Упорядочивание и упрощение рациона помогут вам лучше понять свой организм и окажут благоприятное воздействие на физическое, духовное и эмоциональное состояние. Вы станете лучше воспринимать вкус пищи и начнете замечать даже небольшие изменения, которые прежде наверняка бы от вас ускользнули.

Возможно, вам приходилось слышать нечто подобное: чтобы очистить организм, нужно меньше есть, включить в рацион пищевые добавки, которые якобы сделают все необходимое, или же изменить образ жизни, взяв курс на оздоровление. Я же хочу поделиться с вами тем, как добиться оздоровления без волшебных таблеток и сложных рецептов – восстановиться и отдохнуть вам помогут всего лишь несколько простых действий.

Вы не мыслите свой день без кофе? Но постоянно стимулировать организм кофеином – в этом нет ничего хорошего. Это неестественно для нашего организма – у здорового, отдохнувшего организма запаса энергии хватит на целый день и без кофе.

Организм способен оздоровиться быстрее, чем вы можете представить. Только не мешайте ему. В ваших силах ускорить процесс, организовав личную среду, в который вы живете.

Как бы плохо мы себя ни чувствовали, мысль об очищающем голодании пугает нас, ведь это означает забросить работу, семью и на неделю погрузиться в процесс. Но, согласно аюрведе, выведение токсинов не должно ни пугать, ни вызывать стресс. Единственное, что от вас требуется, – облегчить и поддержать естественный процесс очищения и отвечающие за него органы.

Есть разные способы очищения. Ваше тело уникально, как и ваши потребности, об этом мы уже говорили. Конечно, есть способы очищения, которые подойдут всем, но, выбирая между сидением на воде или соках, монопитанием или диетой, способствующей выведению шлаков и токсинов, прежде всего следует учитывать ваши индивидуальные особенности.

Обратимся к общим принципам очищения, которые важно знать, выбирая индивидуальную программу.

ЖКТ ― главный путь выведения токсинов из организма, но не единственный. Чтобы улучшить процесс очищения, необходимо задействовать и другие системы организма. К основным органам, ответственным за естественное очищение, относятся почки, кишечник, кожа, печень и легкие.

Хороший способ выведения токсинов – упрощение рациона, уменьшение количества продуктов, трудных для переваривания; эти меры помогут организму в его естественном очищении. Важно помнить, что пищеварение – энергозатратный процесс. Когда организм занят пищеварением, у него остается меньше энергии на полноценное выведение токсинов. Естественное очищение проходит легче, когда все органы функционируют правильно, но это не то же самое, что глубокое очищение, которое начинается с осознанного уменьшения нагрузки на систему пищеварения.

Чем меньше энергии уходит на переваривание пищи, тем больше сил у вашего тела, чтобы заняться внутренней «уборкой».

Если вы хотите помочь организму вывести шлаки и токсины, можно добавить в рацион продукты, чаи, травы и БАДы, которые оздоравливают печень, снимают внутреннее воспаление и создают здоровую микрофлору кишечника.

Цель очищающей диеты – уменьшить нагрузку на пищеварительную систему посредством выбора легких для переваривания продуктов. Благодаря этому ваше тело сможет использовать больше энергии для своего оздоровления и очищения.

• Некоторые продукты помогают очистить пищеварительную систему точно так же, как зубная щетка очищает зубы. Продукты с большим количеством клетчатки станут своего рода щеткой для кишечника и выметут все скопившиеся там шлаки и токсины. Вспомните о сочном, легком и зеленом! Откажитесь от тяжелых соусов, от всего жирного или приторного. Питание, способствующее очищению, означает отказ от молочных продуктов, пшеницы, дрожжевого хлеба и прочей выпечки, жареной и жирной пищи, мяса. Еда должна быть простой и легкой, состоять из ягод и свежих, отваренных до состояния альденте овощей, круп и чечевицы, приготовленных с небольшим количеством оливкового масла или гхи и/или постных белков.

