Состав медово-пыльцевой пасты:

• пыльца сухая — 160 г;

• мед — 330 г.

Всего: 490 г пасты с 12 % протеина.

Поскольку пчелы лучше забирают более жидкую пасту, то желательно в процессе приготовления в эту пасту добавить воды (в пределах 100 г).

При проведении весеннего пополнения кормов или стимулирующей подкормки с целью профилактики заболеваний желательно добавлять в корм соответствующие лекарства (за исключением антибиотиков, которые вызывают дисбактериоз и ослабление семей) и натуральные препараты: КАС-81, настойку полыни горькой, перца горького и др.

Известно, что после прекращения лёта пчел и образования зимнего клуба пчелы питаются медом, находящимся в улье, и расходуют в первую половину зимовки в среднем по 20–30 г меда в сутки. С конца февраля, когда в семьях появляется расплод, расход меда возрастает до 40–50 г и более в сутки.

Общий расход меда пчелиными семьями за зиму зависит от продолжительности зимовки и условий, в которых пчелы зимуют. На севере при нормальных условиях зимовки пчелы потребляют его не менее 8–10 кг, на юге — 6–8 кг на семью. В зимовниках или в помещениях с обогревом пчелы потребляют меда немного меньше. После первого очистительного облета расход меда резко возрастает в связи с необходимостью поддерживать в гнезде высокую температуру для выращивания расплода. Потребление меда зависит также и от силы пчелиной семьи.

Пчелам необходимо заготовить запасы меда, которые потребуются не только на зимовку, но и на жизнь осенью и весной до появления в природе поддерживающего медосбора. На все это время семье требуется в северных и центральных районах 25–30 кг, а в южных — на 5–8 кг меньше. Оптимальным составом зимнего корма является смешанный корм: 25–30 % сахарного и 70–75 % цветочного меда.

Раньше полагали, что пчелам зимой нужен только мед (сахар). Однако теперь установлено, что семьи, лишенные зимних запасов перги, зимуют хуже, а весной слабеют. Поэтому надо позаботиться, чтобы еще с осени в семьях было достаточное количество белкового корма, лучше всего — перги. Достаточным считается наличие в гнезде осенью 2–3 сотов с пергой, которые обычно размещают на периферии гнезда.

Актуальным для осени является и вопрос наличия в составе корма падевого меда, на котором пчелы плохо зимуют. Особенно опасен падевый мед с ивы и лиственных пород. При наличии в запасах до 10–15 % такого меда благополучная зимовка не гарантирована, в то время как даже при 20–30 % падевого меда из хвойных пород семьи могут благополучно перезимовать. Излишки падевого меда должны обязательно изыматься из гнезда, а взамен лучше давать запасные рамки с летним медом или проводить подкормку сахарным сиропом.

Еще одна проблема осенней подкормки связана с варроатозом. Дело в том, что в конце медосбора количество расплода в гнездах пчел сокращается, выращивание трутней прекращается. Вследствие этого концентрация клещей в пчелином расплоде и вред, причиняемый ими развивающимся зимним пчелам, возрастают. Кроме того, после окончания выращивания расплода весь клещ с последнего расплода переходит на пчел. В результате это поколение пчел подвергается большему негативному воздействию, чем предыдущие, и поэтому зимние пчелы из пораженных клещом семей не могут накопить дополнительных резервных веществ, необходимых для зимовки. Эти пчелы будут слабыми и физиологически неполноценными, и если их еще заставить перерабатывать большое количество сахара, то часть пчел может погибнуть в процессе переработки, а часть пойдет в зимовку ослабленной. Самый простой способ недопущения подобных явлений — обязательная обработка пчел от клеща сразу после финальной откачки меда и своевременное начало осенних подкормок.

Что касается сроков переработки, то автором справочника были проведены расчеты, которые с учетом практического опыта позволили сделать следующие выводы:

1. Чем позже будет проводиться осенняя подкормка, тем меньшее число пчел будет принимать участие в переработке сиропа, а следовательно, будет возрастать и нагрузка на пчел. Это утверждение поясняется тем обстоятельством, что со второй половины лета производительность матки (количество молодых пчел) начинает заметно уменьшаться.

