13. Выпивайте стакан теплой воды или воды комнатной температуры с лаймом за 30 минут до еды.

14. Не пейте за едой ничего холодного. Ограничьте и потребление холодной еды. Фрукты должны быть комнатной температуры, а не из холодильника. Если вы жить не можете без мороженого (молочного или немолочного), после него выпейте имбирного чая.

15. Ничего не пейте 30 минут после еды. Жидкость разбавит желудочный сок, и желудку придется много работать, чтобы переварить пищу.

16. Уменьшите потребление СОЛИ. Легче всего это сделать, начав готовить самостоятельно. В ресторанах еда часто пересолена.

17. Исключите кофеин и алкоголь, если у вас синдром «дырявой кишки» или воспаление.

18. Попробуйте ароматерапию. Вздутие может появиться, если вы взволнованны, встревоженны или находитесь в состоянии стресса. Попробуйте эфирные масла мяты перечной, апельсина, розы, корицы или базилика. Эфирных масла для снятия стресса или поддержания равновесия можно купить в аптеке.

19. Научитесь агни-саре-дхаути-крийе (очищение внутренним огнем. – Пер.). Практикуйте каждое утро до еды и после, выпив сначала стакан теплой воды с лимоном. Я поступаю так уже много лет; это не только укрепляет надпочечники и делает животик плоским, но и решает проблемы с пищеварением. См. видео на сайте www.spinachandyoga.com/ru/videos.

20. Ведите дневник, чтобы проследить, какие продукты или их сочетания вызывают неприятные симптомы. Можете скачать пищевой дневник на сайтеwww.spinachandyoga.com/ru/resources.

21. Каждый день проводите визуализацию, сосредоточившись на том, чтобы живот был плоским, пищеварение сильным, а стул регулярным. Скачайте визуализацию на сайте www.spinachandyoga.com/ru/ resources

1. Пожуйте семена фенхеля или выпейте горячий чай с фенхелем и имбирем. Приготовьте чай из семян фенхеля: измельчите одну чайную ложку семян фенхеля, залейте стаканом воды. Доведите воду до кипения, накройте крышкой и дайте настояться 10–15 минут. Остудите и процедите. Обычная доза такого чая – два-три стакана в день. Если вы находитесь в ресторане или у вас нет семян фенхеля, можно заказать (или приготовить) чай из мяты перечной. Она также успокаивает желудочно-кишечный тракт. Можно носить с собой лечебный чай в пакетиках.

2. Пять минут глубоко дышите. Не втягивайте живот.

3. Лягте на левый бок и глубоко дышите.

4. Прогуляйтесь полчаса быстрым шагом. Я люблю немного попрыгать или сделать повороты корпусом. Это помогает улучшить кровообращение (поскольку сердце бьется быстрее) и избавиться от газообразования.

5. Примите позу эмбриона, или выполните асаны йоги (паванмуктасана, кошка/корова), или сделайте повороты сидя.

6. Положите теплый компресс на нижнюю часть живота или примите теплую ванну, чтобы улучшить кровообращение и снять спазмы мускулатуры кишечника, которые могут сопровождать вздутие.

Список длинный, и вначале он может ошеломить, но для разных людей подходят разные способы. Попробуйте прибегнуть к некоторым из них и прислушайтесь к реакции своего организма. Вскоре вы найдете те способы, которые будут работать только на вас. Экспериментируйте и учитесь!

Существует много противоречивых мнений относительно действия бобов и чечевицы на пищеварительную систему.

Бобовые играли важную роль в рационе многих культур. Бобы – самый дешевый источник белка, и, если их правильно приготовить, они очень вкусны. На Западе почти все народы презирают бобовые. Чего мы боимся? И почему наш животик реагирует на бобовые вздутием и газообразованием?

Галактоманнаны – это тип клетчатки, присутствующий в бобовых и в некоторых искусственных пищевых продуктах, таких как гуаровая камедь и камедь рожкового дерева, нередко используемых в качестве загустителей. Эти водорастворимые и зачастую вязкие полисахариды (сложные сахара) остаются непереваренными в тонком кишечнике и могут оказывать серьезное воздействие на функциональное состояние желудочно-кишечного тракта.

В замечательной статье от Weston A. Price Foundation [44] говорится: «При потреблении олигосахариды (тип клетчатки) попадают в нижние отделы кишечника непереваренными, где подвергаются ферментации анаэробными бактериями, в результате чего выделяются углекислый газ и метан, что причиняет немалый дискомфорт».

Бобы служат причиной газообразования, потому что содержат углеводы, которые наш организм не в состоянии переварить. Кроме того, бобы содержат сапонины (именно они при готовке образуют «мыльную» пену на поверхности кастрюли), которые препятствуют перевариванию белков в кишечнике.

Мало кто знает, как готовить блюда из круп и бобовых, чтобы нейтрализовать газообразующие, раздражающие кишечник свойства. В ресторанах бобы и чечевица почти всегда недоварены или приготовлены неправильно, и поэтому чаще всего вызывают газообразование и вздутие.

Традиционно бобовые долго вымачивают, готовят несколько часов или даже всю ночь на слабом огне со специями, стимулирующими пищеварение.

Готовьте простые блюда! Никаких сочетаний бобовых с мясом, крупами, хлебом, сыром и сметаной – разве только у вас луженый желудок! Попробуйте замечательный суп из маша или традиционный дхал. Рецепты см. на сайте www.spinachandyoga.com/ru/recipes.

Замачивайте на ночь все бобовые, крупы и орехи, чтобы нейтрализовать фитиновую кислоту. Несколько раз меняйте воду в процессе замачивания.

Добавьте такие специи, как кумин, кориандр, укроп, водоросль комбу, имбирь и асафетиду.

Не спешите, готовьте на медленном огне. Ешьте эти блюда небольшими порциями и не каждый день.

Эта таблица была опубликована в ежеквартальнике «Wise Traditionsin Food. Farming and the Healing Arts», издаваемом Weston A. Price Foundation (зима 2006 г.).

Быть может, смешно говорить о таком интимном деле онлайн или в книге, но, если что-то мешает оптимальной работе нашего организма, я должна рассказать вам об этом. Я просто не могу не говорить о пищеварительной системе. Она – залог нашего здоровья, счастья и привлекательности.

Каждый год американцы тратят более 725 млн долларов на слабительные. Это не считая бесконечных добавок с клетчаткой, травяных очистителей толстой кишки и прочих средств. Чтобы наладить дефекацию у американцев, создана промышленность, зарабатывающая миллиарды долларов! Глядя на эти цифры, я думаю, что меня окружают люди, страдающие запорами. И это меня огорчает.

Хотя в большинстве случаев запор несмертелен, он может довести до изнеможения. Запоры порождают множество проблем: зловонное дыхание, прибавка в весе, аллергия, вздутие, плохая усвояемость питательных веществ, утомляемость, мигрень, отрыжка, изжога, боль в пояснице – как ни печально, список можно продолжить. К несчастью, многие считают, что сходить в туалет два-три раза в неделю – норма. На самом деле это очень плохо, поскольку все шлаки, которые не выводятся, загнивают внутри и изменяют химический состав крови, создавая предпосылки для болезней. Практики традиционной китайской медицины и аюрведы полагают, что два-три раза в неделю – слишком заниженная норма. В аюрведе считается, что дефекация должна совершаться каждый день. Если пропущен один день, ничего страшного, но это сигнал к тому, что что-то не в порядке.

Чтобы врач диагностировал вам запор, необходимы следующие критерии, причем два или более из них должны присутствовать на протяжении 12 или более недель в течение года.