Вершиной полководческого мастерства Сюше явилось взятие 9 января 1812 года после 2-месячной осады мощной крепости Валенсия, имевшей на вооружении около 400 орудий. Исчерпав все возможности для продолжения обороны, гарнизон крепости (свыше 19 тыс. человек) капитулировал. В плен сдались 23 генерала и около тысячи офицеров. Чтобы отконвоировать такое количество военнопленных во Францию пришлось задействовать целую пехотную бригаду. Всего же за время боевых действий на Востоке Испании войска Сюше пленили свыше 50 тыс. человек — целую армию!

Восхищенный победами Сюше Наполеон 8 июля 1811 года произвел его в маршалы Франции, а 24 января 1812 года пожаловал ему титул герцога Альбюферского (Альбюфер — селение к югу от Валенсии, где Сюше принял капитуляцию гарнизона крепости Валенсия). Успехи Сюше были тем более разительны на фоне постоянных неудач других французских армий на Пиренейском полуострове.

В знак своего особого доверия к талантливому военачальнику, появление которого явилось для него полной неожиданностью, Наполеон назначил Сюше командующим вновь созданной Арагонской армией и вывел его из подчинения короля Жозефа Бонапарта (старший брат Наполеона), который формально числился главнокомандующим всеми французскими армиями в Испании. Сюше получил право действовать самостоятельно, подчиняясь напрямую императору. И ему удалось добиться, казалось бы, невозможного — покорить и замирить Арагон, Каталонию и Валенсию, т. е. весь Северо-Восток и Восток Испании. Только неудачи французского оружия на других театрах войны принудили Сюше начать общее отступление.

В отличие от других французских армий в Испании, Арагонская армия до самого конца военных действий на Пиренейском полуострове сохраняла воинский порядок и дисциплину, а ее командующий по возможности старался облегчить местному населению бремя войны, жестко спрашивая с подчиненных за имевшие иногда место бесчинства по отношению к нему. Тем самым Сюше снискал его большую признательность, чем вряд ли мог похвастаться любой другой из французских военачальников, в разное время сражавшихся за Пиренеями.

После поражения французов в сражении при Саламанке (22 июля 1812 года) король Иосиф из Мадрида и маршал Сульт из Южной Италии отступили к Валенсии на соединение с Сюше, где привели в порядок свои войска и перешли в наступление на Мадрид. Сам Сюше тем временем успешно сражался против испанских генералов Д. О’Доннеля и Флио, а также их союзника английского генерала Мейтленда, деблокировал осажденную противником крепость Таррагону. Но вскоре военное счастье окончательно изменило французам. После разгрома их главных сил в сражении при Витории (21 июня 1813 года) Сюше был вышужден уйти из Валенсии, оставив гарнизоны в важнейших крепостях этой провинции. В августе 1813 года при Виллафранке он разбил англо-испанский корпус генерала Бентинка, а 14 сентября при Ордале одержал новую победу над противником. Словом, после того как основные силы французов покинули Испанию, Сюше в течение еще полугода продолжал удерживать значительную часть Каталонии. Сосредоточив у Героны остатки своей армии, беспрерывно уменьшавшейся вследствие отправки лучших войск в Германию, а затем — во Францию, он отразил все попытки противника отбросить его за Пиренеи.

В ноябре 1813 года Наполеон произвел Сюше в генерал-полковники гвардейской кавалерии. В начале 1813 года Наполеон забрал из Арагонской армии еще 20 тыс. войск. 25 марта 1814 года Фигерас Сюше принял возвратившегося из французского плена испанского короля Фердинанда VII. Через 2 дня состоялась его передача представителям временного правительства Испании. На берегу реки Флювиа выстроились части Арагонской армии. А с другого берега неслись восторженные крики испанских солдат: «Viva el Rey!», «Да здравствует король!» Фердинанд высказал Сюше ряд комплиментов по поводу хорошего внешнего вида и выправки его войск и даже приказал «за поддержание общественного порядка в Арагоне и Каталонии» сохранить выплату денежной ренты, которую Сюше получал с этих завоеванных территорий.

