Уничтожая ацидоз, сода повышает щелочные резервы организма, сдвигает кислотно-щелочное равновесие в щелочную сторону (pH примерно 1,45 и выше). В щелочном организме происходит активация воды, т. е. диссоциация ее на ионы Н+ и OH-, за счет чего улучшаются все биохимические процессы: ускоряется синтез белка, быстрее обезвреживаются яды, активнее работают ферменты и аминные витамины, лучше действуют аминные лекарства, биологически активные вещества. В щелочной среде с активированной водой многократно возрастает биохимическая активность аминных витаминов: В1, В4, В5, В6, В12, которые активны только в щелочной среде. В кислой среде отравленного организма даже лучшие растительные витамины не могут выявить своих лучших качеств.

Здоровый организм для пищеварения вырабатывает сильно щелочные пищеварительные соки. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке происходит в щелочной среде под действием соков: панкреатический сок, желчь, сок бруттнеровой железы и сок слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки. Все соки имеют высокую щелочность. Панкреатический сок имеет pH=7,8–9,0. Ферменты панкреатического сока действуют только в щелочной среде. Желчь в норме имеет щелочную реакцию pH=7,50–8,50. Секрет толстого кишечника имеет сильно щелочную среду pH=8,9–9,0. При сильном закислении организма желчь становится кислой pH=6,6–6,9 вместо нормы pH=7,5–8,5. Это ухудшает пищеварение, что приводит к отравлению организма продуктами плохого пищеварения, образованию камней в печени, желчном пузыре, кишечнике и почках. В кислой среде спокойно живут глисты опистархоза, острицы, аскариды, цепни и др. В щелочной среде они гибнут. Поэтому паразитарные и грибковые заболевания, включая и рак (кандидоз), лечатся ощелачиванием. В кислом организме слюна кислая pH=5,7–6,7, что приводит к медленному разрушению эмали зубов. В щелочном организме слюна щелочная: pH=7,2–7,9, и зубы не разрушаются. Для лечения кариеса необходим прием соды дважды в день (чтобы слюна стала щелочной).

Нейтрализуя избыточные кислоты, сода повышает щелочные резервы организма, делает мочу щелочной, что облегчает работу почек, предотвращает отложение в почках камней, сберегает глутаминовую аминокислоту. Замечательным свойством соды является то, что избыток ее легко выводится почками, давая щелочную реакцию мочи. Но если ваш организм зашлакован, то следует приучать его к соде медленно, постепенно, т. к. ощелачивание организма содой приводит к выведению большого количества ядов (шлаков, токсинов), накопленных организмом за многие годы кислой жизни.

Соду необходимо употреблять внутрь в перерывах между приемами пищи, так как для пищеварения необходим слабокислотный баланс желудочного сока, и употребление соды вместе с едой ухудшит пищеварение.

В лечебных и профилактических целях и дети, и взрослые могут принимать соду до половины чайной ложки за один прием два или три раза в день; днем – размешивая ее в стакане теплой или горячей воды или же высыпая ее на язык и запивая водой, а вечером – с горячим молоком. Молоко помогает наилучшему усвоению соды: в кишечнике она реагирует с аминокислотами молока, образуя щелочные натриевые соли аминокислот, которые легче, чем сода, всасываются в кровь, значительно повышая щелочные резервы организма.

