Глава 7
СКОРБНЫЕ ТАЙНЫ МИКРОВОЛНОВОЙ КУХНИ
Исследования ученых показали, что пища, приготовленная в микроволновой печи, страдает серьезным молекулярным ущербом. Будучи съеденной, эта пища вызывает катастрофические изменения в человеческих кровяной и иммунной системах. Странно, что общественность до сих пор никак не обеспокоена этим обстоятельством.
Так или примерно так высказывались американские исследователи вопроса, писавшие на эту тему и героически боровшиеся с производителями микроволновых печей. Насколько обоснованы эти страхи — или же мы снова имеем дело только с истерией? Попробуем разобраться.
Многие врачи, занятые обслуживанием доноров, говорят всем донорам о полезности периодической сдачи крови, но — что странно — сами свою кровь никогда не сдают. В частных беседах, по секрету, они признаются, что с организмом лучше не баловаться и баланс крови не нарушать. Однако кровь всегда нужна. Так пусть же ее сдает кто-нибудь другой, но не врачи.
Такое положение дел существует и во многих других областях нашей жизнедеятельности: производители колбасы свою колбасу не едят, не едят свой маргарин американские производители маргарина, не кормят домашних животных своим продуктом производители корма для кошек и собак, не готовят себе пищу в микроволновых печах производители и продавцы микроволновых печей. Все друг друга дурят — такова жизнь. И дело даже не в том, что интересы здоровья противостоят финансовым интересам олигархии. Дело в том, что тысячам и миллионам сограждан надо где-то работать и кормить свои семьи. У нас всегда производилось очень много гадкого и вредного для здоровья человека. Если закрывать все такие производства — остановится промышленность, миллионы людей окажутся без средств к существованию. А в случае с донорством — без крови останутся нуждающиеся в ней. чем-то каждому приходится жертвовать ради общего блага. Такова порочная, но рациональная система мира.
Первое разоблачение
Бесстрашный американский журнал «NEXUS» в № 25 одним из первых открыл эту тему, до того изрядно потрепав нервы своими разоблачительными публикациями и правительству США, и военным, и производителям всякого рода продукции.
Как оказалось, впервые о неблагоприятных эффектах микроволновой печи высказался в 1989 году Университет Миннесоты: по радио было дано короткое объявление ученых университета, в котором не рекомендовалось использовать микроволновую печь для нагрева бутылок с детским питанием и грудным молоком. В объявлении говорилось, что нагрев бутылки в микроволновой печи может вызвать определенные изменения в молоке; может наблюдаться исчезновение некоторых витаминов и ущерб иммунным качествам грудного молока.
Это объявление заинтересовало не только ученых, но и журналистов, многие из которых начали собственные расследования. Еще больше подлил масла в огонь судебный процесс, прошедший в Оклахоме.
В 1991 году Норма Левитт, которой делали операцию бедра, умерла от переливания некачественной крови. Причиной смерти оказалось то, что сестра нагрела кровь для переливания в микроволновой печи. Логику сестры понять просто: какая разница, где нагревать — под горячей водой, на плите или в микроволновой печи? Однако разница оказалась очевидной. Кровь для переливаний обычно нагревают — но никогда не нагревают в микроволновых печах. В случае Нормы Левитт микроволновым образом измененная кровь ее и убила. Данная форма нагрева производит, как оказалось, существенные изменения в нагреваемых субстанциях.
Дело оказалось достаточно шумным, и о нем узнали даже в Европе. Здесь исследование проблемы продолжил Ганц Гертель, швейцарский ученый из города Ваттенвиля (недалеко от Базеля).
Швейцарские исследования
Ганц Гертель имел репутацию уважаемого ученого, темой исследований которого были вопросы экологии и чистоты продуктов питания. Как ведущий эксперт в данной области он долгое время работал в швейцарских продовольственных компаниях. В интервью журналистам Гертель заявил, что видит своей целью «привести человека и технику снова в гармонию с природой». Гертель считает, что «мы можем иметь замечательные технологии, не нарушая природу». Именно этот ученый и оказался первым, взявшимся осуществить качественный анализ воздействия микроволновой пищи на кровь и физиологию человека.
