Лит.: Ежегодник Института истории искусств. 1956, М., 1957, с. 281—323.
Академия художеств. 1764—88. Архитекторы А. Ф. Кокоринов, Ж. Б. М. Валлен-Деламот.
Кокорыш
Коко'рыш (Aethusa), род растений семейства зонтичных с 1 полиморфным видом — К. обыкновенным (A. cynapium), называется собачьей петрушкой. Однолетник (иногда двулетник) с ветвистым полым стеблем и дважды-, триждыперистыми листьями. Встречается в Малой Азии и Европе, как заносное — в Северной Америке; в СССР — на Кавказе и изредка почти во всех областях Европейской части. Ядовит. От настоящей петрушки отличается своеобразным сильным запахом, блестящими (сверху) листьями и строением обёртки.
Кокосовая пальма
Коко'совая па'льма (Cocos nucifera), растение семейства пальм. Ствол высотой 20—25 м, диаметром 50—60 см; листья перистые, длиной 3—6,5 м. Цветки однополые, в колосках, собранных в метёлки (длина до 1,2 м ). Плод — так называемый кокосовый орех — костянка, весит 1,5—2,5 кг. Наружная оболочка плода пронизана волокнами, внутренняя — твёрдая, с 3 порами, ведущими к 3 семяпочкам, из которых только 1 развивается в семя. Эндосперм семени, сначала жидкий и прозрачный, с появлением в нём капель масла превращается в эмульсию молочного цвета, затем густеет и затвердевает. Зрелый эндосперм содержит 30—35% масла и является ценным сырьём (копра ) для получения пищевого и технического масла. Жмых идёт на корм скоту. Эндосперм незрелых орехов — кокосовое молоко используется для питья и в пищу. Из сока соцветий получают сахар, сироп, вино. Из волокна оболочек плодов (койр ), а также из волокон листьев изготовляют канаты, циновки, щётки и прочее. Стволы — прекрасный строительный материал. К. п. с древних времён культивируют в тропиках обоих полушарий, главным образом на Филиппинах, островах Малайского архипелага, полуострове Малакка, в Индии и на о. Шри-Ланка (Цейлон). Площадь под её посадками 3,4 млн. га. К. п. — растение морских побережий. Кокосовые орехи, попадая в воду, разносятся морскими течениями. Ранее под названием «К. п.» объединяли много разных видов, ныне относимых к др. близким родам (Arikuryroba, Butia, Syagrus) и к др. семействам пальм.
Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд. Л., 1971; Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968; Menon К. Р. V. and Pandalai К. М., The Coconut Palm, a monograph, Ernakulam (S. India), 1958.
С. С. Морщихина.
Кокосовая пальма; а — орех; б — продольный разрез ореха.
Кокосовое масло
Коко'совое ма'сло, масло растительное жирное, получаемое из высушенной мякоти плодов кокосовой пальмы (Cocos nucifera), так называемой копры .
К. м. относится к «твёрдым» маслам; плотность 0,925 г/см3 , tзаст 19—23 С. Оно содержит (в %): 1,0—3,0 стеариновой, 7,5—10,5 пальмитиновой, 13—19 миристиновой, 44—52 лауриновой, 0,2—2,0 капроновой, 6,0—9,7 каприловой, 4,5—10 каприновой, 5—8 олеиновой, 1,5—2,8 линолевой, до 1,3% гексадеценовой кислот. Кинематическая вязкость при 50 °С (251—264)Ч10-6 м2 /сек, йодное число 7—10,5. К. м. имеет большое техническое значение и используется главным образом в мыловарении, при изготовлении косметических средств, а также для пищевых целей (в производстве маргарина).
Кокосовое молоко
Коко'совоемолоко', жидкость, содержащаяся в полости недозрелого ореха кокосовой пальмы . Через 5—6 мес после цветения в полости формирующегося плода накапливается до 0,5 л. кисловато-сладкой жидкости (кокосовой воды), употребляемой для утоления жажды. По мере созревания ореха содержание жира в жидкости увеличивается, она превращается в эмульсию, сходную с коровьим молоком и заменяющую его в пище местного населения. К. м. содержит около 27% жира, 6% углеводов и 4% белка.
Кокосовые острова
Коко'совые острова' (Cocos Islands), Килинг (Keeling), группа из 27 небольших коралловых островов в Индийском океане (12°05' южной широты и 96°53' восточной долготы). Принадлежит Австралийскому Союзу. Площадь около 14 км2 . Население 622 человек (1968). Рощи кокосовых пальм. Вывоз копры и кокосового масла. Авиабаза.
Кокошка Оскар
Коко'шка (Kokoschka) Оскар (р. 1.3.1886, Пёхларн, Нижняя Австрия), австрийский живописец и график. Учился в Художественно-промышленной школе в Вене (1904— 1909), работал в Вене, Дрездене (1918—24, с 1920 профессор АХ), Праге (1934—38, профессор АХ), Лондоне (1938—53), Зальцбурге (с 1954, директор Международной АХ). Представитель экспрессионизма , в своём творчестве («Буря», 1914, Публичное художественное собрание, Базель; «Сила музыки», 1918—1920, Картинная галерея, Дрезден), отмеченном нервной напряжённостью, резкой импульсивностью манеры, стремится выразить болезненно-трагическое ощущение мира. Вместе с тем многие его, преимущественно городские, пейзажи («Венеция», 1924, «Зальцбург», 1950, — оба в Новой пинакотеке, Мюнхен) отличаются лиризмом и цветовым богатством, а портреты (А. Фореля, 1908, Кунстхалле, Мангейм; И. М, Майского, 1942—43, Галерея Тейт, Лондон) подчас остро схватывают реальные черты характера. Антифашистские взгляды К. отразились в его триптихе «Фермопилы» (1954, университет, Гамбург). К. выступал как поэт и драматург.
Лит.: Wingler Н. М., Oskar Kokoschka, Münch., 1956.
О. Кокошка. «Карлов мост в Праге». 1934. Национальная галерея. Прага.
Кокошкин Федор Федорович
Коко'шкин Федор Федорович [1871, Холм Люблинской губернии, ныне Хелм, Польша, — 7(20).1.1918, Петроград], один из основателей партии кадетов и член её ЦК (ранее, в 1904—05, примыкал к «Союзу освобождения» ), юрист, публицист, депутат 1-й Государственной думы. В июле — августе 1917 государственный контролёр буржуазного Временного правительства. После Октябрьской революции за активную антисоветскую деятельность 28 ноября (11 декабря) 1917 арестован и заключён в Петропавловскую крепость, затем переведён на лечение в петроградскую Мариинскую больницу, где был убит матросами-анархистами.
Кокошник (в архитектуре)
Коко'шник в архитектуре, ложная закомара , имеющая только декоративное значение. К. располагаются на стенах, сводах, а также (уменьшающимися ярусами) у оснований шатров и барабанов глав церковных зданий. Типичны для русской архитектуры 17 в.; встречаются и в 16 в.
Кокошники церкви в селе Остров Московской области (16 в.).
Кокошник (головной убор)
Коко'шник, старинный русский головной убор замужних женщин. В 19 в. бытовал в купеческой и крестьянской среде (главным образом в северных губерниях), а в допетровской Руси — и в боярской. Название «К.» происходит от древнеславянского «кокош», обозначавшего курицу и петуха. Характерная черта К. — гребень, форма которого в разных губерниях была различной. К. делали на твёрдой основе, сверху украшали парчой, позументом, бисером, бусами, жемчугом, у наиболее богатых — драгоценными камнями.
