Повседневные занятия, шумная жизнь, возможно, мешают вам услышать подсказку, что, если вы съедите это печенье, лучше вам не станет. Но если вы проигнорируете внутренний голос, пусть даже на минуту, привычные поведенческие шаблоны могут вернуться и возобладать. Со временем путешествие к здоровому телу станет не таким трудным, но будет продолжаться, пока мы живы.

Как отмечает Лисса Рэнкин в своей книге «Mind over Medicine», мы воспитаны в социуме, где считается, что врачи несут ответственность за охрану здоровья и создание здорового общества [26]. Они якобы знают, что делать, чтобы мы были здоровы. Такое представление ошибочно, так как допускает, что врачи знают ваше тело лучше вас и что ваше тело ничем не отличается от тела вашего коллеги, мамы, тренера или партнера.

Но ведь это не так. Никто не знает вашу жизнь и ваше тело лучше вас. Не многие врачи располагают временем вникнуть в обстоятельства вашей жизни. Но от всего, что случилось с вами в предшествующий отрезок жизни, зависит лучшее лечение. Когда речь идет о здоровье, может показаться соблазнительным передать бразды правления тому, кто имеет больше знаний и кому за это платят. Взять на себя ответственность за свое здоровье – тяжкий груз. Это значит, что надо принимать решения и больше прислушиваться к своему телу. Зачем вам все это, если можно просто пойти к врачу, и проблема будет решена в считаные минуты – пусть не навсегда и со множеством побочных эффектов?

Страшновато возлагать на себя огромную ответственность за свое самочувствие, но в то же время это ваша единственная надежда иметь полное сил, здоровое тело. Бесспорно, каждый ваш поступок отражается на вашем здоровье. Переедание за ужином, скорее всего, станет причиной одутловатости лица, вздутого живота и разбитости утром. Это ваш выбор, и ваше самочувствие – результат этого выбора. Можно выбрать для себя ощущение бодрости и легкости, а можно – усталости и тяжести.

Ваше тело обладает врожденной способностью восстанавливать свое равновесие. Только позвольте ему делать это и, если надо, помогите.

Будучи невероятно преданным партнером, наше тело любит и поддерживает нас во всех случаях жизни. Оно всегда позволяет нам двигаться вперед несмотря ни на что. Оно старается выжить, но однажды ему может не хватить сил. И тогда мы станем чувствовать себя опустошенными, усталыми, больными, будем испытывать тошноту, страдать вздутием, запорами или диареей, ожирением, и нас охватит жалость и ненависть к себе.

Мы – сами себе враги. Мы чуть ли не каждый день вредим своему организму, в том числе пищеварительной системе. У тела нет голоса (внутренний голос в данном случае не в счет), и оно не может приказать нам, что делать. Оно не может обратиться в полицию или набрать 911. Ему приходится спокойно уживаться с нами, находить способы восстановиться и продолжать работать ДО УПОРА.

Даже если мы думаем, что ведем самый здоровый образ жизни, какой только можно себе представить в существующих условиях, невозможно то и дело не вредить телу. Значение имеют только степень этого вреда, осознание того факта, что мы наносим вред своему телу, и наши действия, позволяющие снять негативные последствия.

□ Недосыпание

□ Работа в состоянии усталости

□ Малоподвижный образ жизни

□ Употребление кофе/прием стимуляторов в состоянии усталости вместо перерыва на отдых

□ Употребление энергетических напитков, чтобы работать «лучше» или не заснуть, когда устали

□ Переедание

□ Недоедание

□ Физическое переутомление до состояния измождения, потому что «больше значит лучше»

□ Прием пищи на ходу или стоя

□ Невнимание к сигналам своего тела

□ Поверхностное и быстрое дыхание

□ Недостаточное употребление высокопитательных продуктов

□ Лечение симптомов без определения основной причины

□ Употребление суррогатных продуктов

□ Употребление трудноперевариваемых продуктов

□ Пищевая и алкогольная зависимость

□ «Заедание» плохого настроения

□ Отказ от пищи, когда хочется есть

□ Нерегулярная дефекация

□ Игнорирование нужд тела из соблюдения приличий

Многих из нас можно обвинить, по крайней мере, в чем-то из вышеуказанного.

Чтобы оставаться здоровым, вашему телу нужна любовь и постоянная забота, физические упражнения и «правильная» пища. Как и при любых отношениях, вы и ваше тело должны учиться жить вместе и наслаждаться жизнью, не вредя друг другу и избегая силовых приемов.

Немалую долю в оздоровлении этих отношений должна составлять забота о себе. Еда – важная сторона этого. Вы можете есть, чтобы ваше тело получало питательные вещества, или использовать свое тело просто как средство для получения наслаждения. Когда вы едите печенье, вы делаете это не для того, чтобы удовлетворить потребности вашего организма, а из эгоизма – чтобы испытать наслаждение. Вы не думаете, вредно ли это для вас. Вы просто желаете испытать несколько секунд сладостного блаженства.

Я уверена, что подлинно питательная пища должна быть наслаждением для тела и для ума. Сугубо функциональное питание ради питательных веществ и витаминов превратило бы нас в роботов. Полезны такие продукты, которые легко перевариваются и оставляют ощущение удовлетворения, физического и эмоционального.

Употребление питательных, легкоперевариваемых продуктов – одна из составляющих заботы о себе. Но требуется не только это. Регулярный полноценный отдых, глубокое дыхание, физические упражнения, солнце, прогулки на свежем воздухе, игры, массаж, секс, время, проведенное в одиночестве, для «перезарядки» и размышлений, общение с другими людьми – все это важные составляющие заботы о себе. Мы вскоре поговорим о них в этой книге, но, пожалуйста, сделайте их приоритетом и каждый день находите время для заботы о своем теле.

Ключ к оптимизации большинства функций организма лежит в спокойном состоянии нервной системы – в умении расслабиться. И пищеварение здесь не исключение. Наше тело, если мы не находимся в состоянии стресса, способно гораздо эффективнее усваивать даже трудноперевариваемую пищу, сложные пищевые сочетания и далекие от идеальных ингредиенты.

Я это чувствую и всегда думаю о релаксации как о внутреннем состоянии каникул. Когда вам комфортно, вы наслаждаетесь моментом, не спешите и сосредотачиваетесь на приятном, а ваше тело с благодарностью переключается в более здоровый «режим работы».

Еще подростком, заинтересовавшись йогой, я узнала, что, если выполнять асаны вдумчиво и медленно, это вызовет реакцию релаксации, позволяющую включить самоисцеляющие механизмы тела. Расслабление – необходимое условие для того, чтобы наше тело начало наводить порядок. Когда мы находимся в состоянии стресса («бей или беги»), тело готово бежать, драться или лезть на дерево, но не отдыхать, переваривать и исцеляться. Ведь чтобы запустить самоисцеляющий механизм, нужно чувствовать себя в безопасности. Нам необходимо расслабиться. К сожалению, у многих людей глубокая релаксация не наступает даже ночью.

Как утверждает Дана Джеймс, основательница Food Coach NYC, с которой вы познакомились в главе о пищевой непереносимости, стресс с его реакцией «бей или беги» оказывает весьма разрушительное воздействие на пищеварительную систему. Постоянный стресс может стать причиной синдрома «дырявой кишки» и вызвать непереносимость многих продуктов. В свою очередь, пищевая непереносимость ведет к таким неприятным симптомам, как газообразование, вздутие живота, усталость после приема пищи, воспалительные процессы и запоры.