Магическое использование яиц.
43. Graves, Robert. The White Goddess. New York: Farrar, Straus and Giroux, 1976.
В это поэтическое изучение, посвященное вечной Богине, включены предания о еде и магии.
44. Haining, Peter. Superstitions. London: Sidgwick and Jackson, 1979.
Суеверия и ритуалы, связанные с едой.
45. Hand, Wayland D. (editor). American Folk Medicine: A Symposium. Los Angeles and Berkeley: University of CaliforniaPress, 1976.
В этих протоколах Конференции по американской народной медицине, проходившей в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе, рассматривается широкий спектр тем, связанных с кулинарной магией. Интеллектуальное и чрезвычайно приятное чтение.
46. Hand, Wayland D., Anna Cassetta, and Sondra B. Theiderman (editors). Popular Beliefs and Superstitions: A Compendium of American Folklore. Three volumes. Boston: G. K. Hall, 1981.
В эту монументальную работу включены различные предания о еде и кулинарные суеверия.
47. Handy, E. S. Craighill, and Mary Kawena Pukui. The Polynesian Family System in Ka-u, Hawaii. Rutland (Vermont): Tuttle, 1972.
Магия и предания древних гавайцев, связанные с сахаром.
48. Hansen, Barbara, “An Earthly Delight.”The Los Angeles Times Home Magazine, October 22, 1978.
Празднование Дня мертвых.
49. Henle, Zack, Cooking With Flowers. Los Angeles: Price! Stern/Sloan, 1971.
Маленькая книжка, наполненная простыми рецептами, в которых используются цветы.
50. Hishijo, Kathy, Kathy Cooks. . Naturally. Honolulu: The Self-Sufficiency Association, 1981.
Замечательное руководство по использованию натураль-ных продуктов питания и экзотических фруктов. Книгу насчитывает тысячу рецептов.
51. Hooke, S. H., Babylonian and Assyrian Religion. Norman (Oklahoma): University of Oklahoma Press, 1963.
Продукты, которые использовались в качестве подношений богам в древние времена.
52. Jaine, Tom and Nicholas Campion. Cosmic Cuisine, San Francisco: Harper & Row, 1988.
В этой астрологической поваренной книге содержатся многочисленные любопытные факты о кулинарной магии. В книге также описывается связь продуктов со знаками зодиака и планетами. Великолепные цветные фотографии блюд с красивым оформлением.
53. Jensen, Bernard. Foods That Heal. Garden City Park (New York): Avery Publishing Company, 1988.
Информация о питательной ценности и истории базовых продуктов.
54. Joya, Mock. Quaint Customs and Manners of Japan. Tokyo.
Суеверия, праздники и обычаи, многие из которых связаны с едой.
55. Kamm, Minnie Watson. Old Time Herbs for Northern Gardens. Boston: Little, Brown and Company, 1938.
Предания давно минувших дней о еде и травах.
56. Keller, Mitzie Stuart. Mysterious Herbs and Roots: Ancient Secrets for Beautie, Health, Magick, Prevention and Youth. Culver City (California): Peace Press, 1978.
Увлекательный сборник о старинной кулинарной магии.
57. Kenyon, Theda. Witches Still Live. New York: Ives Wash burn, 1929.
В этой книге фольклора и магии содержится некоторая информация о еде.
58. Kepler, Kay. Hawaiian Heritage Plants. Honolulu: Oriental Publishing Co., 1983.
Предания и применение полинезийских блюд.
59. Krutch, Joseph Wood. Herbal. Boston: David R. Godine, 1965.
В эту работу включена информация о магических свойствах растений.
60. Leach, Maria. The Soup Stone: The Magic of Familiar Things. London: Mayflower, 1954.
Предания о соли и куркуме. Тайны горшков и кухонной утвари.
61. Leach, Maria (editor). Standard Dictionary of Folklore, Mythology and Legend. New York: Funk and Wagnall’s, 1972.
Сборник, посвященный кулинарным преданиям и магии.
62. Leland, Charles Godfrey. Gypsy Sorcery and Fortune Telling. New Hyde Park (New York): University Books, 1963.
Европейские предания о яблоке и яйце.
