Но потребности изменяющегося организма будущей мамы, а еще правильнее – растущего организма ребенка – все расставляют по своим местам: будешь голодать – начнется токсикоз, начнешь злоупотреблять углеводами и жирами – заработаешь запор и лишние килограммы, от переедания наступит тяжесть в желудке и испортится настроение и т. д. Так что же делать?

Представьте, что ваш малыш уже родился, и вы, здоровая, стройная и счастливая мама, оглядываетесь назад и вспоминаете, благодаря соблюдению каких правил питания вам удалось прожить период ожидания легко и радостно. Не поленитесь, запишите их сейчас. И когда возникнет искушение нарушить эти правила, просто загляните в свой список: возможно, именно ваша собственная поддержка «из завтрашнего дня» поможет скорректировать «неправильные» предпочтения в еде.

Итак, даже если раньше вы не уделяли особого внимания своему питанию, сейчас, когда вы беременны, самое время продумать свое меню. Естественно, что питание каждой будущей мамы должно быть строго индивидуальным. Составление индивидуального меню зависит от состояния здоровья, массы тела, роста, образа жизни, ежедневных энергозатрат, климатических условий, времени года и срока беременности. Если у вас избыточная масса тела, энергетическая ценность рациона уменьшается за счет сокращения количества углеводов и жиров. При слишком маленьком весе энергетическая ценность суточного рациона увеличивается.

В околоплодную жидкость попадают различные вещества из всего того, что ест и пьет женщина. Таким образом, ребенок знакомится со взрослой пищей задолго до рождения. Это оказывает влияние на будущие гастрономические пристрастия человека: став взрослым, он отдает предпочтение тем блюдам, вкус которых узнал, находясь еще во чреве матери. Поэтому для полноценного развития малыша очень важно, чтобы беременная женщина питалась полноценно и разнообразно.

Естественно, что во время беременности женщине требуется большее количество витаминов и питательных веществ, чем раньше. Как правило, убеждать ее в этом не нужно: даже если нет специальных знаний, потребности изменяющегося организма дадут о себе знать, и будущая мама это обязательно почувствует. Поэтому лучший способ для получения хорошо сбалансированной диеты во время беременности – чутко прислушиваться к своему организму. Чтобы получать в достатке микроэлементы и питательные вещества, нужно стремиться к естественным натуральным продуктам и избегать «пустой» еды (чипсы, пепси, «макдональдсы» и т. п.). Естественные продукты дают организму необходимые вещества именно в той форме, которая отвечает природе человека и позволяет им оптимально усваиваться. Этого нельзя сказать о веществах, полученных химическим путем, синтезированных из нефти, или о продуктах, прошедших обработку по современным технологиям.

Идеальный способ получения необходимых веществ и витаминов во время беременности и кормления грудью – это здоровая, хорошо сбалансированная диета. К сожалению, в результате широкого применения химических веществ в агрономии и использования современных технологий при переработке продуктов, последние, дойдя до нашего стола, уже не содержат необходимого количества витаминов. Это вынуждает нас компенсировать дефицит живых веществ аптечными витаминами. Но помните, что витамины, продающиеся в аптеках, – это лекарства, а во время беременности отношение к лекарствам должно быть особенно осторожным.

Отнеситесь сознательно к выбору продуктов, попадающих на ваш стол. Каждый раз, когда вы съедаете чипсы, сомнительный общепитовский пирожок или «картонную» сосиску вместо свежих фруктов, злаков и других продуктов, то возникает, конечно, ощущение сытости, но витаминный голод у вас и у вашего малыша остается и с каждым разом растет.

Хорошо, если у вас есть свой сад и огород, где все овощи и фрукты выращены вашими руками или руками ваших близких. Помните, чем ближе к вашему дому созрели плоды, тем полезнее они для вас. Очень важна сезонность, то есть естественное для созревания плода время, когда он имеет наибольшую силу. Бесполезно есть клубнику в феврале, а хурму – в марте. В мае же молодая крапива, салат из одуванчиков полезнее, чем помидор или ананас.