После передачи испанцам их короля Сюше, имея в своем распоряжении всего 9 тыс. солдат, остался в Испании.

Узнав о падении Наполеона, Сюше признал власть Бурбонов. Король Людовик XVIII назначил его командующим Южной армией (22 апреля 1814 года). В июне 1814 года он получил от короля звание пэра Франции и назначение на должность командующего 10-м военным округом (Тулуза), но осенью 1814 года был переведен на 14-й военный округ (Кан) и награжден орденом Св. Людовика.

Во время «Ста дней» перешел на сторону Наполеона, который назначил его командующим 7-м военным округом (Грешишь), военным губернатором Лиона и пэром Франции.

С началом кампании 1815 года Сюше возглавил небольшую Альпийскую армию, во главе которой вторгся в Савойю, но вскоре под натиском превосходящих сил австрийцев вынужден был отступить к Лиону.

После второго отречения Наполеона заключил с австрийским командованием довольно выгодное соглашение о прекращении военных действий и снова признал власть Бурбонов.

За участие в событиях «Ста дней» был лишен звания пэра и уволен с военной службы. В 1819 году звание пэра ему было возвращено, а в 1820 году король наградил его командорским крестом ордена Св. Людовика и орденом Св. Духа.

Кроме французских наград Сюше имел также высшие степени иностранных орденов: Железной короны (Италия), Железной короны (Австрия) и Св. Генриха (Саксония). Последние годы жизни тяжелобольной маршал провел на юге Франции, где и скончался на 56-м году жизни. По установившейся традиции был похоронен в Париже на кладбище Пер-Лашез, где к тому времени уже нашли свой покой многие из наполеоновских маршалов. Франция увековечила память о маршале Сюше в названии одного из парижских бульваров.

Сюше был одним из немногих маршалов Наполеона, который обладал полководческим талантом. Он являлся одним из наиболее способных сподвижников великого императора. Лишь сравнительно позднее начало полководческой карьеры и действия на второстепенном театре военных действий помешали ему выдвинуться так, как давал ему на то право его талант.

Военные дарования Сюше в полной мере раскрылись только в Испании. Он оказался единственным из наполеоновских военачальников, заслужившим маршальский жезл за Пиренеями. Это был храбрый и мужественный воин, отважный генерал, затем маршал Империи, долгие годы доблестно сражавшийся с врагами Франции сначала под знаменами Революции, а затем — под наполеоновскими орлами.

Умный, одаренный военачальник, блестящий тактик и рассудительный дипломат, Сюше долгие годы не мог продвинуться по служебной лестнице выше должности командира дивизии, хотя и был лично знаком с Наполеоном еще со времен Тулона, а затем был свидетелем его боевой славы на полях Италии в 1796—1797 годах. Причина заключалась в том, что довольно продолжительная служба под командованием маршала Ланна оставляла мало надежд на дальнейшее продвижение и, следовательно, на получение маршальского жезла. Блистательный Ланн, так же как и его не менее блистательный коллега маршал Л. Даву, не любил отдавать кому-либо отличных командиров дивизий и тем самым вольно или невольно перекрывал им путь к выдвижению на высшую должность.

Характерными чертами Сюше как военачальника являлись его непоколебимое мужество, решительность и настойчивость при выполнении боевых задач, необыкновенное хладнокровие и спокойная уверенность в самых критических ситуациях, способность к проявлению творческой инициативы в ходе боевых действий, умение действовать нестандартно, когда требовала обстановка, и вдохновлять войска личным примером.

Когда на острове Св. Елены Наполеону был задач вопрос: «Кто является наиболее способным из французских генералов», то поверженный император, не задумываясь, ответил: «Трудно сказать, но мне кажется, что Сюше». В другой раз Наполеон высказал мысль, что будь у него хотя бы два таких маршала как Сюше, то он бы не только завоевал Пиренейский полуостров, но и удержал его. Эти высказывания великого полководца относительно Сюше лишний раз подтверждают роль и место, которые принадлежат этому военачальнику в созвездии маршалов Наполеона.