Кроме того, в Арагонской Короне проживали группы меньшинств – мудехары и иудеи. В Арагоне было очень много мудехаров, которые составляли от 35 до 100% населения в разных областях в конце XIII в. В Каталонии, напротив, мусульманское население было очень небольшим, селившимся очень компактно, в основном в низовьях Эбро. Большинство мудехаров жили в сельской местности. Напротив, иудеи в большинстве своем селились в городах. В Арагоне самая значимая иудейская община (худерия) была в Сарагосе. В Каталонии крупные худерии были в Барселоне, Жироне, Тарреге, Льейде и Таррагоне. Завоевания XIII в. привели к увеличению мусульманского населения Арагонской Короны, главным образом за счет Валенсии, а также иудейского – большая община была на Мальорке, ее членов называли чуэта (chuetas).

Арагонская Корона по форме правления представляла собой монархию. Король обладал верховной властью, т.е. был главным судьей, законодателем и командующим армией. Он должен был поддерживать мир, распоряжаться казной и назначать на должности при дворе. Король должен был исполнять свои обязанности, руководствуясь нормами морали, и в то же время соблюдать обычаи страны. Верховная власть наследовалась по мужской линии. Жители королевства были вассалами короля по рождению, или, иначе, «естественными» вассалами. С другой стороны, у короля были частные владения, домен (honor regalis). Король мог передавать вассалам земли в управление на правах домена. Традиционно подчеркивается, что арагонская монархия основывалась на системе пактов. В данном случае подразумевается, что короли не были авторитарными правителями, а должны были учитывать интересы подданных, особенно привилегированных групп. В последние годы XIII в., как упоминалось выше, арагонские короли вынуждены были даровать магнатам Главную привилегию.

Король совещался со своими прямыми вассалами и приближенными в совете, который назывался Королевская курия. Из Королевской курии в конце XIII в. возник Королевский совет – орган управления, куда входили высшие должностные лица двора; его главной функцией была помощь королю в управлении страной. Разнородность политических центров, которые входили в Арагонскую Корону, в особенности тех, что были присоединены в XIII в., самым непосредственным образом сказывалась на политическом устройстве. Во второй половине XIII в. в землях Арагона и Каталонии центральную власть представляли королевские прокурадоры, а в Валенсии и на Мальорке они именовались вице-губернаторами (gerenti vices).

Территория королевства Арагон делилась на округа-мериндады, во главе каждого стоял мэрино. Основной единицей территориального деления Каталонии были вегерства, которые возглавляли вегеры (викарии). Мэрино и вегеры имели политические, судебные и военные полномочия. На местном уровне органом управления был муниципалитет. В Арагоне муниципальное управление включало городской капитул, которому помогал совет, возглавляемый сальмединой, хустисией или алькальдом. Назначение на эти должности оставалось за королем. В Каталонии местные должностные лица назывались консулами, пагерами или хурадо; они образовывали Совет. Наиболее характерным примером организации муниципального управления является Барселона. Во времена Хайме I существовали городской совет из ста хурадо, так называемый «Совет ста», а также магистраты (consellers).

В XIII в. появился институт кортесов Арагонской Короны. Представителей городов стали приглашать на заседания Королевской курии. Первое такое заседание прошло с участием представителей каталонских городов в 1213 г. Кортесы Арагона появились позже, в 1264 г.40, а Валенсии – в 1283 г. Кортесы Арагона в отличие от учреждений Каталонии и Валенсии состояли из четырех палат: в отдельных палатах заседали представители высшей и низшей знати. Каждая из составных частей Арагонской Короны имела свои кортесы, однако в особых обстоятельствах могли собираться общекоролевские заседания кортесов.

Отдельно следует упомянуть о развитии рецепции римского права в XIII в. Большую роль сыграл юрист, знаток римского права Пере Альберт, который составил текст «Коммемораций». В 1251 г. было решено, что «Барселонские обычаи», которые до того были местным правом Барселонского графства, будут отныне общекоролевским законом, которые следует применять в судах.