Хорошее полезное питание позволяет быть здоровой и вам, и вашему ребенку, позволяет уменьшить вероятность возникновения внутриутробных аномалий.

У вас есть девять месяцев, чтобы заложить фундамент здоровья малыша на всю жизнь. Прежде чем съесть что-нибудь, подумайте, действительно ли это то, что сейчас даст максимум пользы вашему ребенку.

Если во время беременности вы как следует разнообразите свое меню продуктами из следующих групп, то ваш ребенок получит все необходимое для нормального развития и успешных родов.

Традиционно продукты делятся на три больших группы:

● Источники углеводов.

● Источники белков.

● Источники жиров.

Мы решили отойти от общепринятой схемы и дать иную классификацию. Во-первых, чтобы не упустить в продуктах, традиционно относимых к тем или иным источникам, другие необходимые составляющие. А во-вторых, чтобы этой классификацией было удобно пользоваться. Если спросить, к примеру, что такое груша, сразу станет ясно, что это – фрукт (так же как фундук – это орех, греча – это крупа и т. п.). А вот чем этот фрукт полезен, сразу и не ответишь. Таким образом, наша классификация позволит быстрее найти интересующий продукт и получить информацию о том, какую пользу вам и вашему малышу он принесет.

Итак, наша десятка самых полезных продуктов включает:

● Овощи, фрукты, зелень.

● Плоды и ягоды.

● Цельное зерно (крупы), продукты грубого помола и бобовые.

● Орехи.

● Мед.

● Яйца.

● Молочные продукты, сыр.

● Мясо и птица

● Рыба и морепродукты.

● Вода, соки, чаи.

Питайтесь и будьте здоровы!

В каких количествах нужно есть продукты этой группы? Здесь может быть только один совет: чем больше – тем лучше! Овощи и фрукты должны составлять 5–7 и более видов ежедневно. Фрукты, овощи и зелень служат источником витаминов, органических кислот, клетчатки, микроэлементов. Они особенно полезны во время беременности, так как могут оказывать мягкое послабляющее действие, выступать в роли легких комплексных мочегонных и успокаивающих средств, являются поливитаминными средствами, благоприятно воздействуют на кожу. Старайтесь подбирать овощи и фрукты не только по сезону, но и по месту произрастания. Растения, которые произрастают на территории, где вы живете, лучше приспособлены к природным условиям окружающей среды и более полезны для жителей данной местности, меньше вызывают аллергических реакций. Например, в тех странах, где популярны мандарины, апельсины, беременные женщины и дети меньше страдают аллергическими реакциями на эти плоды, чем жители северных районов.

Овощи. Это не только самая обширная, но и самая важная группа продуктов для беременной женщины. Предпочтительнее, конечно, летне-осенний период, когда можно использовать свежие сырые овощи или приготовленные с максимально щадящей тепловой обработкой. При интенсивной тепловой обработке овощей распадается часть органических соединений, полезных для организма матери и малыша. Пища становится энергетически неполноценной. Однако злоупотреблять только сырыми овощами тоже не следует. Увеличивать количество сырых овощей и фруктов надо постепенно, учитывая индивидуальную переносимость сырой клетчатки.

Настой из сухофруктов, салат из квашеной капусты, печеные яблоки, сырая свекла с орехами, салат из свежей моркови с растительным маслом намного важнее для будущего ребенка и для самой мамы, чем ежедневный бифштекс с жареной картошкой и селедкой. Составляйте рацион питания с учетом необходимых вам витаминов и микроэлементов. Много витамина А содержат морковь, тыква, репа, свекла, темно-зеленые листовые овощи, капуста брокколи, сладкий перец. Источником витамина С являются сладкий перец, молодой картофель, шпинат, зеленый горошек, цветная, белокочанная и красная капуста, томаты, зеленые овощи.