2. С точки зрения минимизации нагрузки на пчел от переработки сиропа, оптимальным будет ранний вариант подкормки — с 1 по 10 августа и худшим поздний вариант — с 1 по 10 сентября. Более поздние сроки подкормки можно считать вообще недопустимыми.

3. В местностях с поздним медосбором реализовать ранний вариант невозможно. В таком случае вполне приемлемо начинать подкормку с 10–15 августа.

4. Чем раньше будет проведена подкормка, тем меньше вероятность того, что зимнее поколение пчел, нарождающееся со второй половины августа, будет принимать участие в нежелательной для него переработке сиропа.

Обязательные условия для нормальной переработки сахара: высокие наружные температуры — не ниже 18–20 °C и наличие пыльцы в природе или перги в улье. Если пыльцы в природе нет, а перги в улье мало, то на время переработки сахара (10–15 дней) надо проводить белковые подкормки. Высокие внешние температуры облегчают пчелам процесс переработки сахара и испарения лишней воды, и пчелы меньше изнашиваются, чем в холодную погоду.

Концентрация сахарного сиропа, идущего на заготовку кормов, тоже имеет немаловажное значение. Очень жидкий сироп требует добавочной работы пчел по удалению излишней воды, а очень густой пчелы вынуждены разжижать перед обработкой для лучшего инвертирования. При скармливании пчелам сахарного сиропа 50, 60 и 70 %-ной концентрации оказалось, что быстрее всего инвертируется сахароза 50 %-ной концентрации (1 кг сахара на 1 л воды). Однако на переработку такого сиропа пчелы расходуют очень много сахара. Меньше сахара расходуется при 70 %-ной концентрации, но такой густой сироп пчелы медленно забирают и еще медленнее запечатывают.

Лучшие результаты получены при подкормке пчел сахарным сиропом 60 %-ной концентрации. Пчелы расходуют из этого сиропа около 23 % сахара на его перенос из кормушки и переработку.

Подкармливать пчел на зиму надо сахарным сиропом из расчета 1,5 кг сахара на 1 л воды. Такой сироп пчелы легче перерабатывают при наименьшей затрате сахара, мед меньше кристаллизуется, и семья, питаясь им, хорошо зимует. Полезно к сахарному сиропу добавлять до 10 % натурального меда.

Существуют рекомендации добавлять в сироп кислоты — лимонную, уксусную и др. При этом утверждается, что добавление кислот облегчает инвертирование сложных сахаров. Однако проведенные русским химиком академиком И. А. Каблуковым еще в начале ХХ века опыты показали, что прибавление к сахарным подкормкам 0,3 %-ной лимонной или какой-либо другой кислоты подавляет расщепление сложных сахаров, угнетает все процессы, протекающие как в медовом желудочке пчел, так и в сотах во время созревания меда.

Кислота не облегчает работу пчел по превращению сахарозы в глюкозу и фруктозу, а затрудняет его. В сахарном корме, полученном из подкисленного сиропа, всегда содержится больше тростникового сахара и меньше фермента диастазы, чем в корме из сиропа, в который кислоты не добавляли. При этом чем кислее подкормка, тем больше в сахарном меде сахарозы. Ко всему прочему, сахарный корм из подкисленного сиропа склонен к кристаллизации. Чем больше добавлено кислоты и позднее дана подкормка, тем сильнее кристаллизация, очень вредная для пчел и приводящая иногда к самым печальным последствиям.

При расчете количества меда, получаемого из сахарного сиропа, надо иметь в виду, что из 1 кг сахара (а не сиропа!) получается 1 кг меда. И хотя при переработке пчелы расходуют до 20–23 % сахара, однако с учетом того, что в приготовленном ими сахарном меде будет содержаться около 20 % воды, при подсчете можно полагать, что 1 кг сахара равен 1 кг меда.

Относительно объема сиропа, который можно давать пчелам за один раз, существуют два подхода. Первый подход предполагает скармливание за один раз больших доз сиропа (3–4 л), а весь процесс подкормки ограничить 5–6 днями. Второй подход предполагает скармливание небольших доз (0,5–1 л) ежедневно или через день.