В этой полезной работе содержится информация об истории меда и мифы, связанные с ним.
85. Pitkanen, A. L., and Renan Prevost. Tropical Fruits, Herbs and Spices, Etc. Lemon Grove (California): R. Prevost, 1967.
Сборник, посвященный преданиям, легендам и питательной ценности продуктов питания.
86. Pliny the Elder. Natural History. Cambridge: Harvard University Press, 1956.
Плиний, который был удивительно скептичен для своего времени (первый век нашей эры), описывает в своей классической работе различные аспекты кулинарной магии.
87. Randolph, Vance. Ozark Superstitions. New York: Columbia University, 1947.
Магия репчатого лука.
88. Radbill, Samuel X. “The Role of Animals in Infant Feeding” in American Folk Medicine. Editor Wayland D. Hand. Los Angeles and Berkeley: University of California Press, 1976.
Увлекательная информация о молоке.
89. Rogers, Brant, and Bev Powers-Rogers. Culinary Botany: The Essential Handbook. Kent (Washington): PRP; 1988.
Бесценное руководство по экзотическим фруктам и овощам. В книгу включены некоторые предания.
90. Rose, Jeanne. Jeanne Rose’s Herbal Guide to Food. Berkeley: North Atlantic Books, 1989.
Восхитительный сборник экзотических и домашних рецептов. «Органическая кулинария и лекарственные вещества» – это сокровищница легенд и преданий о еде и ее магических свойствах.
91. Ross, Patricia Fent. Made in Mexico. New York: Alfred A. Knopf, 1955.
Предания о мексиканской ванили.
92. Scammell, R. E. Thistle Eaters Guide. Lafayette (California): Floreat Press, 1970.
Восхитительное руководство по употреблению в пищу артишоков. Включены исторические сведения и предания.
93. Schmidt, Phillip. Superstition and Magic. Westminster (Maryland): The Newman Press, 1963.
Очень интересен раздел книги, который называется «Торты как подношение богам».
94. Schnitzer, Rita. The Secrets of Herbs. London: Orbis, 1985.
Прекрасно иллюстрированная книга, посвященная кулинарной магии.
95. Scott, George Ryler. Curious Customs of Sex and Marriage. New York: Ace Books, N.D.
Обычаи, связанные со свадебным тортом.
96. Shah, Sayed Idries. Oriental Magic. New York: Philosophical Library, 1957. Ячмень.
97. Sharon, Douglas. Wizard of the Four Winds. New York: The Free Press, 1978.
Ритуальное применение лайма и сахара.
98. Shurtleff, William, and Akiko Aoyagi. The Book of Tofu: Food for Mankind. New York: Ballantine, 1979.
Увлекательное, захватывающее описание роли тофу в прошлом и его потенциального использования как основного продукта питания в западном мире. Предания и рецепты.
99. Simmons, Adelma Grenier. A Witch’s Brew. Coventry (Connecticut): Caprilands Herb Farm. N.D. Бобы.
100. Simmons, Marc. Witchcraft in the Southwest. Lincoln: University of Nebraska Press, 1974.
Предания о перце чили.
101. Stark, Raymond. The Book of Aphrodisiacs. New York: Stein & Day, 1980.
Продукты как афродизиаки и народная магия.
102. Stone, Margaret. Supernatural Hawaii. Honolulu: Aloha Graphics and Sales, 1979.
Манго.
103. “T”, Reverend. The Voodoo Cookbook. Santa Barbara: Malcolm Mills Publications, 1984.
Символика и магическое применение продуктов питания.
104. Tannahill, Reay. Food in History. New York: Stein & Day, 1973.
Пища с доисторических времен и до наших дней. Монументальная работа.
105. Taylor, Demetria. The Apple Kitchen Cookbook. New York: Popular Library, 1971.
Предания о яблоке и пироге.
106. Thompson, C. J. S. Magic and Healing. London: Rider & Company, 1947.
Восточная кулинарная магия.
