2. Три зубчика чеснока тщательно растереть и залить 200 г морковного сока, затем этой смеси дать настояться в течение 4-6 часов. Употребить чесночно-морковную смесь в течение дня за три приема.
Употребляя чеснок, не забывайте увеличивать количество жидкости в рационе, поскольку он может оказаться для вас сильным осушающим средством. Кстати, это нужно иметь в виду и в случае повышения температуры тела (более 38°C). Тогда придется вообще отказаться от чеснока, поскольку в условиях осушения и перегрева организма (вызванных гриппом) чеснок будет лишь усугублять эти проблемы. Поэтому применяйте чеснок для профилактики не постоянно, а время от времени делайте перерывы. Возобновляйте прием в зависимости от окружающей вас эпидемиологической обстановки. Например, если кто-то из сослуживцев заболел на работе, значит, это сигнал для возобновления чесночной профилактики.
Вообще же будет совсем неплохо, если вы станете думать о чесноке в связи не только с гриппом. Не забывайте вместо сырого чеснока использовать приготовленный в пище. При термообработке ослабляются лишь антибиотические свойства, а остальные сохраняются.
Как лекарственное средство чеснок повсеместно использовался в пищу с незапамятных времен. В римских легионах его добавляли в каши и готовили из него напитки. Помимо пищевого назначения в этом был и практический смысл. Легионные лагеря были легко уязвимы для эпидемических заболеваний, и солдаты на марше в любой момент могли подхватить дизентерию или «диарею путешественника», как и наши современники, отправляющиеся в некоторые южные страны. Однако с помощью чеснока удавалось успешно решать все проблемы, даже если люди заболевали. Тонизирующие свойства чеснока придавали солдатам силы. Паек солдата на марше и на поле боя представлял собой супообразное блюдо из вареного на воде ячменя с давленым чесноком, гранатом и медом. Солдаты, кроме того, использовали для ухода за ранами и их обработки повязки из мха, вымоченного в чесночном вине. Они же принесли этот метод дезинфекции ран в Англию, где он практиковался в рамках военно-поле-вой медицины вплоть до первой мировой войны. Римские гладиаторы жевали также чеснок перед боями, так как он не только прибавлял им сил, но и укреплял их волю и делал более мужественными. Что касается высших слоев римского общества, то они применяли чеснок как противоядие при отравлениях.
Таким образом, чеснок в прошлом еще в большей степени служил тонизирующим средством, укрепляющим весь организм в целом, а не предназначался только для борьбы с конкретной болезнью. Рабы, строившие пирамиды в Древнем Египте, ели чеснок именно для этого, а однажды, когда чесночный паек был урезан, произошли даже волнения и беспорядки на строительстве. Современные врачи, практикующие Аюрведу, также используют чеснок в качестве тонизирующего средства.
Тонизирующие свойства чеснока выгодно отличаются от действия многих бытовых биостимуляторов. Стимуляторы типа кофеина, содержащегося в кофе, чае, напитках типа «кока-колы», могут быстро дать всплеск энергии, за которым последуют депрессия и усталость. Тонизирующие вещества чеснока придают энергию постепенно и медленно, неделями и даже месяцами, но зато после них не происходит срывов. А действовать они могут разными путями, такими, как улучшение пищеварения, снабжение организма различными веществами, помогающими в борьбе со стрессами, или повышение общей сопротивляемости организма болезням.
Современные научные исследования подтверждают мнение о том, что чеснок является тонизирующим средством. Он способен смягчать симптомы стрессов, укреплять силы организма, снимать усталость, повышать жизненный тонус.
Хорошей иллюстрацией к сказанному может служить хотя бы такой пример. В Японии недавно было проведено специальное обследование 8500 современных долгожителей в возрасте от ста лет и старше. Исследованию были подвергнуты привычки этих людей в повседневном питании. В результате выяснилось, что приоритетное место в своем рационе подавляющее большинство долгожителей отдают луку и чесноку.
А вам не кажется странным, что в чесноке одновременно «уживается» столь много полезных свойств? И нет ли здесь какого-либо преувеличения?
