Растительные экстракты можно использовать для отпугивания насекомых и для удобрения различными способами: различают между ферментированным настоем, в котором растительный материал прошел брожение в течение двухнедельного замачивания в воде, и неферментированным раствором, который используют через два дня после приготовления, до начала процесса брожения. Настой (экстракт) готовят, заливая части растений кипящей водой. Отвар — это продукт кипячения растений в течение некоторого времени. Кроме того, можно приготовить порошки из засушенных и молотых частей растений. Для приготовления растворов желательно использовать дождевую воду, а не водопроводную, в которой имеются вредные химические вещества, такие как хлор.

Растительные, обладающие защитными свойствами, разделяют на группы в соответствии с характером их воздействия:

1. Отталкивающие насекомых, благодаря наличию эфирных масел с сильным запахом. Используются растения из семейства губоцветных, стебли и листья томатов, растения с резким запахом, чеснок, лук, ромашка.

2. Растения, уничтожающие насекомых, обладающие антисептическими свойствами, такие как лук, чеснок, настурция, ромашка, разные виды шалфея.

3. Препятствующие размножению грибков. Это растения из семейства крестоцветных, содержащие горчичное масло и серу. Сюда относятся горчица, хрен, цветы ромашки (Matricaria chamomilla, בבונג) и тысячелистник (Achillea millefolium, אכילאה).

4. Отравляющие вредителей. Эффект достигается контактными ядами. Их обычно изготавливают путем промышленной обработки пиретрума (Piretrum sp., פירתרום) или кассии (Cassia sp., כסיה), но они не различают между вредителем и его естественным врагом. Поэтому следует использовать их только при очень сильном нападении сосущих насекомых. Это, в принципе, последняя линия защиты, приемлемая для органического садовода.

5. Укрепители растительных тканей. Использование растительных растворов, содержащие большое количество кремния, обогащает ткани растений. Экстракты из хвоща (Equisetum sp., שבטבט) и крапивы (Urtica sp.,סרפד) проникают через листья и через корни внутрь растений и укрепляют их ткани. Паразитирующим грибкам труднее нападать на эти растения, и даже грызущие насекомые обычно предпочтут растения с более мягкими тканями.

Этот метод подходит как для защиты растений, так и для удобрения. Способ приготовления: 1 кг свежих растений или 200 г молотых сушеных растений замачиваются в 10 литрах холодной воды. Процесс брожения начнется через несколько дней, и закончится с исчезновением пены. Раствор имеет резкий запах, напоминающий жидкий навоз. В течение процесса брожения раствор желательно размешивать два раза в день для обогащения кислородом и стимулиляции брожения. Рекомендуется добавить горсть каменной муки из необработанного фосфата или базальтовой муки, чтобы ослабить запах и обогатить раствор микроэлементами. Ферментированный настой концентрирован и при использовании его разбавляют. Для опрыскивания разбавляют в соотношении 1:50 или даже 1:70, для удобрения почвы разбавляют 1:20, а для приготовления компостов 1:5 или 1:10.

Тара для приготовления: желательно использовать деревянные бочки, глиняные или стеклянные сосуды. Использование металлических емкостей запрещено. В пластиковой емкости также существует опасность взаимных реакций между веществами. Необходимо накрыть сосуд сеткой, для предотвращения попадания мух и комаров. Ферментированный настой можно хранить несколько месяцев. Перед опрыскиванием раствор процеживают через ткань, дабы предотвратить закупорку наконечника пульверизатора. Мероприятие производится в ранние утренние часы или в вечерние часы. Настоем крапивы, бродившей три дня, можно пользоваться против сосущих насекомых в разведении 1:50.

Отвары готовят из замоченных в холодной воде на 24 часа растений, которые затем кипятят 20–30 минут без крышки. После охлаждения процеживают и используют раствор. Отвар хранится лишь несколько дней. Через некоторое время он скисает и превращается в ферментированный настой. Тара для приготовления отвара — как для ферментированного настоя.