63. Leyel, C. F. The Magic of Herbs. New York: Harcourt, Brace and Company, 1926. Reprint. Toronto: Coles, 1981.
В этой книге можно найти много необычных рецептов.
64. Leyel, C. F. (editor) A Modern Herbal. Two volumes. New York: Harcourt, Brace and Company, 1931. Reprint. New York: Dover, 1971.
В эту классическую работу включены некоторые предания о продуктах.
65. Lu, Henry C., Chine.se System of Food Cures, Prevention and Remedies. New York: Sterling, 1986.
Введение в тему использования продуктов в качестве медицинских средств. Увлекательная работа.
66. Malbrough, Ray. Charms, Spells and Formulas. St. Paul: Llewellyn Publications, 1985.
В работу включена информация о каджунской кулинарной магии.
67. Malbrough, Ray. Wildflowers of Louisiana and Their Ritual Uses. Unpublished paper, 1988.
Магические диеты.
68. Maple, Eric. Superstition and the Superstitious. Hollywood: Wilshire Book Company, 1973.
Кулинарные обычаи британцев и американцев.
69. Manniche, Lise. An Ancient Egyptian Herbal. Austin: University of Texas Press, 1989.
Древнеегипетские диеты.
70. Marquis, Vivienne, and Patricia Haskell. The Cheese Book. New York: Fireside, 1965.
Сыр в Древнем мире.
71. McGee, Harold. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York: Collier, 1988.
Необычный взгляд на процесс приготовления пищи. Также в этой объемной работе содержится много древних преданий о кулинарии.
72. McNiell, F. Marian. Halloween: Its Origins, Rites and Ceremonies in the Scottish Tradition. Edinburgh: The Albyn Press, n.d.
Блюда на Хэллоуин.
73. Mead, Margaret, and Nicolas Calas (editors). Primitive Heritage: An Anthropological Anthology. New York: Random House, 1953.
Увлекательный сборник. Во многих статьях упоминается еда или инструменты, используемые в процессе приготовления пищи.
74. Meyer, Carolyn. Coconut: The Tree of Life. New York: William Morrow, 1976.
Легенды и предания о кокосе.
75. Moldenke, Harold N. and Alma L. Plants of the Bible. Waltham (Massachusetts): Chronica Botanica Co., 1952.
Древние предания о еде.
76. Morgan, Harry T. Chinese Symbols and Superstitions. South Pasadena: P. D. and Ione Perkins, 1942.
Увлекательная работа, посвященная китайской символике, религии и народной магии. Предания о еде и фруктах.
77. Neal, Marie C. In Honolulu Gardens. Honolulu: Bishop Museum, 1928.
В этой увлекательной работе содержится описание магических свойств и мифы о сахаре, банане, кокосе и других полинезийских продуктах.
78. Newmann, Erich. The Great Mother. Princeton: Princeton University Press, 1974.
Еда и ее связь с Богиней.
79. Newall, Venetia. An Egg at Easter. London: Routledge & Kegan Paul, 1971.
Исчерпывающее исследование, посвященное яйцам в мифах, религии, фольклоре и магии. Много примечаний.
80. Newall, Venetia. The Encyclopedia of Witchcraft and Magic. A & W Visual Press, 1974.
Предания о пудинге, соли и перце.
81. Norris, P. E. About Honey. London: Thorson’s, 1956. Мед в фольклоре и мифах.
Краткая информация о сахаре.
82. Opie, Iona, and Moira Tatem, editors, A Dictionary of Superstitions. New York: Oxford University Press, 1989.
Впечатляющая коллекция суеверий, подкрепленных большим количеством документов. Некоторые из этих суеверий связаны с пищей.
83. Ortiz, Elizabeth Lambert. The Complete Book of Mexican Cooking. New York: Ballantine, 1985.
Прекрасное руководство, написанное женщиной, прекрасно разбирающейся в мексиканской кухне. В книгу включены мексиканские предания о еде и много рецептов.
84. Perlman, Dorothy. The Magic of Honey. New York: Avon, 1974.
