Тревожные откровения Кафаро отражали постоянный туман, который омрачал большую часть деятельности мафии. Оставались секреты, которые ФБР и другим следователям было трудно расшифровать из завуалированных разговоров, подслушанных с помощью электронного наблюдения, и из информации, полученной от информаторов низкого ранга. Бойцы и пособники мафии часто сами оставались в неведении относительно фундаментальных фактов, касающихся их собственных семей. Уильям Пеллегрино Масселли, более известный как «Мальчик-мясник», хотя и был связан с рэкетирами в Бронксе на протяжении десятилетий, до середины пятидесятых годов не знал, как называется его боргата. В офисе Масселли был установлен жучок ФБР в рамках расследования его связей с угоном самолетов, сделками с наркотиками и возможной фальсификацией тендера на строительство метро. Подслушивая, агенты услышали, как Масселли, достаточно интеллигентный владелец автотранспортной компании, сказал приятелю-мафиози, что прочитал в газете статью, в которой назывался умник, который был его мафиозным куратором. «Боже, я не знал, что мы принадлежим к семье Дженовезе», — сказал удивленный Масселли. Еще один пример того, как мало уличные дельцы могут знать о своих собственных организациях, прозвучал из уст Винни ДеПенты, мелкого игрока в азартные игры и бывшего подражателя Бонанно. В начале 1980-х годов ФБР провело в Маленькой Италии операцию по раскрытию компании, занимавшейся импортом макарон. Поддельной компанией управлял ДеПента, который перешел на сторону правительства и стал платным информатором после того, как попал в опасные для жизни неприятности с ростовщиками Бонанно. Рассчитывая на то, что хищные мафиозные связи ДеПенты будут навещать его в компании D&M Pasta Company, ФБР спрятало видеокамеры и жучки, чтобы записывать уличающие разговоры.

Мафиози не удалось заманить ни одного крупного мафиози, но он заманил в ловушку исполнителя Коломбо по имени Фрэнки «Зверь» Фаланга, который сообщил ДеПенте, что тот будет «принадлежать» Коломбо, защищая его от варваров Бонанно в обмен на вознаграждение и перспективу развития его макаронного бизнеса.

Взяв ДеПенту под свое крыло, Фаланга счел своим долгом просветить его в вопросах истории мафии. Несмотря на неправильную жизнь, проведенную в кругу «крутых парней», ДеПента был совершенно не осведомлен о генеалогии мафии. Фрэнки Зверь проследил корни своей преступной семьи, которая теперь контролировала ДеПенту, до знаменитого Джо Профачи, одного из пяти крестных отцов-основателей в 1931 году. Кроме того, Фаланга хвастался, что был водителем и телохранителем Джо Коломбо. В рамках вводной части Фаланга отметил, что нынешним действующим боссом Коломбо является престарелый капо Томми ДиБелла, который замещает Кармине Персико. Перечисление профессором Фалангой имен и лидеров боргаты оставило студента ДеПенту в недоумении. ФБР записало этот обмен мнениями в стиле Аббата и Костелло «кто первый».

Фаланга: «У каждого есть семья, верно? У Дибеллы есть семья, верно?»

Депента: «Верно».

Фаланга: «У него есть семья Профачи. А у Бонанно есть этот парень. А у другого парня — тот парень. И еще одна команда. Понятно?»

Депента: «Я думал, что Дибелла — это Коломбо».

Фаланга: «Это Коломбо».

Депента: «Профачи?»

Фаланга: «Точно».

Депента: «Профачи-Коломбо — это одно и то же?»

Фаланга: «Профачи — это все одно, это все одно. Это все одно».

Фрэнки-зверь, измученный работой по разъяснению происхождения боргаты своему запутавшемуся новому соратнику, перешел к сути своего плана по использованию макаронной компании в качестве прикрытия для деятельности мафии.

Фаланга: «Ты ведь знаешь, в чем суть игры, Винни?»

Депента: «Да, в чем?»

Фаланга: «Делать гребаные деньги, вот что».

Комические моменты предоставили Мясник Масселли, жестокий исполнитель Фрэнки Фаланга и шпион ФБР Винни ДеПента, но деятельность этой троицы показала, что завеса секретности и невежества в низших звеньях мафии все еще сохраняется, чтобы прикрыть капо и лидеров. Масселли и Фаланга были далеки от центров власти мафии, и информация, полученная при их расследовании, не позволила ФБР оценить сильные и слабые стороны их семей.

