— Тебе легко говорить, у тебя гости все довольные — налил им, и они счастливые… А попробуй человека без еды оставить или какая-нибудь курица подачу перепутает или хлеб забудет?
— Ну давай не будем спорить, чья работа труднее, знаешь же, что обе поругаемся, а по итогу на вопрос «курица или яйцо» ответа не найдем.
Оля недовольно цокнула и продолжила осаждать телефон. Лицо Анны как-то сразу стерлось из моей памяти, но пропавшая официантка не желала выходить из головы. Не хотелось бы повторения истории Светы, которая все еще остается загадкой для меня. Перышко, Света, лев и разрыв. Надо будет посмотреть документы дома, там всегда можно найти информацию. Я достала из косметички потертый паспорт и пролистала его. Прописка есть, семейное положение не отмечено. И то хорошо.
— Оль, а ты не знаешь, у нас гостей с именем Лев не наблюдалось? — Я задумчиво посмотрела на подругу.
— Гостей нет, не помню таких. На кухне один Лева раньше работал, но уже год как ушел, сама помнишь…
Симпатичное лицо мужчины всплыло у меня перед глазами. Да, был такой поваренок на кухне, готовил самое вкусное тесто. Когда по ночам не наблюдалось ажиотажа в зале, я любила уходить на кухню и наблюдать за работой поваров. Наша забегаловка практиковала изготовление выпечки на заказ, что не выглядело рациональным при нашей-то концепции питейного заведения, но приносило неплохой доход. Ночью, пока уставшие повара натирали поверхности до блеска, вечно уставший парень Лева непрестанно что-то месил, раскатывал, лепил, включая расслабляющую музыку. Вид простых донельзя ингредиентов вызывал у меня какой-то необъяснимый восторг, когда сильные мужские руки разминали однородную массу. А запах…
Я приняла вышедший заказ и нахмурилась. Никогда не понимала гостей, которые поздней осенью заказывали летние напитки. Не вязались в моей голове эти понятия — грязная, унылая осень, смена сезона с ярких желтых листьев, вытанцовывающих вальс в воздухе и замороженные дайкири из импортных манго с замороженным арбузом. Всему есть свое время. Солнечным напиткам — лето, а в межсезонье — либо нужно пить чистый алкоголь, либо радоваться пряному глинтвейну.
— Вера, добавь в миксер мяты, пожалуйста, дамочка с третьего столика хочет свежести, — флегматичный официант тепло улыбнулся мне. — Я хотел предложить ее стопочку водочки с лимоном, но один вид ее ногтей с узором из арбузов отбил все желание.
— Как думаешь, как долго она будет это фотографировать?
— Пока не растает, — засмеялся парень, чье имя я бесповоротно забыла.
Блендер работал на износ. Скрежет льда, превращающийся в однородную массу ярко-розового цвета с зелеными вкраплениями, перекрыл фоновую музыку, заставляя всех замолчать на секунду. Мужчина за стойкой с интересом наблюдал за моими действия, заглядывая за барную стойку. Вывалив эту ошибку барного искусства в высокий бокал купе, я украсила верхушку листиком мяты и поставила на сверкающий поднос, предварительно кину туда кипу салфеток.
— Положи рядом с ней, ей пригодится, — подмигнула я. — А лучше сначала поставь плоскую тарелку, а потом уже коктейль, не то потом нас прачечная проклянет…
— Заговор на понос?
— Если бы, там скорей вечное похмелье.
Парень покачал головой и направился к гостям, аккуратно лавируя между столиками. Перышко, Света, лев и разрыв. Чувство вины снова кольнуло меня. Я пошарила по карманам, сжав пластинку таблеток и зажмурила на секунду глаза. Эта болезнь начала приносить первые жертвы. Забыть кормить попугая. Забыть о, возможно, хорошей подруге. Забыть о разрыве. Я глянула на недовольную Олю, которая критически оглядывала зал, словно ожидая внезапной полной посадки при не укомплектованной смене.
— Оль! — Крикнула я, поманив ее картонным стаканчиком.