Тогда почему древние, говоря о чесноке, неизменно называли его не иначе, как «панацея». Правда, при этом нередко добавляли, что это «панацея бедняков». Возможно, тем самым кто-то и хотел обидеть бедняков, но только не чеснок, ибо этот овощ, как выяснилось, в не меньшей степени был нужен и богатым людям. Другое дело, что этикет не позволял им появляться в присутственных местах с чесночным ароматом.
Персы приписывали чесноку магические свойства и употребляли его для очищения от грехов. Происхождение слова «чеснок» одни филологи связывают с персидским словом «алли», означающим «жар, жгучесть», другие — с кельтским «алл», что значит «едкий». Как бы там ни было, весь луковый род назван латинским именем аллиум, и обязан он этим чесноку.
Знаменитый Авиценна, автор широко известного труда «Канон врачебной науки», считал чеснок согревающим и подсушивающим растением. Точно такого же мнения в отношении чеснока испокон веков придерживались и представители традиционной китайской медицины. Именно благодаря их воззрениям на суть биоэнергетических явлений в организме человека после приема определенной пищи либо лекарственных растений нам и предоставилась возможность дать ответ на интересующий вопрос.
Начнем с того, что образование тромбов в суженных артериальных сосудах (в связи с отложением холестерина) — это проявление «холода» в организме человека и непосредственно в самой системе кровообращения. Поэтому употребление пищи с согревающим эффектом ведет к разогреву крови, расширению просвета артерий и в конечном итоге к растворению тромбов. Сам же согревающий эффект чеснока напрямую связан с его острым вкусом. Не будь этого вкуса, чеснок не оказывал бы разогревающего действия. Положительное влияние на иммунитет обусловлено белым цветом чеснока. Ведь лейкоциты в организме человека тоже белого цвета. Кстати, белый цвет вызывает еще и подсушивающий эффект. Достаточно, например, маленький кусочек чеснока (размером с рисовое зернышко) прикрепить с помощью лейкопластыря к вершинам подушечек больших пальцев, как через 10-20 минут насморк прекращается. Эти вершины легко обнаружить следующим образом. Поставьте перед глазами один из своих больших пальцев боковой поверхностью к себе и вы увидите, что в профиль подушечка напоминает своего рода египетскую пирамиду с четко выраженной вершиной. Эта вершина и есть проекция на руке вашего носа, и никакой тут мистики нет.
Наконец, энергия сухости, которой также снабжает наш организм чеснок, оказывает свое воздействие на ментальном и эмоциональном уровнях. В результате систематическое употребление этого овоща укрепляет еще волю и дух человека.
Отсюда должно быть понятно, что наибольшую ценность для человека представляет все же натуральный чеснок. И всю свою теплоту он дарит тому, кто потребляет его в сыром виде. Не потому ли в народе говорят: «Чеснок добр, как десять матерей»?
Что касается детей, то для них можно готовить некоторые препараты из сырого чеснока в домашних условиях.
Измельчите немного чеснока и отожмите сок либо воспользуйтесь соковыжималкой. К полученному соку добавьте десять частей воды. Закапывайте по нескольку капель (не менее 3 раз в день) в носовые ходы ребенка. Эти капли предназначены как для профилактики гриппа и ОРВИ, так и для их лечения. Придумали это лекарство китайские народные целители.
Правда, прежде чем закапывать чесночные капли ребенку (по китайскому рецепту), сначала все-таки проверьте их на себе: не будут ли они слишком раздражать слизистую оболочку вашего носа. Если нет, тогда вы смело можете использовать их и для ребенка. Все дело в том, что в нашей народной медицине на вооружение взяты менее концентрированные чесночные капли (сок чеснока разводят прохладной кипяченой водой в соотношении 1:20 и даже 1:50). Как уже отмечалось, этими каплями можно лечить с хорошими результатами и обычный насморк. Капли оказывают выраженное подсушивающее и антисептическое действие, быстро приводят к разжижению слизи и уменьшению отделяемого из полости носа.
