Литмир - Электронная Библиотека
Содержание  
A
A

Я резко встала из-за стола. Отодвинула металлическую шкатулку Бороздовой и старую кальку на самый край широкого подоконника, подальше от рабочей зоны.

В моем доме никогда не бывало пустых полок. Привычка запасать еду, уходящая корнями в суровое уральское прошлое, всегда давала мне чувство базовой, понятной безопасности. Я распахнула тяжелую дверцу большой морозильной камеры. Достала два крупных, заиндевевших куска мяса - жирную мякоть свинины и плотную, темно-красную постную говядину. Жесткий мороз обжег подушечки пальцев, мгновенно возвращая связь с реальностью. Затем из нижнего ящика полетели на кухонный стол крупные, одетые в золотистую шуршащую шелуху луковицы. Из кладовки я притащила пятикилограммовый бумажный пакет с мукой высшего сорта.

Я достала с верхней полки старую советскую мясорубку. Тяжелая, чугунная, неубиваемая вещь, пережившая несколько переездов. Металлический винт с лязгом вошел в пазы, крестообразный нож плотно прилег к решетке. Я намертво прикрутила винтовую струбцину к краю столешницы.

Мясо, чуть подтаявшее по краям от комнатного тепла, поддавалось лезвию ножа с влажным, плотным хрустом. Я резала его на крупные куски, с силой нажимая на рукоятку большого шеф-ножа. Затем пришла очередь лука. Я чистила его быстро, грубо, безжалостно срывая шелуху. Резкий, концентрированный запах эфирных масел мгновенно ударил в носоглотку. Глаза сильно защипало. По щекам покатились горячие, крупные капли. Я не вытирала их рукавом серого свитера. Было невероятно легко и терапевтично плакать от едкого лукового сока, зная, что в этих физиологических слезах нет ни капли жалости к себе или тоски по предавшему мужчине. Это была просто химия. Реакция слизистой на раздражитель.

Я начала крутить ручку мясорубки. Чугун натужно заскрипел. Куски мяса и лука с чавкающим, влажным звуком ползли по металлическому шнеку, выдавливаясь через круглую решетку густыми, красными с белыми вкраплениями червяками. Я смотрела на этот примитивный процесс и думала о том, как легко и быстро перемалывается человеческая жизнь, если приложить к ней правильное, безжалостное усилие. Правое плечо налилось свинцом от непривычного, непрерывного вращения. Я давила и крутила рукоятку, перемалывая в сырой фарш свою собственную уязвимость, свои несбывшиеся надежды на спокойную старость рядом с мужем, свои двадцать пять лет выглаженных рубашек и сваренных борщей. Глухой стук чугуна о стол заполнял тишину ночной кухни, не оставляя в ней места для мыслей о выставках абстрактного искусства и чужих инвестициях.

Когда в большой эмалированной миске выросла гора идеального, пахнущего свежим черным перцем и солью фарша, я высыпала муку прямо на чистую столешницу. Сделала глубокий кратер в центре белой горы, разбила туда три крупных яйца, добавила ледяной воды.

Замес теста на пельмени - это не изящная кулинария из телевизионных шоу. Это тяжелая, почти мужская физическая работа. Она требует жесткости, ритма и абсолютного контроля над материалом. Я вдавливала основание ладоней в тугой, упорно сопротивляющийся ком муки, наваливаясь на него всем своим весом. Месила до тех пор, пока дыхание не сбилось, а тесто не стало гладким, упругим и теплым от моих рук. Оно больше не липло к столу, не рассыпалось крошкой - оно полностью подчинилось моей силе.

Затем стартовал бесконечный конвейер. Я отрезала кусок теста, раскатывала его тяжелой деревянной скалкой в тонкий, полупрозрачный пласт. Обычным граненым стаканом вырезала идеальные, ровные круги. В центр каждого ложился выверенный шарик мясной начинки.

Защип. Еще один. И еще.

Это монотонное, повторяющееся действие быстро ввело меня в состояние глубокого, спасительного транса. Мои пальцы работали с выверенной, хирургической точностью автомата. Каждый пельмень получался точной копией предыдущего. Я закрывала края теста так же надежно и крепко, как накладывают ровный медицинский шов на глубокую, рваную рану. Зажать, провернуть, отложить в сторону. Зажать, провернуть, отложить. Это был мой личный метод интенсивной терапии. Я не лечила пациента в процедурном кабинете, я сшивала по кускам саму себя.

