование некоторых осложнений – например, повышенного давления и риска преждевременных родов. Ваш врач сможет скорректировать ваш рацион и также обратит внимание на те пробелы в питании, которые нужно срочно заполнить. Он может прописать вам дополнительный прием железа и/или направить вас к диетологу. Имейте в виду, что потребность в питательных веществах зависит от многих факторов.

Срок беременности и калорийность пищи. В первом триместре плод практически не нуждается в увеличении калорийности вашего рациона. В это время происходит закладка всех систем ребенка, и основной упор стоит сделать на качестве пищи. Особенно это касается белков и витаминов.

ВАЖНО

Из каждых трех граммов белка, съедаемого беременной женщиной, один грамм идет на построение тканей плода.

Во втором и третьем триместрах беременности – вплоть до 32-й недели – необходимо увеличить калорийность вашего рациона. Ребенок активно растет. Набирает массу не только он, но и беременная матка, потому белков, жиров и углеводов в рационе будущей мамы должно стать больше. Во второй половине беременности повышается потребность в кальции, витамине D, железе, магнии, цинке и других микроэлементах.

С 32-й недели беременности, как правило, физическая активность будущей мамы снижается, она больше отдыхает (работающая беременная уходит в дородовой отпуск), и калорийность пищи целесообразно уменьшить. Снижайте калорийность своего меню за счет легкоусвояемых углеводов – то есть кондитерских изделий, варенья, других сладостей, так как именно они способствуют рождению младенцев с избыточным весом и ожирению у беременных.

Особенности конституции. Если вы отличаетесь субтильным телосложением (особенно если врачи говорят о дефиците массы тела), то калорийность вашего питания должна быть выше, чем у беременной с повышенной массой тела, у которой как раз есть даже шанс похудеть за время беременности. Кроме калорийности, большое значение имеет и ассортимент продуктов, влияющих на обмен веществ. К примеру, тучным женщинам целесообразно избегать легкоусвояемых углеводов, используя чаще белки животного происхождения (мясо) в сочетании с продуктами, содержащими аскорбиновую кислоту. Худеньким женщинам, напротив, противопоказано увлекаться аскорбиновой кислотой.

Физические нагрузки. Если ваша работа или образ жизни связаны с интенсивными физическими нагрузками и соответственно вы тратите много энергии, ее следует восполнять за счет увеличения калорийности питания. С другой стороны, если по каким-то причинам вы находитесь на постельном режиме, то калорийность пищи целесообразно снизить.

Географические условия. Если вы живете на севере, следует учитывать, что в этих условиях рекомендуется увеличить калорийность рациона на 10–15 %. На юге калорийность рациона, напротив, снижается на 5 %.

Время года. В летнее время необходимо следить за количеством выпитой за день жидкости. Это связано с тем, что во время беременности, особенно во второй ее половине, легко наступает обезвоживание организма. В условиях нормально протекающей беременности летом (особенно в жаркую погоду) пейте столько, сколько вам хочется, но не более 1,5–2 литров в сутки.

Если вы вели более или менее здоровый образ жизни до беременности, то вполне можете во время беременности рассчитывать на свое чутье и интуицию – организм подскажет вам, на какие продукты стоит обратить особое внимание, а от чего следует воздержаться. В любом сомнительном случае проконсультируйтесь с врачом, которому вы доверяете.

Во время беременности исключительно важно соблюдать правильный режим питания – от этого зависит правильное развитие плода. При составлении рациона следует принимать во внимание привычки и традиции, характер труда, различные индивидуальные особенности, климатические условия, в которых вы живете.

Рациональное питание – одно из основных условий благоприятного течения и исхода беременности, родов, развития плода и будущего ребенка.

Под рациональным питанием подразумевается полноценный набор разнообразных пищевых продуктов соответственно сроку беременности и правильное распределение рациона в течение дня. Рацион составляется индивидуально с учетом роста и массы тела беременной, величины плода, характера течения беременности, трудовой деятельности.

При избыточной массе тела женщины рацион следует составлять таким образом, чтобы предупредить нежелательную прибавку массы тела, то есть уменьшить энергетическую ценность (калорийность) рациона за счет углеводов и жиров. Беременным с пониженной массой тела следует увеличить калорийность рациона с сохранением необходимых соотношений между основными ингредиентами.

Общие энергетические затраты во время беременности составляют 2500 ккал в день, что обусловлено повышенным потреблением кислорода и активностью плода. Энергетические затраты связаны с ростом плода, плаценты, матки и молочных желез. С началом беременности количество энергии, необходимое для их роста, постоянно увеличивается до 30-недельного срока, после чего происходит некоторое снижение необходимого количества энергии. Дополнительные затраты, возникающие во время беременности, покрываются в основном за счет жиров (50 %) и углеводов (около 33 %). Белки используются почти исключительно на формирование тканей плода и лишь около 6,5 % их расходуется на покрытие энергетических затрат.

Правила рационального питания:

● Очень важно сделать свой рацион максимально разнообразным.

● Корректируйте рацион в зависимости от климатических и сезонных условий. Летом лучше ориентироваться на пищу комнатной температуры, а зимой – на более горячую.

● Ешьте свежую пищу, лучше готовить на один раз. В любой пище, которая хранится, начинаются процессы брожения и гниения.

● Во время еды полезен положительный эмоциональный фон. Не совмещайте еду с деловыми беседами, телефонными разговорами и т. д.

● Лучше включать в рацион те овощи и фрукты, которые произрастают в вашем регионе.

● Ужинать рекомендуется не позже чем за 2 часа до сна.

● С мясом употребляйте как можно больше зелени и овощей.

● Старайтесь не принимать в один прием сразу первое, второе, третье блюдо, это переполняет желудок и давит на плод, пища плохо переваривается и плохо усваивается. Ешьте понемногу и чаще.

● Важно помнить, что пищеварение начинается в ротовой полости. Поэтому пищу необходимо хорошо разжевывать, чтобы она могла насытиться слюной, содержащей ферменты, например птиалином, амилазой, лизоцимом. Выделение ферментов и соков во многом зависит от эмоций во время еды. Отрицательные эмоции приводят к тому, что пищеварительные соки выделяются хуже, двигательная активность кишечника замедляется, пища плохо усваивается и начинает бродить. Наоборот, положительные эмоции способствуют нормальному перевариванию и усвоению пищи.