Хотя морские водоросли свободно растут по всему миру, большая часть самых интересных легенд о них происходит из Ирландии, Шотландии и с южного побережья Англии. Это неудивительно, так как в этих районах раньше было множество рыбацких деревень, жители которых зарабатывали на жизнь морем и были искусны в поиске способов подкрепиться легкодоступными морепродуктами. Морские водоросли – удивительно питательное дополнение к любому рациону, так как они содержат различные витамины, железо, кальций, магний и множество других питательных веществ. Красные водоросли из рода Порфира (Porphya) употребляют в пищу в Уэльсе, по крайней мере, с 1600-х гг., а пальмарию (Palmaria palmate) – в Уэльсе и Шотландии с 941 г., во всяком случае, этим годом датируется первое письменное упоминание о ее употреблении.

Порфира, в частности, является популярной съедобной морской водорослью, ее обычно называют морским овощем. Она появляется на берегу только в зимние месяцы. Считается, что лучше всего ее собирать после первых заморозков. Однако говорили, что морские водоросли не следует собирать в воскресенье или другой святой день, а самым популярным днем для сбора водорослей был весенний прилив, ближайший ко дню святой Бригитты или Имболку (1 февраля).

Многие топонимы в Ирландии до сих пор отражают историческую ценность морских водорослей, например Leac na Meala, Медовая скала – это участок береговой линии в графстве Слайго, где порфира растет в изобилии.

Помимо применения в кулинарии морские водоросли отлично помогают определить погоду на следующий день. Если подвесить их на крыльце или в дверном проеме, водоросли останутся сухими и жесткими в погожий день. Однако они настолько чувствительны к изменению погоды, что станут влажными задолго до того, как на горизонте появятся дождевые или грозовые тучи. Фукус зубчатый (Fucus serratus) и фукус пузырчатый (F. vesiculosus) – бурые водоросли, которые также невероятно чувствительны к атмосферным изменениям и наиболее часто используются для предсказания погоды.

В рыбацких деревнях Девона и Корнуолла (Англия) сушеные морские водоросли хранят на каминных полках в качестве защиты от огня, несомненно, потому, что связь морских водорослей с водой делает их хорошим талисманом от противоположной стихии. Эта практика восходит к 1800-м гг. В Уэльсе морские водоросли тоже хранят в доме, но часто вешают на кухне, чтобы прогнать злых духов.

Существует около 15 распространенных видов мяты, встречающихся по всему миру. Мята известна всем по характерным аромату и вкусу. Вы легко узнаете мяту курчавую по островато-сладкому запаху, а мяту перечную – по пряному вкусу. Всего один ее листочек способен сохранять аромат часами.

Запах этого растения играет ключевую роль в использовании талисманов, которые изготавливают на его основе. Так, например, делают оберег для исполнения желания: желание следует написать на бумаге, затем завернуть листок в листья мяты, обернуть красной тканью и зашить красной нитью. Желание должно исполниться, когда листья мяты перестанут источать аромат.

Как бы ни был приятен запах мяты для людей, многие грызуны и насекомые его не переносят. Сушеные листья мяты и ее масло отпугивают грызунов и могут даже убить насекомых-вредителей, таких как муравьи и осы.

Лекарственное применение

Ментол, содержащийся в масле мяты, не только придает свежий аромат, который сделал мяту такой популярной для использования в средствах для гигиены полости рта, но и оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему. Так, например, мятный чай принимают, чтобы вылечить расстройство желудка.

Аромат мяты – в частности, мяты перечной – стимулирует работу мозга и способствует бодрому состоянию духа. Поэтому, если у вас есть какие-либо средства с ароматом мяты, не держите их рядом с кроватью – они могут явиться причиной бессонных ночей! Плиний Старший советовал ученым носить венок из мяты, чтобы сосредоточиться. Бальзам с ароматом мяты на губах или несколько капель масла на коже помогут вам сохранить концентрацию внимания в течение всего дня.

Ощущение прохлады, которое дает ментол, также делает мяту популярным ингредиентом в напитках. Несколько листьев в холодном напитке или даже горячий мятный чай освежают. Ментол на самом деле не влияет на температуру тела, но обманывает рецепторы и поэтому приносит облегчение в жаркую погоду.

Так же как английский колокольчик, колокольчатые цветки наперстянки тесно связаны со сказками. Точное происхождение английского названия foxglove неизвестно, но есть предположение, что оно произошло от folk’s glove (перчатка народца), поскольку, согласно легендам, феи, также известные как «волшебный народец», жили в колокольчатых цветках. Считается, что пятнышки на цветках образуются там, где феи прикасаются к лепесткам. Одна норвежская легенда рассказывает, как фея научила лис звонить в колокольчики наперстянки, чтобы они могли предупреждать друг друга о приближающихся охотниках. По-норвежски наперстянка называется rev-bielde – «лисий колокольчик». Видно сильное сходство с финской сказкой о колокольчике, в которой цветы-колокольчики предупреждали мышей о приближении кошек. Другая популярная легенда гласит, что феи дали лисице цветы, чтобы она надела их на лапы и бесшумно проникла в курятник, и отсюда возникло название «лисья перчатка». Скандинавская легенда повествует о том, что феи научили лис звонить в колокольчики наперстянки, чтобы предупредить друг друга о приближающихся охотниках. Еще одно норвежское народное название – Reveleika, «музыка лисы», дано колокольчику в честь старинного инструмента тинтиннабулум – кольца колоколов, подвешенных к украшенной арке. Их сходство по внешнему виду с высокими стеблями наперстянки, вероятно, объясняет эту связь, и даже в древней англосаксонской Англии ее называли foxes-gliw, что имеет то же значение.

Защитные силы наперстянки возрастают при свете полной луны, и если ее посадить вокруг дома, она прогонит любых злых духов.

Также известный как «ведро с молоком дьявола» или «корона священника», одуванчик не так прост, как многие думают. Он не только обладает рядом лечебных свойств, но и является отличным подспорьем для охотника или следопыта: сок из его стеблей засыхает дольше 12 часов даже в теплую погоду, поэтому по нему можно судить, как давно был оставлен след. Считается, что одуванчик предупреждает о плохой погоде: если цветы закрываются или семена падают, когда нет ветра, это верный признак того, что надвигается дождь.