Часы на стене тихо, равнодушно отсчитывали ночное время. Два часа. Три пятнадцать. Половина пятого утра.

Кухня постепенно покрывалась тонким, сизым слоем мучной пыли. Она оседала на темном дереве стола, на глянцевой плитке фартука, на моих плотных вельветовых брюках. Пластиковые поддоны, ровно уставленные пельменями, один за другим отправлялись в глубокую заморозку, заполняя пустоты в камере.

Спина в области поясницы начала ныть тупой, навязчивой болью. Икры гудели ровным напряжением, словно я отстояла две двойные смены подряд на ногах. Пот мелкой, холодной испариной выступил на лбу. Но вместе с этой физической, тяжелой усталостью в голову приходила звенящая, абсолютно прозрачная ясность ума.

Я смотрела на свои руки, покрытые белой мучной пудрой, и вдруг невероятно четко поняла истинную задумку злой старухи Бороздовой. Умирающая Зоя была слишком умна и проницательна, чтобы просто сделать мне прощальный подарок. Она видела мой потухший, мертвый взгляд в тот день. Она знала, что я балансирую на самом краю невидимой пропасти, готовая свалиться в вязкое болото бесконечной жертвенности. Она отдала мне эту металлическую шкатулку вовсе не для того, чтобы я великодушно осчастливила Валентина, принеся ему мечту на блюдечке.

Она отдала ее мне, чтобы мои собственные руки были заняты делом. Чтобы у меня появилась цель, не связанная с поликлиникой или уборкой. Чтобы я не сгнила заживо в своей стерильной, правильной, но абсолютно пустой квартире, оплакивая ушедшего мужа.

Карта с нарисованным тушью крестиком на Рыжьем Камне была вызовом. Мощной инъекцией адреналина прямо в остановившееся сердце моей личности.

За окном начало медленно, неохотно сереть. Осенний дождь, монотонно барабанивший по жестяному отливу всю долгую ночь, наконец стих, оставив после себя лишь редкие, тяжелые капли, срывающиеся с карниза крыши.

Я взяла последний кружок раскатанного теста. Положила в него последние пол-ложки оставшегося фарша. Привычным движением защипнула края.

Идеальный расчет. У меня не осталось ни грамма лишних, неиспользованных продуктов. Только несколько сотен аккуратных, крепких пельменей, которые обеспечат мне быстрые и сытные ужины на долгий месяц вперед.

Я тяжело оперлась обеими руками о край кухонного стола. Тело гудело, как натянутая до предела телеграфная струна, но это была правильная, здоровая усталость работающего механизма. Я подошла к фаянсовой раковине, до упора выкрутила кран ледяной воды. Взяла кусок простого детского мыла - того самого, дешевого, без сладких отдушек, к которому привыкла за годы работы в медицине.

Я долго и жестко намыливала ладони, запястья, предплечья, с силой растирая пену, смывая липкое тесто, въевшуюся муку и тяжелый запах сырого мяса. Вода уносила в темный слив остатки моего ночного безумия. А вместе с грязной, мыльной пеной уходила и фантомная боль от ампутированного брака. Я вымыла руки так чисто и тщательно, словно готовилась войти в стерильную операционную для самой важной процедуры в своей жизни.

Вытерев кожу насухо жестким вафельным полотенцем, я вернулась к подоконнику.

Металлическая шкатулка тускло поблескивала своими заклепками в холодном свете утренних сумерек. За окном занималось утро субботы. Мой законный выходной.

Я взяла старую, хрупкую кальку. Осторожно сдула с нее случайную белую пылинку. Мой взгляд неспешно пробежался по топографическим изгибам рек, густым штриховкам лесных массивов и снова уперся в нарисованный тушью крест. Заимка Рыжий Камень.

Я не была таежным охотником или туристом-экстремалом. Мой самый дальний поход в лес за последние двадцать лет заканчивался на опушке светлой березовой рощи за поселком, где мы с Валентином когда-то неспешно собирали сыроежки в плетеную корзину. У меня не было ни профессионального снаряжения, ни тяжелого компаса, ни малейшего понимания того, как выжить в глуши, если что-то пойдет не по плану. Я даже правильную, теплую одежду для леса представляла себе весьма смутно. Но внутри меня сейчас ровно и горячо пульсировала спокойная, глухая упертость.

9
{"b":"974537","o":1}