Для исследований, проводившихся в швейцарских институтах, испытуемые (люди разного возраста) были на восемь недель подвергнуты строгой диете и условиям, воспрещающим пить, курить и заниматься сексом — для чистоты анализов. Были исключены возможности влияния всякого загрязнения, пестицидов, гормонов, антибиотиков и т. д.
Результаты исследования были опубликованы в журнале «Search for Health» в 1992 году.
На пустой желудок испытуемые получали различные варианты пищи: сырое молоко из биофермы, то же молоко, но обычно приготовленное и пастеризованное в Берне, а также то же самое сырое молоко, но приготовленное в микроволновой печи. Другой набор включал овощи в соответствующем порядке. Анализы крови делали до еды, а далее — в определенных интервалах после съеденного.
Оказалось, что существенные изменения обнаруживались в крови только тех испытуемых, которые ели пищу, приготовленную в микроволновой печи. Негативные изменения коснулись содержания гемоглобина, холестерина и лимфоцитов. Каждый из показателей, согласно анализам, показывал явную тенденцию дегенерации от здорового организма к больному. Наблюдались и другие деструктивные эффекты.
Гертель был не столько удивлен результатами своих исследований (он напоминает, что научная литература давно пишет о пагубных эффектах прямого микроволнового излучения на живые системы), а тем обстоятельством, что общество не прилагает никаких усилий, чтобы заменить эту опасную микроволновую технику технологией, более соответствующей природе. Ученый напоминает:
Технически произведенные микроволны базируются на принципе переменного тока. Атомы, молекулы и клетки чрезвычайно страдают от этого жесткого электромагнитного излучения. Ни атомы, ни молекулы, ни клетки любой органической системы не способны противостоять такой сильной, разрушительной мощности, даже в низкой энергетической области милливаттов.
Гертель обращает внимание, что из всех естественных субстанций кислород водных молекул реагирует на подобное воздействие наиболее чувствительно. Микроволновое тепло является насилием для водных молекул. Структуры молекул разрываются, молекулы совершенно деформируются (так называемый структурный isomerism) и таким образом становятся испорченными в своем качестве.
Аналогично воздействию радиации…
Фактически пища, прошедшая через микроволновую печь, аналогична пище, подвергнувшейся тяжелому радиационному воздействию.
Микроволновая кухня абсолютно противоречит стандартному нагреву пищи, при котором происходит конвекционная передача тепла. Кухня микроволн заключена в пределах клеток и молекул, где происходит воздействие на воду и где энергия превращается во фрикционное тепло.
Возникает естественный вопрос: как насчет микроволнового излучения Солнца? Пагубно ли оно?
Гертель отвечает:
Микроволновое излучение, идущее от Солнца, базируются на принципах импульсного постоянного тока. Эти лучи не создают никакого фрикционного тепла в органической субстанции.
Дополнительно к сильным фрикционным эффектам тепла (названным термическими эффектами), есть также эффекты атермические, которые почти никогда не принимаются во внимание, добавляет Гертель.
Эти атермические эффекты сложно измерять, но они могут также деформировать структуры молекул и приводить к качественным изменениям в веществе. Например, ослабление мембран клетки микроволнами используется в области генной инженерии. Под воздействием микроволн клетки непоправимо меняются, нейтрализуются электрические потенциалы между внешними и внутренними сторонами мембран клетки (то есть, как бы «нейтрализуется» сама жизнь клеток). Испорченные клетки становятся легкой жертвой для вирусов, грибков и других микроорганизмов. Естественные механизмы ремонта подавляются, и клетки стремятся приспособиться к этому ненормальному состоянию энергетической аварийной ситуации: они переключаются с аэробного на анаэробное дыхание. Вместо воды и углекислого газа клетки начинают производить перекись водорода и угарный газ.
