Ежевика. Плоды содержат органические кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, витамин Е. Ягоды обладают общеукрепляющим, успокаивающим, а также потогонным действием. Листья находят применение (в виде настоя) в качестве успокаивающего средства при истерии, послеродовой депрессии, при повышенном артериальном давлении. Настой листьев ежевики (50 г на 1 л кипящей воды, настоять 20 минут) используют в качестве полоскания при слабых деснах, стоматите и при ангине.

Облепиха. Ягоды употребляются в качестве общеукрепляющего, противозолотушного и противосклеротического средства. Широко применяется масло: во время беременности при подготовке груди к кормлению можно делать легкий массаж груди, используя масло облепихи, при трещинах сосков делают аппликации на соски. Масло широко используется в косметике при уходе за кожей, при ожогах, так как обладает ранозаживляющим, противовоспалительным, болеутоляющим, противосклеротическим действием.

Смородина черная, красная, белая. Плоды черной смородины богаты аскорбиновой кислотой, содержат каротин, флавоноиды. Витаминная ценность красной и белой смородины ниже. Соки из смородины применяются в качестве поливитаминного и общеукрепляющего средства, как освежающие при простуде, для восстановления после родов, при гипертонии. В связи с высокой кислотностью ягод черной смородины не рекомендуется их употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболевании печени.

Ягоды смородины содержат пектины, которые, попадая в желудочно-кишечный тракт, набухают, образуя слизи, являющиеся хорошими абсорбентами кишечных токсинов. Те же пектины обладают способностью выводить из организма избыток холестерина. Сок красной смородины применяют при спастических колитах, он выводит из организма мочекислые соли. Красная смородина оказывает потогонное и жаропонижающее действие.

Рябина обыкновенная. Плоды рябины содержат каротин (по содержанию каротина она превосходит ряд сортов моркови!), витамин С, флавоноиды, пектиновые вещества (очищают организм от токсинов, абсорбируя их), органические кислоты. Употребляют рябину как поливитаминное средство, обладающее также легким слабительным, желчегонным и мочегонным действием. Однако следует помнить, что плоды рябины повышают свертываемость крови. По вопросу применения рябины во время беременности следует проконсультироваться с врачом. Рябина прекрасно сочетается с шиповником.

Арония черноплодная (рябина черная). Плоды применяют в качестве лечебного и профилактического средства при гипертонии, атеросклерозе, геморрагических диатезах, при повышенной хрупкости капилляров. В качестве вспомогательного средства аронию применяют при сахарном диабете, заболеваниях почек, кори, скарлатине, некоторых кожных заболеваниях. Однако следует помнить, что плоды рябины повышают свертываемость крови. Противопоказаны плоды рябины при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью. По вопросу применения рябины во время беременности следует проконсультироваться с врачом.

Калина. Плоды содержат биофлавоноиды, каротин, витамин С, органические кислоты (в том числе валериановую кислоту). Применяется при неврозах, гипертонии, сосудистых спазмах, простуде. Отвар из цветков калины применяют в качестве потогонного и отхаркивающего средства. Экстракты коры применяют при маточных кровотечениях в качестве кровоостанавливающего средства. По вопросу применения калины во время беременности следует проконсультироваться с врачом.

Боярышник. Плоды боярышника содержат органические кислоты, холин, биофлавоноиды, фруктозу, витамины. Настой из плодов и цветов боярышника нормализует ритм сердечных сокращений, улучшает кровообращение в мышце сердца и уменьшает ее возбудимость. Применяют при гипертонии и сосудистых спазмах.

Шиповник. Плоды шиповника – поливитаминное и общеукрепляющее средство, применяются при малокровии, упадке сил, гипертонии, атеросклерозе. Содержат каротин, витамины К, Е, С, В, биофлавоноиды. Перед приготовлением настоя из шиповника сухие плоды измельчают на кофемолке и настаивают в термосе (1 ст. л. на 1 стакан кипятка).