— Даже не пытайся, мне сегодня настроение ничего не поднимет… У этих новых официанток хоть паспорта отнимай после заключения договора…
— Тогда это уже будет прием не официанток, а совершенно другого персонала…
Оля сердито фыркнула и сделала аккуратный глоток. Если мне изменяла память, наша вечерняя гроза персонала часто расслабляла нервы остатками вина на баре. Одобрительно покачав головой, Оля посмотрела на меня:
— Велика разница, между древнейшей профессией и официантами — все продаются.
— Ну если так посмотреть, тебе тоже если купюру побольше в начале вечера сунут — ты от этих гостей не отойдешь.
— Кто бы говорил, — Оля залпом осушила стаканчик, сжимая картонку в руке. — Если под таким углом смотреть, то вопрос всегда остается только в цене.
— Оль, спросить хотела, — осторожно начала было я.
— Вот видишь! Ты тут меня сначала подкупила вчерашней недопитой бутылкой, а сейчас вопросы задавать собираешься…
— Считай это взяткой за болтливость…
— Тогда какое вино — таков и ответ, имей ввиду! — Оля еще раз просканировала зал и повернулась ко мне. — Ладно, так и быть, расслаблюсь немного, все равно сегодня у нас день пустой, ничего не произойдет этакого.
Я достала новый картонный стаканчик и щедро плеснула туда остатки белого сухого вина. Хорошее, дорогое, но недопитое дамами, уж сильно поверивших в себя после четвертой. Пятая так и осталась стоять на столе после того, как мрачные мужья собрали компанию подвыпивших девчонок.
— Отлично, поиграем в десять вопросов тогда, — Оля протянула руку, благодарно забирая вино. — Ну, спрашивай!
— Ты не знаешь, чем там занимается там мой бывший?
— Дай, отмечу в календаре этот день — Вера решила поинтересоваться личной жизнью бывшего, да еще и меня! Чудо чудное, диво дивное…
— Не язви, а то больше не налью, — проворчала я, незаметно включая диктофон на телефоне для надежности.
— Ой, Славка твой гуляет и много, словно до жизни дорвался после годов твоего террора!
Отлично, имя я выяснила, уже пол дела.
— О каком терроре идет речь? — Вкрадчиво спросила я, не припоминая за собой подобных привычек.
— Ну не так выразилась, что ты к словам-то цепляешься! От слишком свободной жизни отдыхает, а то ты ему никаких рамок не ставила, вот он, бедолага и запутался в том, что можно, а что — нельзя.
— Ну ты же сама знаешь правило поводка! Чем сильнее натянешь, тем дальше он убежать захочет…
— так то оно так, но все равно мужчинам какие-то границы выставлять нужно, — протянула Оля, покровительственно смотря на меня. — Глупые вы, молодые прогрессивные… Так говорите, словно базовые правила не знаете. Границы нужны в любом случае, даже какие-то призрачные.
— Девушки, не хотелось бы вас отвлекать, но вы обе не правы, — гость поправил очки и посмотрел на нас, приподнимая вверх пустой бокал. — Давайте я расскажу вам секрет, как удержать любого мужчину, не портя себе нервы!
Оля хихикнула, вопросительно приподняв бровь. Я любила таких гостей, которые прислушивались к нашим разговорам и всегда знали, когда стоит влезть в диалог. Не многие на это решались, но подобные словесные перепалки зачастую позволяли узнать много нового и заработать неплохие чаевые.
— Смотри, симпатичный и умеет пить! Твой типаж — бездельники за барной стойкой, прямо как Славка, — Оля заговорщически подмигнула мне. — Давай, пообщаемся, все равно у нас затишье…
— Да, перед бурей…
— Не нагнетай! — женщина игриво поправила волосы и направилась в сторону улыбающихся гостей. — Пока есть шанс, надо воспользоваться!
Я налила себе в кружку горячий кофе и наполнила стаканы мужчин. Огромный плюс работы барменом — это живое общение с разными людьми. Разного уровня дохода мировоззрения. Как правило, чем больше у гостя денег, тем меньше понтов, а вот если посетитель имеет финансовые трудности, то разговора по душам точно не жди. Как и хорошего отношения.