• Для успешного выполнения программы выведения токсинов очень важен легкий ужин, поскольку вечером пищеварительная система работает вполсилы. Простота и свежесть – ключ к любой системе питания, способствующей очищению. Постарайтесь исключить все трудноперевариваемые и аллергенные продукты. Для многих людей это означает исключить пшеницу, молочные продукты, суррогатные продукты, белый сахар и сою. Попробуйте есть зеленый суп или кичари. (См. рецепты в Приложении.)

• Добавьте в рацион горькую зелень и специи, чтобы помочь печени. Всеми признано, что горький вкус укрепляет систему пищеварения. По мнению доктора медицины, холистического врача Кэрри Демерс, горькие травы успокаивают перетрудившуюся и перегруженную печень, одновременно повышая тонус мышц желудочно-кишечного тракта. Они стимулируют печень к выработке желчи и помогают ей очистить кровь от токсинов. Горьким вкусом обладают следующие травы: куркума, одуванчик, желтокорень, горечавка, молочный чертополох и ним (маргоза). Их не сложно включить в рацион – например, можно заваривать из них чаи. Мои любимые – корень одуванчика и молочный чертополох (расторопша пятнистая).

• Пейте много жидкости. Чтобы стимулировать выведение токсинов, попробуйте пить горячую воду со щепоткой кайенского перца, четвертью лимона, чайной ложкой меда и несколькими каплями яблочного уксуса. Это рецепт от аюрведического практика Джона Иммела, основателя веб-сайта Joyful Belly; он рекомендует его как старинную аюрведическую смесь, ускоряющую переваривание жиров и обмен веществ. Ярко выраженный кислый вкус способствует свободному оттоку желчи из печени и желчного пузыря в кишечник. Этот пряный напиток восстанавливает жизненные силы, помогая организму переваривать продукты с высоким содержанием жиров. Уксус и кайенский перец добавляют сильную метаболическую искру, что способствует душевному подъему. Вместе с теплой водой они стимулируют пищеварение и очищают желудок от слизи. В результате улучшается кровообращение и ускоряется обмен веществ. Чай из семян кумина, кориандра и фенхеля освежает и успокаивает ум, благоприятно воздействует на пищеварительную и мочевыделительную системы. Эти три распространенные специи создают равновесие в организме, они действенны во все времена года и подходят для любого телесного типа. Добавьте по четверти чайной ложки каждой специи в два стакана воды, доведите до кипения и остудите. Пейте в течение дня.

Необходимо задействовать все выводящие пути, чтобы получить наилучшие результаты очищения. Это значит, что здоровая очистительная программа включает в себя практики, которые помогут вам больше потеть, улучшат работу кишечника, создадут лимфатический дренаж и обеспечат глубокое дыхание.

• Очень полезна может быть аюрведическая смесь трав трифала (трипхала), стимулирующая перистальтику ЖКТ. В аюрведических текстах трифалу называют «скребком токсинов»: она помогает выведению токсинов из кишечника. Ее можно купить в магазинах, где продаются индийские специи.

• Чтобы усилить очищающий эффект, попробуйте посетить сауну, парную, принять горячую ванну и/или позаниматься на тренажерах. Почти во всех спортивных залах есть сауна, которую вы можете посетить после тренировки. Если это невозможно, каждый вечер перед сном принимайте горячую ванну с морской солью, порошком имбиря и пищевой содой. Бегайте, занимайтесь йогой, прыгайте, танцуйте – делайте все, чтобы заставить сердце биться быстрее! Раз в неделю посидите 20 минут в горячей ванне, добавив в воду соль, 10 капель эссенции лаванды и полстакана пищевой соды. Это сочетание выводит токсины, снижает уровень гормонов стресса и нормализует кислотно-щелочной баланс – так пишет д-р медицины Марк Хайман.

• Глубоко дышите! Жизнь в спешке, постоянные стрессы ― все это вряд ли способствует глубокому дыханию. Чтобы сделать глубокий вдох, требуется усилие и внимание. Отведите утром несколько минут для глубокого дыхания. Дыхание два к одному – практика выдыхать вдвое дольше, чем вдыхать, – замечательная методика для успокоения нервной системы, помогающая легким выполнять свою работу.