Ирга. Плоды обладают вяжущими свойствами и могут употребляться в качестве закрепляющего средства. Отвар плодов используют для полосканий при ангинах и стоматитах. Плоды ирги понижают артериальное давление и свертывающую способность крови, предупреждают развитие тромбоза сосудов.

Крыжовник. Плоды содержат витамин С (больше, чем в лимоне!), витамины В, РР. Ворсистый покров крыжовника содержит много основных минеральных веществ, особенно калия, фосфора, кальция, железа, натрия. Крыжовник обладает мочегонным и слабительным свойством. Полезен при заболевании сердца.

Эти продукты просто необходимы во время беременности. Кроме белка они содержат витамины группы В, необходимые для улучшения обмена веществ, микроэлементы (цинк, селен, магний) и комплексные углеводы. Эта группа также содержит крахмалистые вещества – источник энергии. Включение в рацион зерновых и бобовых помогает уменьшить токсикоз.

Эти жизненно важные продукты имеют много общих полезных свойств, но каждый имеет и свои отличительные. Постарайтесь как можно больше разнообразить диету будущей мамы, включив в нее различные сочетания углеводсодержащих продуктов, чтобы получить максимальную пользу. Комбинируйте их в различных сочетаниях.

Напомним, что речь идет только о цельном зерне и продуктах из муки грубого помола. Белый хлеб из муки высшего сорта сюда не относится. Крупы, злаки и полезные мучные изделия должны составлять 4–6 блюд ежедневно.

Злаки. Зерно – идеальная еда для беременной женщины. Цельные злаки богаты витаминами, микроэлементами, клетчаткой, а все эти вещества необходимы как для мамы, так и для самого малыша. Некоторые считают, что употребление круп таит в себе опасность полноты. Однако это справедливо только для очищенных зерен, в которых остался практически один крахмал. Цельные зерна содержат в себе все необходимое, чтобы сделать нас красивыми и сильными.

Злаки тем и ценны, что в них сохранена оболочка и зародыш. Оболочка улучшает перистальтику кишечника, она богата витаминами группы В, РР, фолиевой кислотой и микроэлементами, такими как кальций, калий, натрий, магний, медь, цинк, фосфор. Употребление в пищу цельных злаков и круп улучшает работу кишечника, уменьшает опасность возникновения запоров, восстанавливает структуру кожи, делая ее гладкой, шелковистой и мягкой. Очень заметно положительное влияние злаков и круп на нервную и сердечнососудистую систему. Зародыши злаков богаты легко усваиваемыми белками, углеводами, жирами и, самое главное, содержат большое количество жирорастворимых витаминов, в том числе витамины Е и А.

Проросшая пшеница — уникальный источник активных веществ, особенно витаминов и микроэлементов. Зародыши пшеницы нормализуют пищеварение и обменные процессы, выводят шлаки из организма, являются хорошей профилактикой дисбактериоза и диатеза, способствуют укреплению мышц. Полезно для профилактических целей применять по 2–3 ч. л. в день. Проростки пшеницы можно добавлять в каши, салаты, посыпать на бутерброды. Противопоказаны при остром холецистите.

Как прорастить пшеницу? Промойте ¹/₂ стакана зерен пшеницы. Поместите их на блюдце. Прикройте слоем марли. Залейте водой. Поставьте в теплое светлое место. Следите, чтобы пшеница не задохнулась, если необходимо, промывайте ткань. Примерно через сутки появятся маленькие проросточки, 2–3 мм. Проросшую пшеницу снова промойте водой – и она готова к употреблению.

Проросшие зернышки можно добавлять в салаты. Например, натереть на мелкой терке морковь, добавить проросшие зерна пшеницы, изюм, сметану. Такой салат хорошо есть утром. Можно пропустить пророщенную пшеницу через мясорубку и смешать с орехами, медом, изюмом, курагой.