После обряда хозяин дома приглашает, кого сочтет нужным, из своих родных и знакомых «к младенцу на хлеб, на соль, кашу есть», и, когда приглашенные соберутся, устраивается крестильный обед. Кушанья, из которых он состоит, отличаются изобилием и разнообразием, как бывает только по самым большим праздникам. Сначала подается холодное: в постный день – сельдь и квас с кислой капустой, а в скоромный – студень и квас с яйцами и мясом.
Затем следуют блюда: в постный день – приправленные конопляным маслом щи со снетками, картофельный суп с грибами и лапша; в скоромный же день – щи с каким-нибудь мясом, ушник (суп из потрохов), лапша с курицей или свининой, лапша молочная. И наконец, каков бы состав кушаний ни был, на крестильном обеде необходимой считается гречневая каша, перед которой в большинстве случаев подается каша пшенная.
В заключение крестильного обеда, когда съедят последнее блюдо, повивальная бабка кладет на стол пирог, ставит в шапке горшок с кашей и на тарелке – штоф с водкой. Затем она начинает угощать присутствующих, но те, по обычаю, первую рюмку предлагают угощающей: «Попробуй-ка сама, бабушка! – шутят ответ на ее угощения хозяин с гостями. – Бог знает, какую ты водку-то нам подаешь: может, она наговорная!». Первым после бабки пьет отец новорожденного. Для закуски ему она подает в ложке пересоленную кашу, причем говорит: «Ешь, отец-родитель, ешь, да будь пожеланный к своему сынку (своей дочке)!» или «Как тебе солоно, так и жене твоей солоно было родить, а еще солонее отцу с матерью достанутся детки после». Затем, бросая кверху оставшуюся в ложке кашу, произносит: «Дай только Бог, чтобы деткам нашим весело жилось и они также прыгали бы!».
За отцом младенца угощаются кумовья. «Выкушайте, куманьки дорогие! – говорит им бабка. – С крестницей (крестником) вас! Как вы видели ее (его) под крестом, так бы видеть вам ее (его) и под венцом!»
После кумовьев пьют подносимую водку и остальные сидящие за столом. При этом каждый, не исключая и самого родителя, кладет сколько-нибудь денег на тарелку – в пользу бабки, на пирог – в пользу родильницы.
Наконец гости благодарят хозяев и, пожелав им всего хорошего, а новорожденному доброго здоровья и многих лет, прощаются. Остаются только кум с кумой; им вечером того же дня или утром следующего, чтобы опохмелиться после крестильного обеда, предлагается закуска.
За этой закуской кум получает от кумы на память платок, за что он, предварительно утерши полученным подарком себе губы, целует куму и отдаривает деньгами.
При прощании кумовья от родильницы получают по пирогу, за который в свою очередь дают ей платок, чай, сахар, мыло и так далее. Так заканчивается празднование по поводу рождения и крещения младенца.
МУДРЫЕ СОВЕТЫ
Сейчас существует огромное разнообразие моющих и чистящих средств. Но иногда их не оказывается под рукой в нужный момент. В этом случае воспользуйтесь народным средством – обыкновенной поваренной солью, которая имеет много полезных свойств.
Подгоревшее молоко хозяйки часто безжалостно выливают в канализацию, поскольку оно приобретает специфический неприятный привкус. Добавьте в испорченный продукт щепотку соли и доведите его до кипения. Привкус исчезнет.
Свежее молоко дольше не будет прокисать, если на дно емкости, в которой оно хранится, заранее бросить немного соли.
Сильно загрязненная посуда с никелевым покрытием отмывается достаточно трудно. Облегчит процесс смесь столовой ложки 9%-ного уксуса и чайной ложки соли.
После разделки рыбы или нарезки лука разделочную доску и нож протрите сухой губкой с подогретой солью, а затем хорошенько ополосните теплой проточной водой. Это поможет устранить неприятный запах.
Часто используемые чашки и фарфоровые или керамические кружки очень быстро покрываются изнутри коричневатым налетом (он называется «чайный камень»), который не удаляется даже самым хорошим средством для мытья посуды. Приготовьте концентрированный раствор поваренной соли, смочите в нем ватный тампон или губку и протрите чашки изнутри. Фарфор снова засияет белизной.