В XIII в. в Арагоне появились нищенствующие монашеские ордена. Первый монастырь францисканцев был основан в Льейде, в 1217 г. Затем францисканские обители появились в Барселоне, Сарагосе, Пальме-де-Мальорка. Первые доминиканские монастыри, по легенде, были основаны самим создателем ордена Доминго де Гусманом в Барселоне и Сарагосе. Почти одновременно, в 1218 г. в Барселоне был учрежден орден мерседариев (орден Пресвятой Девы Марии Милосердной), соединявший военные и религиозные черты. Его основателя, Педро (Петр) Ноласко, поддержали многие каталонские рыцари. Этот орден следовал уставу св. Августина. Спустя век, в 1319 г. при Хайме II возник духовно-рыцарский орден Монтеса, к которому перешли владения тамплиеров в Валенсии.

Латынь оставалась языком Церкви, но одновременно продолжалось развитие народных языков. В XIII в. прекрасными образцами литературного каталанского стали такие произведения, как Книга деяний, авторство которой приписывают Хайме I, или «Хроника» Берната Десклота. Также расцвела поэзия трубадуров, которые сочиняли свои произведения на провансальском языке. В XIII в. творили такие поэты, как Рамон Видаль де Бесалу, автор «Razos de trobar», и Сервери де Жирона.

Но самыми блестящими достижениями прославился в Арагонской Короне Рамон Льюль. Уроженец Мальорки, получивший прозвище «доктор озаренный», был францисканцем. Ратуя за обращение неверных, несколько раз побывал в Африке. Считается автором около 250 сочинений, написанных на латыни и на каталанском, владел также арабским языком. К самым известным его произведениям относят «Книгу о язычнике и трех ученых», описывающую полемику между представителями трех монотеистических религий – христианства, ислама и иудаизма; мистико-теологический трактат «Книга созерцания»; «Древо познания», сочинение об универсальных принципах, в котором использованы крайне трудные для интерпретации логические модели; и, наконец, роман-аллегория «Бланкерна».

Другое имя, важное для культуры XIII в., это Арнау де Вила-нова, родом из Валенсии. Он был врачом, убежденным последователем Галена, знавшим также и арабскую медицинскую традицию, интересовался теологией. Самым знаменитым его сочинением стало «Толкование на Апокалипсис», где он выступает как визионер и прорицатель, предсказывая наступление конца света в 1368 г.

Король Наварры Санчо VII Сильный скончался, не оставив наследников, и это позволило его племяннику Теобальду I (1234–1253), сыну графа Шампани, занять наваррский трон. Теобальд I принял обет крестоносца и отправился в Палестину в 1239–1240 гг. При этом монархе в политике Наварры появляются две линии – французская и испанская. В годы правления Теобальда I было принято «Общее фуэро» Наварры. Ему наследовал Теобальд II (1253–1270), при котором усилилось французское влияние. Женатый на дочери короля Людовика IX, Теобальд II участвовал в крестовом походе в Тунис, где умер от чумы. Ему наследовал Энрике (Анри) I (1270–1274), последний представитель Шампанской династии. После него Наварру наследовала его дочь Хуана, которая вышла замуж за короля Франции Филиппа IV. Королевство Наварра оставалось частью Франции до 1328 г., когда прекратилась династия Капетингов. В этот период королями Наварры были Людовик Х Сварливый, Филипп V Длинный и Карл IV.

Население Наварры в середине XIII в. насчитывало около 150 тыс. человек. В экономике господствовало сельское хозяйство, возделывали зерновые, виноград, оливу и овощные культуры. Также процветало перегонное овцеводство в областях между предгорьями Пиренеев и равнинами. «Путь Сантьяго» способствовал развитию городской жизни с ремеслом и торговлей. Помимо Памплоны, выделялись такие города, как Эстелья и Пуэнте ла Рейна.