• Цинк – важнейший микроэлемент; он необходим не только для здоровья пищеварительной системы, но и для нормального функционирования эндокринной, иммунной и нервной систем.

• Omega 3 (капсулы, содержащие рыбий жир) снимает воспаление и восстанавливает слизистую ЖКТ, улучшает усвоение питательных веществ, нормализует гормональный фон, оздоравливает нервную систему и повышает иммунитет.

• Протеолитические ферменты способствуют расщеплению пищи и усвоению питательных веществ, повышают иммунитет и увеличивают жизненную энергию.

• Витамин В₁₂ помогает оздоровлению слизистой ЖКТ.

• Чай из коры красного вяза обволакивает слизистую пищеварительного тракта, делая ее менее проницаемой.

Никому не нравится ощущение вздутого живота. К сожалению, почти всем женщинам эта неприятность знакома. Как будто у вас в желудке мяч, и он тянет к земле, отчего вы ощущаете тяжесть, и никакой привлекательности! Как правило, это случается именно тогда, когда вам надо нарядиться на званый ужин или вы собираетесь повеселиться с подружками. Вздутие не способствует и романтической стороне нашей жизни. От чего еще так может упасть настроение, как от ощущения, что ты проглотила баскетбольный мяч?

Вздутие, вызываемое скоплением газов в кишечнике, не только лишает уверенности в себе, но и может негативно сказаться и на здоровье. Причины вздутия могут быть разными. Стресс, пищевая непереносимость или неподходящая пища (например, избыток клетчатки) – все играет свою роль. Согласно аюрведе, вздутие – признак слабого пищеварительного огня.

Когда в кишечнике образуется слишком много газов, это значит, что пища остается в желудочно-кишечном тракте дольше положенного и у бактерий больше времени на ферментацию.

Чрезмерная ферментация может раздражать стенку кишечника, истончая ее, что, в свою очередь, может послужить причиной синдрома «дырявой кишки».

Побочные продукты ферментации – токсины; они всасываются в кровь и со временем могут ослабить печень и почки. Согласно аюрведе, сильный запах от тела – один из признаков чрезмерной ферментации и токсинов в крови. Чрезмерная ферментация и избыток токсинов ослабляют иммунную систему и вызывают появление прыщей. Нервная система также весьма восприимчива к изменению химического состава крови. Токсины, попавшие в кровь, могут вызвать эмоциональные нарушения, тревожность и мешать ясному мышлению.

Устранив вздутие, вы не только почувствуете себя комфортнее и станете более привлекательной, но и избавитесь от груза токсинов в организме. Улучшится и усвоение питательных веществ, поскольку оно в основном происходит в кишечнике.

До того как в мою жизнь вошли аюрведа и осознанное питание, мне пришлось испытать, что такое вздутие. Вздутие – это в основном результат неправильных пищевых привычек, например питания в спешке, когда пища не пережевывается как следует, употребления холодной воды и «заедания» стресса. Пищевую непереносимость и синдром «дырявой кишки» часто вызывают нездоровые пищевые привычки, избыток тяжелых для переваривания продуктов и, конечно, стресс. Если у вас развились пищевая непереносимость и синдром «дырявой кишки», начинается порочный круг. Чем больше раздражен ваш кишечник, тем больше вероятность того, что, наряду с прочими симптомами, вас будут беспокоить газообразование и, как следствие, вздутие. И если ничего не предпринимать, то эти неприятные реакции будут вызывать все новые и новые продукты.

Согласно аюрведе, причиной вздутия и газообразования может послужить избыток холодной и тяжелой для переваривания пищи, например капуста, мороженое и бобы. Слабая пищеварительная система хуже переваривает сырые продукты, чем вареные. Мороженое ухудшает кровоснабжение и также может вызвать неприятные симптомы. Плохо пережеванная пища хуже переваривается. Забрасывание больших кусков пищи в желудок требует от него гораздо большей работы. Порой мы забываем, что у желудка нет зубов! Пейте вашу еду и жуйте напитки! Нездоровые пищевые сочетания, особенно смешивание молочных продуктов с фруктами и с чем-нибудь еще, могут вызвать вздутие у многих.