Более поздняя информация, полученная бюро, показала, что дело Комиссии почти не повлияло на разносторонние незаконные операции большинства нью-йоркских мафиози. Несмотря на убийство Пола Кастеллано и обвинительные приговоры Тони Салерно, Дакса Коралло и Кармине Персико, бизнес в каждой банде продолжал идти полным ходом, а сменщики заполняли бреши, оставленные ушедшими лидерами и их пособниками. Такое процветание можно было поставить в заслугу гениальному организационному плану Козы Ностра, разработанному Лаки Лучано в 1931 году. Пятьдесят пять лет спустя наследие Лучано позволило каждой семье сохранить в целости и сохранности свой стол организации. На исходе 1980-х годов казалось, что грабежу пяти семей не будет конца.

Неизменными источниками дохода для каждой боргаты были азартные игры и ростовщичество. Букмекерские конторы для ставок на спорт и игры с числами также гарантировали огромные прибыли. Точные цифры никогда не будут подсчитаны, но исследователи азартных игр считают, что мафиозные букмекеры получали не менее 15% от общей суммы ставок, сделанных бетторами. Конечно, существовали накладные расходы на содержание сотрудников и аренду помещений для приема телефонных ставок, но прибыль, как и все мафиозные барыши, не облагалась налогами. Игра Суперкубка Национальной футбольной лиги — самое яркое свидетельство того, какие богатства мафии могут принести азартные игры. Согласно исследованию, проведенному в начале 1990-х годов Бюро по борьбе с организованной преступностью Департамента полиции Нью-Йорка, на Суперкубок ежегодно ставилось более 1 миллиарда долларов в букмекерских конторах, контролируемых мафией в городе и пригородах, включая Нью-Джерси, Лонг-Айленд и Коннектикут. На одной игре и за один день пять семей получили прибыль в размере 15% — 150 миллионов долларов. Один из самых предприимчивых капо Гамбино и букмекеров, Джон «Красавчик Джек» Джордано, создал сеть из сорока пунктов приема ставок на спорт, которые только в год приносили более 300 миллионов долларов, говорится в судебных документах.

Ростовщичество — симбиотический партнер игорных операций. Никто из здравомыслящих людей не отказывается от услуг букмекера. У компульсивных бетторов, задолжавших букмекеру, часто есть возможность получить быстрые деньги только у ростовщика. Большинство ростовщиков предлагают два вида ростовщических кредитов: «нокдаун» и «вигориш», «виг» или «сок». Говард М. Абадински, профессор уголовного правосудия и юридических наук Университета Святого Иоанна в Нью-Йорке, специалист по финансовой тактике мафии, говорит, что «нокдаун» — разновидность кредита, изобретенного в 1930-х годах Томми «Трехпалым Брауном» Луккезе, — требует определенного графика погашения основной суммы и процентов — как и законный кредит, но по астрономической цене. Каждую неделю должник должен отдавать шесть долларов за каждые пять долларов займа; проценты в один доллар — это виг или сок до полного погашения основной суммы. Абадински установил, что кредит в 1000 долларов можно погасить четырнадцатью еженедельными платежами по 100 долларов, что в общей сложности составит 1400 долларов.

Временных ограничений по «прямому вигоришному» кредиту нет. Проблемы быстро возникают, если должник пропускает еженедельный платеж. За просрочку платежа виг усугубляется, и еженедельные процентные платежи увеличиваются без уменьшения основной суммы долга. Проценты по первоначальному займу в 100 долларов составляют 20 долларов за первую неделю. При пропуске крупных платежей проценты резко возрастают с 20 долларов за первую неделю до 107 долларов через четыре недели — за один еженедельный процентный платеж больше, чем стоимость первоначального кредита.

Процентные ставки ростовщиков в Нью-Йорке обычно варьировались от 2-5% в неделю до более 100% в год, когда учитывались просроченные платежи. Огромные прибыли были продемонстрированы преступной семьей Коломбо в середине 1980-х годов, которая расширила круг своих клиентов от зависимых игроманов и рабочих до бизнесменов, внезапно оказавшихся в затруднительном положении и не имеющих возможности получить законный кредит. Коломбо использовали обычные методы мошенничества, но в более широких масштабах. Мафиози создали фальшивую кредитную компанию с впечатляющим названием Resource Capital Group и, используя свои возможности и связи, подключили два профсоюза рабочих, чтобы субсидировать компанию, предоставив 1,2 миллиона долларов в качестве капитала для ростовщических займов. Один заемщик был вынужден выплачивать 14 000 долларов в неделю по кредиту на 685 000 долларов. Другой заплатил 50 000 долларов за три месяца по кредиту в 400 000 долларов.