Многие хорошо знают, что, кроме белой муки, есть еще два других вредных белых продукта: рафинированная белая соль, белый сахар. Сама по себе соль на самом деле не так уж вредна. Более того – жизненно необходима! Вреден только ее переизбыток. А также и недостаток. Соль в основном образована двумя элементами – натрием и хлором. Каждый из этих элементов выполняет в нашем организме особую функцию. Натрий участвует в поддержании водного и кислотно-щелочного баланса, в передаче нервных импульсов и в мышечных сокращениях. Хлор, помимо прочего, необходим для производства желудочного сока. Хлорид, входящий в состав соли, способствует выработке необходимых для усвоения углеводов ферментов. В большинстве случаев соль – это единственный и незаменимый источник хлора, так как во многих продуктах его крайне мало. Соль – это естественный стимулятор ферментов. Если полностью исключить соль из рациона, то работа пищеварительной системы ухудшится, могут возникнуть судороги, слабость, потеря чувства вкуса, быстрая утомляемость, одышка и перебои в работе сердца. Для человека необходимо 1–6 г. соли в день – примерно полчайной ложки. Минеральные соли и микроэлементы в природном естественном виде содержатся в молоке, в сырых овощах, в зелени, в сырых фруктах и зернах. Но если подвергнуть их термической обработке, они теряют способность усвоиться организмом. Поэтому сыроедам – тем, кто не подвергает пищу термической обработке, соли необходимо в полтора, а при употреблении цельного молока – в два – три раза меньше. В литре цельного молока содержится 4 г. хлористого натрия.

Как недостаток, так и избыток соли в питании приводит к проблемам здоровья. Когда ученые говорят о вреде соли, они в первую очередь имеют в виду соль рафинированную – химически и термически обработанную, которую высушивают в печах при температуре свыше 650°С! При такой сумасшедшей температуре молекулы соли просто лопаются и меняют свою структуру. Затем в соль добавляют химические испарители влаги, чтобы соль оставалась сухой и не слипалась в неаппетитный комок. Вместо природных солей йода, которые удаляются в процессе обработки, в соль добавляется йодид калия, который может быть токсичным, если его переесть. Чтобы летучие соединения йода не улетали раньше времени, в соль добавляют декстрозу, которая придает йодированной таким образом соли розоватый оттенок. Для восстановления белизны используется химический отбеливатель… В итоге соль становится чужеродной нашему телу. Она не только теряет свою первоначальную структуру и все полезные свойства, но и обладает канцерогенными свойствами, вызывает серьезные дисбалансы в здоровье, является причиной повышенного артериального давления. Именно она – мелкая соль класса «Экстра» – является «белым ядом», особенно в чрезмерном количестве. Каждый регулярно употребляемый лишний грамм этой соли сокращает жизнь человека на несколько лет.

Поскольку рафинированная соль не удовлетворяет потребностей организма в микроэлементах, человек инстинктивно стремится употреблять ее в больших количествах, пытаясь получить то, что необходимо его организму… Возникает парадоксальная ситуация: у людей, употребляющих в пищу много рафинированной соли, возникает жажда соли. Но хлорид натрия в той форме, в какую он превращается после очищения и осветления, для любого живого организма – яд. Морская рыба, помещенная в раствор обычной столовой соли, не проживет долго.

Для нашего организма нужна настоящая, не тронутая цивилизацией соль. Морская натуральная соль наилучшим образом подходит для нашего организма и при умеренном ее употреблении не вызывает негативных последствий. К сожалению, большая часть «морской» соли, которая продается в отделах здорового питания в супермаркетах, производится такими же варварскими (точнее, цивилизованными) методами, хотя стоит в разы больше, чем обычная. Лишь только высушенная естественным образом на солнце морская соль содержит элементы морской флоры и фауны, из которых наш организм получает органические формы йода. Йод в таких формах остается в жидкостях организма в течение нескольких недель. Согласно теории кислотно-щелочного баланса, почти все хронические болезни – это результат закисления крови, лимфы и всех тканей нашего организма. А настоящая морская соль является одним из щелочных элементов, необходимых нашему организму. Кроме того, природная морская соль лишь на 85–95 % состоит из хлорида натрия, остальное – это всевозможные соединения, которые роднят по составу наши жидкости (плазму, кровь, пот, слезы) с морской водой. Морская соль содержит почти всю таблицу Менделеева, кроме газов, а это – 84 элемента, и около 200 химических соединений! Состав кристалла морской соли настолько сложен, что человек до сих пор не сумел его создать искусственно. Бог все-таки лучший химик, чем человек.