Некоторые люди более подвержены вздутию по причине гормонального дисбаланса или ослабления системы пищеварения за долгие годы употребления неправильных пищевых сочетаний и таких тяжело перевариваемых продуктов, как пшеница. Хорошо, что вздутие можно предупредить, а кишечник вылечить!

Я до сих пор помню то неприятное ощущение полного животика даже после небольшого перекуса, и счастлива, что нашла способы справиться с этим. Теперь, когда я нашла решение для себя, мне хотелось бы поделиться с вами тем, как это работает, и, может быть, кому-то пригодится мой опыт.

Осознанное питание и включение в рацион большого количества легкоперевариваемых продуктов – это два основных компонента, предупреждающих вздутие. Если вы понимаете, как чувствует себя ваш животик, насколько вы голодны и как еда может повлиять на ваш организм, вы сможете подкорректировать свои пищевые привычки. Полагаю, что люди, по-настоящему сознательные и доверяющие своей интуиции, редко имеют желудочно-кишечные проблемы.

Лучше предупредить вздутие, чем пытаться справиться с ним. Это легче, и вам не придется испытывать неприятные ощущения. Поэтому список предложений начнется с предупреждающих стратегий.

1. Ешьте только тогда, когда действительно голодны. Старайтесь избежать эмоционального питания и переедания. О том, как справиться с перекусами и «заеданием» стресса, мы уже говорили.

2. Дайте пище полностью перевариться, прежде чем снова есть. Это значит, что от одного приема пищи до другого должно пройти не менее трех часов.

3. Хорошо пережевывайте пищу и не разговаривайте за едой. Если вы едите не в одиночку, кладите вилку на стол, когда жуете, и полностью сосредоточьтесь на вкусе еды. НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ и ГОВОРИТЬ одновременно. Самое лучшее – встретиться с друзьями, чтобы погулять или выпить чаю, а совместные трапезы лучше свести к минимуму, пока кишечник не станет здоровым и сильным. См. «Осознанное питание на начальном уровне».

4. Осторожнее с клетчаткой. Грубая или плохо пережеванная клетчатка замедлит продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту и снизит скорость, с которой она переваривается и всасывается. Если не пережевать как следует кусок хлеба или картофеля, ваш желудок будет обречен на тяжелую работу, и процесс пищеварения займет больше времени. Важно помнить, что, чем дольше углеводы остаются у вас в кишечнике, тем больше времени у бактерий для их поглощения, что вызывает газообразование и вздутие живота.

5. Соблюдайте правила пищевых сочетаний (см. Приложение).

6. Если вы спешите, испытываете стресс или волнуетесь, ешьте легкую для переваривания пищу. Придерживайтесь жидкой, теплой монопищи, питайтесь кичари, супами, смузи и тушеными овощами. Следуйте Меню счастливого животика в Приложении.

7. Ешьте фрукты за 20–30 минут до основного приема пищи. Не употребляйте фрукты после еды. Это вызывает вздутие и газообразование.

8. Попробуйте жевать кусочек имбиря с соком лайма или лимона за 20 минут до еды.

9. Готовя еду, используйте стимулирующие пищеварение специи. Попробуйте черный перец, имбирь, кумин, кориандр, кардамон, укроп и асафетиду для бобов.

10. Когда пища тяжелая, попробуйте принимать ферменты.

11. Регулярно употребляйте пробиотики, особенно если недавно принимали антибиотики.

12. Обратите внимание на то, как ваш организм реагирует на молочные и мучные продукты. Если после них вы чувствует вздутие, сократите их употребление. Будет гораздо легче убедить себя сделать это, если вы почувствуете прямую связь между употреблением этих продуктов и вздутием. Если по каким-то причинам вам не хочется на целую неделю исключить молочные и мучные продукты, сделайте тест на пищевую непереносимость (ALCAT), чтобы выяснить наличие проблемы.