В природе нет пищевого аналога, равного пыльце по концентрации всех составных компонентов, необходимых для нормального развития и функционирования организма. Так, в цветочной пыльце обнаружено около 50 биологически активных веществ, способных благоприятно воздействовать на нарушенные при различных заболеваниях функции человеческого организма. В ней содержится 240 веществ, которые нужны для нормального протекания биохимических процессов в организме человека и вообще для его жизнедеятельности.

Пыльца различных растений несколько отличается по своему составу. Варьирует также и химический состав пыльцы с одних и тех же видов растений, произрастающих в разных климатических зонах.

Все сказанное выше относилось к непереработанной (чистой) пыльце. Однако чаще всего мы имеем дело с предварительно переработанной пчелами пыльцой — пыльцой-обножкой и пергой.

Пергу пчелы готовят только в пчелиных ячейках, куда они складывают пыльцу-обножку, добавляя в нее необходимые для молочнокислого брожения ферменты. После окончания процесса ферментации при высоких температурах (34–35 °C) пчелы сверху заливают эти ячейки медом.

Пыльцу-обножку, с которой мы чаще всего и имеем дело, пчелы делают при сборе пыльцы с цветков. Для того чтобы доставить пыльцу в улей, пчелы смачивают ее нектаром и своими ферментами. Из этой пыльцы они формируют на задних ножках так называемые обножки. При помощи специальных устройств, называемых пыльцеуловителями, пчеловод собирает обножку. После сушки и очистки обножка приобретает знакомый нам вид мелких разноцветных зерен. Вот такую пыльцу в виде обножки мы чаще всего и употребляем.

Пыльца-обножка и особенно перга являются еще более действенными продуктами, чем цветочная пыльца, собранная человеком без участия пчел. Объяснить это можно тем, что они содержат биологически активные вещества не только растительного, но и животного (пчелиного) происхождения. Лечебные и профилактические свойства обножки и перги поистине чудесны. Обножка стимулирует рост и регенерацию поврежденных тканей (она ведь содержит все необходимые питательные вещества для роста и развития клетки), в том числе и печеночной ткани, что ведет, в частности, к восстановлению ее функции. Пыльца стимулирует также рост быстро регенерирующих (восстанавливающихся) тканей, например кроветворной. Благодаря этому ее используют при анемиях для увеличения образования эритроцитов, в связи с чем повышается уровень гемоглобина, и лейкоцитов. По этому эффекту обножка превосходит традиционные антианемические средства. Пыльца стимулирует иммунную систему, обладает общеукрепляющим действием, повышает аппетит, восстанавливает и увеличивает вес тела, повышает умственную и физическую работоспособность и способствует ее восстановлению при утомлении. Она усиливает половое влечение и мужскую половую потенцию, вызывает уменьшение признаков гипертрофии предстательной железы. Считается также, что обножка, регулируя и стимулируя важные внутренние процессы, способствует продлению жизни. Она также усиливает действие многих медикаментов. Применение ее совместно с антибиотиками позволяет уменьшить их дозу, более того, пыльца иногда заменяет антибиотики (она обладает антибиотическими свойствами).

Точно такими же свойствами обладает и перга, но эффективность ее выше, чем у пыльцы, в 2–3 раза.

При приеме обножки (перги) надо знать, что при длительном приеме она способствует небольшому набору веса и несколько разжижает кровь. Вследствие этого рекомендуется после 1–1,5 месяцев приема пыльцы (перги) делать перерыв на 2–3 недели.

Относительно профилактической дозы пыльцы существуют различные рекомендации — от 5 до 20 г в сутки и даже больше. Человеку среднего роста можно рекомендовать дозу в пределах 10 г/сут (2 чайные ложки). Первую половину дозы (1 чайную ложку) надо принимать утром за 15–20 мин до завтрака, вторую половину — за 15–20 мин до ужина.

Первый улей с подвижными рамками был изобретен в 1814 году гениальным отечественным пчеловодом и самобытным ученым П. И. Прокоповичем. С тех пор было придумано огромное количество конструкций ульев. Однако в 1918 году на съезде пчеловодов в Киеве были утверждены четыре размера рамок, которые в дальнейшем легли в основу конструкций ульев, а именно: рамка Дадана — 435 × 300 мм; рамка Рута — 435 × 230 мм; магазинная полурамка — 435 × 145 мм; рамка «Украинская» (оборотная) — 300 × 435 мм. Заметим сразу, что первый размер обозначает ширину (длину) рамки, второй — ее высоту. Указанные стандарты широко используются и сегодня.

Современные ульи могут изготовляться из древесины, пенопласта, древесноволокнистой плиты (ДВП) и других материалов. Однако мы остановимся на рассмотрении порядка изготовления ульев из традиционного материала — древесины.

Ульи изготовляют из древесины хвойных пород (сосны, ели, пихты, кедра) и мягких лиственных пород (липы, вербы, тополя и др.).

Приступая к изготовлению ульев, надо иметь в виду, что более продуктивной эта работа будет в том случае, если одновременно изготовлять не 1–2 улья, а минимум 10. За счет цикличности в проведении операций получается значительная экономия рабочего времени.

В идеальном случае для изготовления ульев должна использоваться обрезная доска, пропущенная через рейсмусный станок для получения необходимой толщины доски.

Большинство современных ульев имеют толщину стенок 35–40 мм, но вполне допустима и меньшая толщина — вплоть до 20 мм. У американских пчеловодов толщина стенок улья Лангстрота — Рута составляет в основном 20–25 мм.

Доски для изготовления улья должны быть хорошо просушены (влажность — не выше 15 %), без трещин и гнили. Сучки здоровые, плотно сросшиеся с древесиной допускаются только на деталях шириной свыше 65 мм при условии, что они расположены на расстоянии не менее 45 мм от торцевых кромок и 15 мм — от продольных кромок. В заготовках для ульевых рамок сучков не должно быть. Сучки выпадающие, рыхлые, табачные после высверливания плотно заделывают на водоупорном клее пробками из однородной древесины. Направление волокон на пробке устанавливают параллельно направлению волокон на заготовке. Доски должны быть ровными, без коробления. Особо неприемлемо дугообразное коробление доски по длине и коробление винтом. Из таких досок трудно будет сделать качественный улей.

Толщина доски должна быть на 3–5 мм больше выбранной толщины стенки улья. Этот запас толщины делается для чистовой доводки заготовок после их сплачивания.

При изготовлении улья необходимо соблюдать размеры, предусмотренные чертежами. Допустимые отклонения:

• по длине — не более ± 1 мм;

• по толщине — не более ± 0,5 мм;

• по ширине: для деталей шириной более 65 мм — не более ± 1 мм; для деталей шириной менее 65 мм — не более ± 0,5 мм.

Такую точность необходимо выдерживать уже в процессе изготовления заготовок, а это возможно только при наличии соответствующих шаблонов, о чем будет подробно рассказано ниже.

Поверхности всех заготовок должны быть гладкими, без отколов, заусениц, шероховатости или ворсистости. Детали при соединении надо плотно подгонять друг к другу, без зазоров и перекосов.

Если для изготовления улья будет использоваться необрезная доска, то ее нужно предварительно обрезать по бокам. Лучше всего разметку для обрезки делать при помощи толстой капроновой нитки следующим образом. По линии предполагаемой обрезки забить два небольших гвоздика в районе торцов доски (рис. 62), зацепить за них и туго натянуть предварительно натертую мелом или сажей капроновую нитку, приподнять одной рукой нитку над доской и резко ее отпустить — пробить ровную линию.

Рис. 62. Разметка необрезной доски