Если в эмалированной кастрюле подгорели овощи, не старайтесь удалить загрязнение жесткой металлической теркой: она может поцарапать покрытие. Вместо этого налейте в «пострадавшую» емкость концентрированный раствор соли и оставьте на сутки. Затем прокипятите жидкость несколько раз и ополосните кастрюлю. Пригоревшая пища отстанет.
Хрустальную посуду после мытья ополосните в растворе 2 столовых ложек столового уксуса и 1 столовой ложки соли, а затем насухо протрите мягкой тканью.
Даже простые граненые стаканы будут выглядеть привлекательно, если натереть их солью. Любую стеклянную посуду, чтобы она не мутнела, полезно периодически мыть в подсоленной воде.
Если вы приобрели новую сковороду из чугуна, насыпьте на ее дно соль и некоторое время прокаливайте на среднем огне, чтобы удалить следы заводской смазки. Затем нанесите на сковороду любой пищевой жир и повторите процедуру.
В алюминиевой посуде пищу всегда следует готовить с добавлением соли, иначе металл быстро потемнеет.
Свежие загрязнения внутри духовки легко удаляются влажной крупной солью.
В жаркое время года рыбу или мясо можно сохранить в течение нескольких дней вне холодильника, если обернуть их чистой хлопчатобумажной тканью, пропитанной крепким раствором соли.
Сырые куриные яйца неплохо хранятся в емкости с солью экстра. Она должна покрывать скорлупу целиком.
Чтобы сыр не засох, накройте его чистой тканью или марлей, смоченной в солевом растворе средней концентрации.
Утюг со следами гари нетрудно очистить следующим образом: нагрейте его и несколько раз с сильным нажимом прогладьте чистую ткань, на поверхности которой предварительно была насыпана соль.
Если свежее подсолнечное масло кажется вам мутноватым, хотя качество не вызывает сомнений, всыпьте в него щепотку крупной соли (не йодированной) и оставьте в темном месте на несколько дней.
Чтобы хлеб, хранящийся в закрытой хлебнице, дольше не покрывался плесенью, поставьте рядом с ним небольшую емкость с солью.
Жирные пятна с тонкой ткани легко вывести смесью нашатырного спирта и соли.
Зимой белье, вывешенное для просушки на лоджию или балкон, быстро замерзает. Чтобы этого не происходило, в прохладную воду для последнего полоскания добавляйте небольшое количество соли.
Срезанные цветы дольше сохранят свежесть, если насыпать в вазу половину чайной ложки соли мелкого помола.
Во время ремонта запах растворителя и масляной краски с трудом выветривается из помещений. Чтобы ускорить этот процесс, расставьте по углам комнаты несколько тарелочек с крупной солью. Если вам необходимо смешать муку с водой, предварительно посолите воду: таким образом вы сможете избежать образования комочков.
12 июля
Ст. стиль 29 июня
День почитания первоверховных апостолов Петра и Павла
До призвания Господом для апостольского служения Петр носил имя Симон и добывал средства к жизни рыбной ловлей на Геннисаретском озере. К Христу его привел родной брат, апостол Андрей Первозванный. Решительный и сильный духом Петр сразу занял среди учеников Иисуса особое место. Он первый признал Христа Мессией, за что был назван Кифой (что значит «камень»). По-гречески это имя звучало иначе – Петр, и Иисус обещал, что на этом камне он построит церковь Божью, которую не смогут одолеть врата ада. В своем отречении от Иисуса во время Его крестных страданий Петр горько раскаивался, и Господь простил ему это малодушие, троекратно подтвердив апостольское предназначение Кифы.
После сошествия на апостолов Святого Духа и вознесения Господня Петр первый вышел на проповедь святого благовествования и обратил ко Христу великое множество людей. Книга Деяний апостольских во всех двенадцати главах рассказывает о кипучей деятельности Петра. Проповедь апостола была в основном обращена к так называемым евреям рассеяния, то есть иудеям, жившим в странах, соседствовавших с Иудеей и Израилем. Петр побывал во многих странах, расположенных по берегам Средиземного моря, в Малой Азии, Египте, Коринфе, Греции, Риме, Испании, Карфагене и Британии. Полагают, что евангелист Марк, сопровождавший Петра во многих его путешествиях, написал свое евангелие по материалам проповедей апостола. Среди священных книг Нового Завета имеются и два соборных послания самого апостола Петра.