Таблица 3. Структура посевов основных зерновых культур (пшеница, рожь, овес) в Европейской и Азиатской частях Российской империи, 1916–1917 гг., тыс. дес. {709} | Регион | Год | Рожь | % | Пшеница | % | Овес | % | Всего посевов | % | | Европейская Росси | | Черноземная полоса | 1916 | 14 250,7 | 29,8 | 12775,1 | 26,8 | 7478,7 | 15,7 | 47 758,1 | 100 | | 1917 | 14 639 | 30,7 | 12167,8 | 25,6 | 7633,5 | 16,1 | 47 592,2 | 100 | | Нечерноземная полоса | 1916 | 5719 | 39,9 | 781 | 5,5 | 4277,4 | 29,9 | 14 314,9 | 100 | | 1917 | 5491 | 40,6 | 699,3 | 5,2 | 4154,7 | 30,8 | 13 507,2 | 100 | | Всего по Европейской России | 1916 | 19 771,7 | 31,8 | 13 556,1 | 21,8 | 11756,1 | 18,9 | 62 073,1 | 100 | | 1917 | 20130 | 32,5 | 12 866,9 | 20,8 | 11 788,2 | 19,1 | 61 899,2 | 100 | | Азиатская Россия | 1916 | 1091,3 | 6,4 | 9447,2 | 55,3 | 3054,2 | 17,8 | 17 094,2 | 100 | | 1917 | 1060,6 | 6,2 | 9916,9 | 58,2 | 3383,3 | 19,8 | 17 053,6 | 100 | В войну стало заметно, что существенно увеличилась доля трав в посевах (в черноземных районах европейской части прирост за 1912–1917 гг. — 83,2%, в нечерноземной полосе 60,8%). Травы не требовали никакой обработки. Это отразилось и на общих сборах хлебов. В абсолютных показателях, по данным П.И. Лященко, валовые сборы всех хлебов и картофеля в предвоенное пятилетие составляли 7 млрд. пуд., в 1914–6,9 млрд., в 1916 — около 5 млрд.{710}
Сборы только продовольственных зерновых снизились с 2,8 млрд. (1914) до 2,2 млрд. (1916–1917), а кормовых культур (ячмень и овес) — с 2,1 млрд. до 1,1 млрд. пудов соответственно (см. табл. 4). Кардинальных перемен в урожайности зерновых культур за годы войны не было, хотя общее снижение заметно с 1916 г. Сокращение, а часто свертывание агрономических мероприятий, практики удобрения почвы, снижение качества семян — все это вело к общему падению агрономической культуры, формировало неэффективную «колею» долговременного действия. Таблица 4. Валовой сбор хлебов и других сельскохозяйственных культур в Европейской России (50 губерний), 1909–1917 гг. (тыс. пудов) {711} | Год | Продовольственные | Крупяные | Второстепенные | Картофель | Кормовые | Всего | | абс. | | 1909–13 | 2 783 712,8 | 232 275,6 | 218 521,9 | 2139 418 | 1 635 402,8 | 7 009 331,6 | | 1914 | 2 788 184,2 | 183 680,0 | 207 278,3 | 2 242 575,4 | 1 489 872,4 | 6 911590,3 | | 1915 | 2 935 393,8 | 228 930,9 | 190 547.8 | 1 526 824,6 | 1 455 250,9 | 6 336940,0 | | 1916 | 2 281728,8 | 196151,7 | 172 146,8 | 1 131 143,1 | 1316687,4 | 5 097 857,8 | | 1917 | 2 167 128,0 | 199 013,0 | 188 180,0 | 1 229 655,0 | 1 247 308,0 | 5 031 284,0 | | в % | | 1909–13 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | | 1914 | 100 | 78,2 | 95,0 | 104,8 | 91,1 | 98,6 | | 1915 | 105,6 | 98,7 | 87,1 | 71,3 | 89,0 | 90,4 | | 1916 | 82,0 | 80,2 | 78,9 | 52,9 | 80,5 | 72,7 | | 1917 | 77,9 | 85,7 | 86,2 | 57,5 | 76,3 | 71,8 | |