Отвары обычно используют для предотвращения болезней и для укрепления растений в разбавлении от 1:10 до 1:20.

Приготавливают путем заливания измельченных растений кипящей водой, охлаждают и фильтруют. Настой используют, не разбавляя, или в разведении 1:1. Так готовят растворы растений, активное вещество которых не высвобождается в холодной воде. Используют для защиты от вредителей.

Остатки растений от всех способов приготовления и лишнюю жидкость используют в компостной куче для ускорения процессов разложения в ней.

Нижеследующий список взят из европейского и американского опыта, в том виде, в котором он приводится в литературе.

а) Основная смесь для удобрения, укрепления растений и предотвращения ущерба от вредителей и грибковых болезней. Растения: хвощ, крапива, окопник, тысячелистник, ноготки.

б) Смесь против грибковых болезней. Растения: хвощ, хрен, тысячелистник, лук, крапива, чеснок.

в) Смесь против сосущих насекомых. Растения: полынь, лаванда, настурция, шалфеи, крапива, чеснок.

г) Смесь против грызущих насекомых. Растения: разные виды полыни и томаты.

д) Смесь против улиток. Растения: томаты и "суп из улиток" из мертвых улиток.

е) Смесь для дезинфекции семян. Растения: ромашка (два часа в ванне); для пасленовых — валериана (15 минут), для лилейных — валериана с хвощем или ромашка с хвощем, для крестоцветных — ромашка с хвощем.

К смеси для опрыскивания следует добавить мыльную пасту (не синтетическую) или мыло, приготовленное в домашних условиях, в количестве 0,3 % в качестве поверхностного материала.

Как и было сказано, этот список основывается на народном знании поколений европейских крестьян. Несомненно, среди растений нашей страны есть много видов, которые до сих пор не использовались для приготовления защитных веществ для растений. По нашему мнению, можно использовать все те растения, которые не покрываются вредителями, или виды богатые кремнием, серой и эфирными маслами.

Нам очевидна возможность приготовления защитных растворов с применением местных растений из семейств губоцветные, сложноцветные, пасленовые, миртовые и лилейные. Среди огородных растений также можно найти отвечающие этим требованиям, например, Хризантема кустовая (Chrysanthemum frutescens, חרצית השיח), виды можжевельника (Juniperus sp., ערער) и многие другие. Желание, пытливый взгляд и интерес к проведению опытов необходимы садоводу для новых открытий в реализации органического метода. Для примера приведем здесь возможность использования дикорастущих у нас видов хвоща:

Хвощ ветвистый (Equisetum ramosissimum, שבטבט ענף) и Хвощ большой (Equisetum telmateia, שבטבט גדול) важны для лечения растений и их укрепления. В этот сезон можно пересадить корневище хвоща из дикой природы в огород. Следует посадить его во влажном месте. Хвощ богат минералами, особенно кремнием (3-16 %). Его немецкое имя Zinnkraut — оловянная трава, появилось вследствие использования хвоща для чистки посуды, покрытой оловом. И в других иностранных языках есть намек на то свойство, что его можно использовать для чистки посуды посредством трения. Это возможно вследствие высокого содержания в растении кремния. Хвощ содержит также серу. Из-за высокого содержания кремния, разные виды хвоща считаются весьма полезными в приготовлении экстрактов для предотвращения грибковых болезней растений. Распыленный экстракт впитывается через листья внутрь растения и укрепляет его. К нашему сожалению, саженцы хвоща пока невозможно приобрести ни в одном питомнике растений в стране. Поэтому мы должны искать их в природе, во влажных местообитаниях: на берегах речек и в болотах (согласно определителю хвощ распространен в следующих районах нашей страны: Шфела, Шарон, долина Акко, долина верхнего и нижнего Иордана, долина Израэль, Верхняя Галилея, с февраля по октябрь). Это растение не охраняется, ему не грозит опасность исчезновения, поэтому можно взять и пересадить корневище с природы в наш огород. Мы должны обеспечить ему влажное местообитание и на огороде.