• Ежедневный прием 300 мг фосфатидилсерина в течение месяца помог молодым людям более эффективно справиться со стрессом, вызванным предстоящим экзаменом.

• У футболистов, в течение 10 дней принимавших по 850 мг фосфатидилсерина, увеличилось время, в течение которого они могли бежать, не чувствуя усталости. Вероятно, это действие можно объяснить скорее способностью фосфатидилсерина снижать уровень беспокойства и улучшать настроение, чем какими-либо другими свойствами, поскольку никакого эффекта на интенсивность распада мышечной ткани, уровень окислительного стресса или пероксидации липидов он не оказал. Схожие результаты были получены и в исследовании с участием велосипедистов. Если у человека хорошее настроение и достаточно умственной энергии, ему хочется двигаться и приятно чувствовать нагрузку.

Если вы планируете начать принимать добавку, содержащую фосфатидилсерин, я советую вам дозировку 750 мг в день. Поможет эта добавка и в укреплении здоровья головного мозга.

Вещества, перечисленные в этом разделе, либо совсем не подвергались научным исследованиям, либо эти эксперименты были неправильно организованы, дали отрицательный результат или были проведены только с участием животных. При желании вы можете попробовать отследить появляющиеся по ним новые сведения, но лично я не стала бы тратить на них ни время, ни деньги.

Инозин – натуральное химическое вещество, повышающее эффективность использования кислорода, вероятно за счет более активной выработки АТФ. Однако исследователи не подтверждают того факта, что прием дополнительных доз инозина улучшает физические показатели. Если бы он действительно способствовал выработке АТФ, вы бы почувствовали прилив сил. Но ни одно исследование не нашло этому подтверждения.

Пировиноградная кислота вырабатывается в организме в процессе метаболизма углеводов и участвует в энергетических реакциях на клеточном уровне. В небольшом количестве содержится она и во многих продуктах питания. Пищевые добавки, в составе которых есть пируват, производятся из пировиноградной кислоты, которая соединяется с минеральными солями, обычно с кальцием, натрием и калием. Эти добавки (в дозировке 0,5–2 г в день) продаются под видом жиросжигателей, но на сегодняшний день данных, подтверждающих их способность влиять на вес или улучшать физические показатели, практически нет. Недостаточно изучена и эффективность новых добавок, в состав которых, помимо пирувата, входит креатин.

Триптофан – это аминокислота, в качестве пищевой добавки принимаемая спортсменами для увеличения силы и мышечной массы, хотя в реальности она не делает ни того ни другого. Уже давно медицина использует триптофан для облегчения бессонницы, депрессии, беспокойства и проявлений предменструального синдрома. В 1989 г. тысячи американцев стали жертвой тяжелого заболевания – синдрома эозинофилии-миалгии – после того, как принимали триптофан, произведенный одной японской компанией. В результате триптофан был изъят с рынка. Сегодня появились новые препараты, но лично я не вижу причин для их покупки. Если за счет увеличения потребления триптофана вы хотите повысить концентрацию серотонина в мозге, попробуйте лучше есть больше индейки и молочных продуктов.

Цинк и магний – минералы, в определенном количестве необходимые для поддержания здоровья и физиологических функций, и в этом качестве они действительно улучшают спортивные показатели. Но сегодня в продаже можно найти пищевые добавки, в состав которых входят цинк и магний и которые якобы способствуют увеличению силы. Однако на сегодняшний день не опубликованы данные ни по одному исследованию, которые могли бы это подтвердить.

Известны случаи, когда продукты, попавшие в этот раздел, наносили вред здоровью людей, и безопасность их применения далеко не однозначна. Любые медикаменты обладают коэффициентом соотношения возможных рисков и положительных свойств. Тот факт, что эти продукты потенциально опасны, не означает, что они неэффективны. Но связанный с их применением риск перевешивает возможную пользу.

Добавки, содержащие аминокислоты, активно предлагаются бодибилдерам и другим силовым атлетам в качестве якобы безопасной альтернативы стероидным препаратам. Проблема в том, что приобретаются эти добавки не только профессиональными атлетами, но и рядовыми любителями фитнеса, привлеченными возможностью с помощью аминокислот – составных элементов белка – увеличить сухую массу и избавиться от жира. Есть данные, подтверждающие, что прием 6 г незаменимых аминокислот после тренировки активизирует мышечный рост и развитие силы. В таком количестве препарат становится не только весьма дорогим удовольствием, но и небезопасным. Федерация американских обществ экспериментальной биологии недавно провела масштабное обзорное исследование действия аминокислот и пришла к выводу, что имеющихся данных недостаточно для установления безопасной дозы их приема в качестве пищевой добавки. Поэтому выводы о положительном влиянии делать преждевременно. 18–20 г сывороточного белка также дадут вам около 6 г незаменимых аминокислот, но при этом без всякого вреда для здоровья.

Андростендион – это гормон, естественным образом вырабатываемый в организме и являющийся предшественником тестостерона. Содержится он и в некоторых растениях, особенно в пыльце, а также половых железах млекопитающих. Атлеты принимают его для увеличения концентрации в крови тестостерона, что вызывает более активный рост мышечной ткани и силовых показателей. Считается, что это безопаснее, чем прием анаболических стероидов. Но на сегодняшний день не проведено серьезных исследований, которые бы подтвердили утверждения производителей этих добавок и эффективность андростендиона. А поскольку он входит в список запрещенных препаратов, с особой осторожностью к нему следует отнестись тем спортсменам, кому предстоят пробы на допинг.

Гамма-бутиролактон (ГБЛ) широко применяется в качестве промышленного растворителя и входит в состав чистящих средств, составов для удаления краски и очистителей двигателя. В Интернете и некоторых магазинах полезных для здоровья продуктов можно найти его и в виде «натуральных нетоксичных пищевых добавок». Производители утверждают, что ГБЛ ускоряет мышечный рост, улучшает физические показатели, обладает свойствами афродизиака.

Хотя продавцы и называют их пищевыми добавками, ГБЛ и содержащие его препараты являются незаконными лекарственными средствами, выпускаемыми под различными торговыми названиями, в том числе «Renewtrient», «Revivarant», «Blue Nitro», «GH Revitalizer», «Gamma G» и «Remforce». Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов распорядилось отозвать из продажи препараты, в состав которых входит ГБЛ, поскольку уже зафиксировано 55 случаев возникновения серьезных побочных эффектов и даже один случай с летальным исходом. Внимательно читайте состав приобретаемых вами препаратов и не употребляйте это вещество.

Дегидроэпиандростерон (ДГЭА) – стероидный гормон, вырабатываемый надпочечниками. Пожалуй, на сегодняшний день это наиболее обсуждаемая и продвигаемая пищевая добавка. Ей приписываются самые разнообразные, практически чудесные свойства, от борьбы со старением до укрепления иммунитета, от активизации сексуального влечения и повышения уровня энергии в организме до снижения веса. Бодибилдеры, силовые атлеты и другие спортсмены принимают его в надежде нарастить мускулатуру и избавиться от излишков жира. Но эти обещания производителей ничто не подтверждает, более того, исследования прямо говорят, что прием ДГЭА никак не влияет на развитие силы. Как любые стероидные препараты, ДГЭА имеет побочные эффекты, включая чрезмерный рост волос и другие признаки вирилизации у женщин и увеличение груди у мужчин. И основное беспокойство вызывает тот факт, что долговременных исследований ДГЭА с участием добровольцев попросту не проводилось.