Весной и летом у многих людей возникают проблемы со сном и самочувствием. Причин тому несколько – от недостатка витаминов в организме до неправильно спланированного режима дня. Взрослому человеку в сутки необходимо не менее 7 часов полноценного сна, желательно ночью. Потребность в отдыхе у каждого индивидуальна: кому-то достаточно меньше времени, другим же необходимо больше. Во сне восстанавливаются многие функции организма, стихают симптомы утомления.

Бессонница может быть результатом перенесенного стресса, соматического заболевания или же временной «неполадкой». Тем не менее, если человек уверенно заявляет, что опять всю ночь не спал, он ошибается. Кратковременные периоды сна наступают даже у страдающих хронической бессонницей.

Постарайтесь, укладываясь в кровать, поменьше размышлять о происшествиях прожитого дня. Исправить ситуацию вы все равно уже не сможете, а тягостные мысли только затруднят засыпание. Нарушением сна также может стать слишком раннее пробуждение (в 3 или 4 часа утра), сопровождающееся ощущением разбитости во всем теле, утомлением, плохим настроением. Иногда бессонница – это одно из проявлений скрытого депрессивного состояния.

Применение снотворных не решает проблему и может быть рекомендовано только как временная мера (например, при сильном стрессе, переживаниях и тому подобном). Назначить лекарство может только врач, такие препараты отпускаются в аптеках лишь по рецепту. Снотворные воздействуют на зоны мозга, отвечающие за нормальный сон, и как бы выключают сознание. Медикаментозный отдых не дает ощущения свежести, симптомы утомления и неважного самочувствия остаются. Иногда утром наступает состояние, похожее на алкогольное похмелье.

Превышение рекомендуемой дозировки назначенных препаратов приводит к неприятным последствиям или летальному исходу. Кроме того, большинство из них имеет множество противопоказаний и побочных эффектов.

Поскольку применение лекарств зачастую оказывает дополнительное психологическое воздействие (бессонница прекращается, потому что больной уверен в действенности снотворного), попробуйте пользоваться легкими успокоительными средствами: отварами целебных трав, таблетками и сиропами на основе натуральных веществ. Они оказывают более мягкое действие, налаживают здоровый сон.

Алкоголь и наркотические вещества первое время могут помогать заснуть, но затем, после развития привыкания, эффект сменится противоположным действием. Гораздо больше пользы принесет чашка теплого молока (можно с медом), выпитая перед сном в кровати.

Для улучшения сна и полноценного отдыха обязательно проветривайте комнату вечером. Зимой желательно приоткрывать форточку на всю ночь, летом – распахивать настежь окно. От утренней прохлады защитит теплое одеяло или фланелевая ночная рубашка. Высокая температура воздуха и его сухость отрицательно влияют на общее самочувствие.

Постель должна быть удобной – ровной, средней жесткости. Матрас выберите пружинный или ватный, без комков и бугров. Провисшая панцирная сетка не только приводит к нарушениям сна, но и вызывает искривление различных отделов позвоночника.

Подушку выберите средней мягкости, желательно с натуральным наполнителем. Синтепон приятен на ощупь, но совершенно не впитывает влагу и вызывает повышенную потливость. Сейчас в продаже имеются подушки анатомической структуры, заполненные гречишной шелухой и другими специальными добавками. Несмотря на высокую цену, целесообразно остановить свой выбор на них.

Наволочки и постельное белье меняйте по мере загрязнения – не реже чем раз в неделю, летом чаще. Ткань должна быть натуральной, хорошо впитывающей пот. Очень модны в настоящее время цветные простыни из нелиняющего хлопка, гладкого или жатого. Их легко стирать, они быстро высыхают. Желательно не пользоваться сушилкой, а вывешивать белье на лоджию или на веревки, натянутые во дворе – оно приобретет приятный свежий аромат.

В хлебнице или на кухонном столе иногда остается немного зачерствевшего хлеба. Обычно такие кусочки выбрасывают. Попробуйте сохранить их, чтобы приготовить несколько вкусных, полезных и оригинальных блюд. Если же в доме не обнаружилось черствого хлеба, подсушите в духовке нарезанный кусочками свежий.

Вам потребуется: 300 г черствых ржаных корочек или сухариков из ржаного хлеба, 1,5 л воды, примерно 50 г крестьянского или сливочного масла, 3 яйца, 1 небольшая луковица, зелень петрушки и укропа, соль и специи по вкусу.

Корочки разломайте или нарежьте мелкими кусочками, посыпьте мелко нарубленной свежей зеленью и нашинкованным луком. Масло выложите на сковороду, доведите до закипания и обжарьте перечисленные ингредиенты, постоянно помешивая. Затем переложите смесь в кастрюлю, залейте подогретой водой, всыпьте выбранные специи и соль. Дождитесь закипания, но не кипятите. Яйца взбейте венчиком или миксером, понемногу добавьте в суп. Следите, чтобы они не свернулись! Перемешайте еще раз и снимите кастрюлю с огня. Подавайте на стол только в горячем виде, отдельно поставьте соусник с жидкой сметаной.

Данное блюдо можно приготовить как дополнение к первому, а также в качестве закуски к пиву. Вам потребуется: несколько кусочков зачерствевшего белого хлеба, немного острого или колбасного сыра, набор специй для риса или макарон, сливочное или рафинированное растительное масло для обжаривания.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте в нем ломтики хлеба с одной стороны до золотистого цвета. Затем переверните их, посыпьте специями, положите сверху небольшой кусочек сыра (или 2–3 щепотки натертого на крупной терке) и накройте сковороду крышкой. Продолжайте подогревать до полного расплавления сыра. Подавайте на стол в горячем или остывшем виде.

Вам потребуется: 500 г черствого ржаного хлеба или специально приготовленных сухариков, 150 г сахара, 0,5 кг свежих яблок или распаренных сухофруктов, примерно 120 г сливочного маргарина, 1 стакан нежирного молока, 2 яйца, корица по вкусу. Сухарики растолките или натрите на терке. Маргарин (примерно две трети от взятого) растопите на сковороде и обжарьте в нем крошки, непрерывно помешивая, чтобы они равномерно пропитались. Снимите смесь с огня, добавьте сахар и корицу, хорошо перемешайте. На отдельной сковороде обжарьте в маргарине яблоки или сухофрукты. Форму или жаровню смажьте остатками маргарина, посыпьте панировочными сухарями (не обязательно). Чередуя слои, аккуратно выложите яблоки и обжаренные крошки. Молоко и яйца взбейте миксером или венчиком, равномерно залейте будущую запеканку и поставьте жаровню в разогретую духовку. Выпекайте до готовности. Выньте, остудите и подайте на стол в той же посуде.

Вам потребуется: 400 г зачерствевшего белого хлеба или сухарей из батона без корки, 1,5 стакана нежирного цельного молока, 4 яйца, примерно 50 г сливочного масла.

Натрите хлеб на терке или растолките, вскипятите молоко, смешайте с хлебом и оставьте на час для набухания. Снова перемешайте, положите кусочек сливочного или крестьянского масла, постепенно всыпьте сахар. Вбейте по одному яйца, взбейте миксером или венчиком. Форму для пирога или глубокую сковороду смажьте маслом, посыпьте небольшим количеством панировочных сухарей, поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение получаса или немного дольше. Полученный пирог извлеките из формы. Если его планируется подать к обеду, украсьте поверхность зеленью и консервированными овощами, «чайный» вариант присыпьте сахарной пудрой и оформите ягодками из варенья. Отдельно поставьте соусники со сметаной, любым сладким соусом, сиропом.