107. Tillona, Francesca, and Cynthia Strowbridge. A Feast of Flowers. New York: Grammercy Publishing Co., 1969.
Очаровательный сборник, посвященный цветочной кулинарии.
108. Tonsley, Cecil. Honey for Health. New York: Award, n.d.
Мед в истории и мифологии.
109. Toor, Frances. A Treasury of Mexican Folkways. New York: Crown, 1973.
Предания и магические свойства пульке и других мексиканских напитков и продуктов питания. Увлекательная книга.
110. Villiers, Elizabeth. The Book of Charms. New York: Fire side, 1973.
Предания о крабе и рыбе.
111. Vogel, Virgil J. “American Indian Foods Used as Medicine” in American Folk Medicine. Editor Wayland D. Hand. Los Angeles and Berkeley: University of California Press, 1976.
Кукуруза.
112. Walker, Barbara. The Woman’s Encyclopedia of Myths and Mysteries. New York: Harper & Row, 1983.
Старинные предания о различных продуктах питания.
113. Warburton, Diana. Magiculture: A Book of Garden Charms. Dorchester (England): Prism Press, 1980. В эту короткую работу включены некоторые предания о продуктах питания.
114. Waring, Phillippa. A Dictionary of Omens and Superstitions. New York: Ballantine, 1978.
Кулинарная магия и традиции.
115. Winter, Evelyne. Mexico’s Ancient and Native Remedies. Mexico City: Editorial Fournier, 1972.
Увлекательная работа о мексиканской народной медицине, кулинарной магии и ритуальном использовании трав.
116. Young, Gordon. “Chocolate: Food of the Gods” in National Geographic, November, 1984.
Краткая интригующая история шоколада с прекрасными цветными фотографиями.
117. Younger, William. Gods, Men and Wine. Cleveland: The Wine and Food Society/World Publishing, 1966.
Полная история вина. Первые четыре главы посвящены ритуальному использованию вина в древности.
118. Corrigan, Patricia. “Ice Cream Boasts a Cool History” in The San Diego Tribune, Dec. 16, 1987.
Предания о мороженом.
119. Latimer, Norma, and Gordon Latimer. English Desserts, Puddings, Cakes and Scones. Culver City (California): Norma and Gordon Latimer, 1981.
Булочки с изображением креста.
120. Lenher, Ernst and Johanna. Folklore and Odysseys of Food and Medicinal Plants. New York: Farrar, Straus and Giroux, 1962.
Интересный источник, где опубликованы предания о зерне, овощах и фруктах, однако недостаток этой работы заключается в отсутствии индекса и библиографии.
121. Madsen, William, and Claudia Madsen. A Guide to Mexican Witchcraft. Mexico City: Editorial Minutiae Mexicaxna, 1972.
Это основательная работа по мексиканской народной магии, где описывается гадание с помощью яйца.
122. Rhoads, Scot. “How To Eat Meat” in Rose & Quill, Vol. 1, No. 1.
Полезное духовное руководство для тех, кто ест мясо. Книга написана в ироничном стиле.
123. Shultes, Richard Evans. Hallucinogenic Plants. New York: Golden Press, 1976.
Грибы и растения, изменяющие сознание.
124. Tuleja, Tad. Curious Customs: The Stories Behind 296 Popular American Rituals. New York: Harmony, 1987.
Увлекательные предания о кулинарии.
ИЗДАТЕЛЬСКАЯ ГРУППА «ВЕСЬ»
197101, Санкт-Петербург, a/я 88.
E-mail: [email protected]
Посетите наш сайт: http://www.vesbook.ru
Вы можете заказать наши книги:
по телефону: 8-800-333-00-76
(ПО РОССИИ ЗВОНКИ БЕСПЛАТНЫЕ)
Скотт Каннингем
Магия трав от А до Я: Полная энциклопедия волшебных растений
Культивируйте свои магические знания
Природа подарила нам чудесную магическую кладовую растений, произрастающих во всех уголках нашей планеты. С древних времен эти растения использовали в магии – практике вызывать изменения с помощью природных (хотя и малопонятных, с точки зрения научных познаний) сил.