А не входите ли вы в число тех, чей организм уже работает на пределе? Это можно узнать с помощью предлагаемого теста. Отвечать на вопросы следует только «да» или «нет».
1. Испытываете ли вы затруднения с засыпанием?
2. Стал ли ваш сон прерывистым и беспокойным?
3. Приходится ли вам после пробуждения прилагать значительные усилия, чтобы включиться в активную повседневную жизнь?
4. Испытываете ли вы потребность в стимуляторах (крепкий чай, кофе и др.), чтобы чувствовать себя в тонусе в течение дня?
5. Требуется ли вам значительное напряжение сил для выполнения привычной работы?
6. Ухудшается ли ваше самочувствие при переменах погоды?
7. Беспокоят ли вас иногда неприятные ощущения в области сердца?
8. Мерзнут ли у вас кисти рук, стопы?
9. Изменяется ли периодически ваш аппетит?
10. Беспокоят ли вас нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта? 11. Появились или участились ли у вас аллергические реакции? 12. Замечаете ли вы снижение полового влечения?
13. Бывают ли у вас периоды беспричинного снижения настроения?
14. Трудно ли вам контролировать свои эмоции?
Если на большинство вопросов теста вы ответили положительно, это свидетельствует о сильном переутомлении вашего организма и вам необходимо принять срочные меры, чтобы хроническая усталость полностью не завладела вами.
Как же снять мышечное и эмоциональное напряжение после тяжелой монотонной работы или восстановить затраченные ресурсы организма после перенесенной болезни? Помимо всего прочего, для восстановления моральных и физических сил можно использовать простые и доступные средства — специально приготовленные тонизирующие блюда и напитки.
• Паста «Энергия»
400 г нутряного свиного сала, 7 яблок, 13 яичных желтков, 10 ст. ложек сахарного песка, 4 плитки шоколада.
Сало нарезать на мелкие кусочки, яблоки измельчить, сложить все в кастрюлю, перемешать и томить в духовке на небольшом огне в течение 40 минут. Яичные желтки растереть с сахарным песком, добавить растопленный шоколад и хорошо все перемешать. Как только сало растопится, процедить его вместе с яблоками через сито, смешать с полученной сладкой массой и остудить. Полученную пасту намазывать на кусок хлеба и есть 3–4 раза в день, запивая теплым молоком. Хранить в холодильнике.
Примечание. Созданное самой природой как ценнейший питательный продукт, сало с незапамятных времен пользуется большой популярностью у русских людей, а украинцы даже считают его своим главным национальным символом. Свиное сало обеспечивает организм арахидоновой кислотой, которая входит в состав клеток, участвует в некоторых видах обмена и необходима для образования ряда гормонов. Причем человеческий организм получает ее только из мясной пищи, а в свином сале она содержится в самой доступной и легкоусвояемой форме. Есть в нем и другие незаменимые кислоты, при этом их количество почти на 10 % выше, чем в других жирах. В свином сале имеются также: аминокислота лизин, необходимая для формирования и укрепления костей; селен, способствующий выведению из организма «плохого» холестерина; изофлавоны — вещества, защищающие от рака, и целый ряд других полезных веществ, позволяющих в нужный момент поддержать иммунитет и общий тонус организма. В яблоках содержится очень важный витамин Р, который, помимо всего прочего, помогает справиться с усталостью, депрессией, раздражительностью и бессонницей. В свежих куриных яйцах есть все питательные вещества, необходимые организму: витамины, микроэлементы, аминокислоты. Причем усваиваются они идеально, выводя «продукты распада», препятствуя гнилостным процессам в кишечнике, улучшая перистальтику, повышая гемоглобин. Особенно ценны свежие яйца — «из-под курицы», содержащие биологически активные вещества, способные в короткий срок поставить на ноги истощенного, ослабленного человека.
Шоколад же — широко известное общеукрепляющее и стимулирующее, в том числе иммунитет, средство. Во время употребления шоколада в организме вырабатывается серотонин, в результате он улучшает настроение, помогает снять стресс, повышает умственную и физическую работоспособность.
• Салат из бананов
4 банана, 1/2 стакана оливкового майонеза.
Бананы очистить от кожуры, нарезать кружочками, заправить майонезом, перемешать и подать к столу.
Примечание. Блюда с добавлением бананов хорошо восстанавливают силы, поскольку в них содержится большое количество углеводов — основного источника энергии для организма. Мышцы в их отсутствие теряют свою силу. Восполнят бананы и недостаток калия в организме, что избавит от мышечной слабости, боли и накопившейся усталости. Имеются в бананах и особые натуральные ферменты, необходимые ослабленному организму для поддержания практически всех жизненных процессов, будь то пищеварение, передача нервных импульсов или иммунного сигнала, ускорение или замедление любой реакции. Источником подобных ферментов являются также все свежие овощи, зелень, ананасы, манго и другие фрукты, квашеная капуста и кисломолочные продукты.
• Салат из сладкого перца по-венгерски
350 г сладкого красного перца, 150 г помидоров, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 300 г майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.
Перец хорошо промыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Помидоры разрезать на четыре части. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и нашинковать соломкой. Все перемешать, добавить соль, майонез и черный молотый перец.
Примечание. В сладком перце содержатся витамины А, В, В12, РР и С, по количеству которого он превосходит лимон и даже черную смородину. Салаты с добавлением сладкого перца показаны в качестве общеукрепляющего средства при общем упадке сил, гиповитаминозе, отсутствии аппетита, а также при гипотонии и анемии. Чтобы в полной мере использовать все целительные способности перца, его лучше употреблять в сыром виде. Если же имеются какие-либо хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, то перед употреблением плоды следует подержать в горячей воде в течение 30–40 секунд.
Лук издавна использовали в пищу и в качестве эффективного лечебного средства от всевозможных заболеваний. Древние греки и римляне, к примеру, полагали, что лук придает воинам силу и мужество, оберегает их от ран.
Лук — от семи недуг. Эта широко известная народная поговорка не потеряла своего значения и в наши дни. В состав репчатого лука входят азотистые вещества, сахара, клетчатка, органические кислоты, витамины — РР, С и группы В. Богат он и минеральными веществами: кальцием, фосфором, калием, железом и др. Свежий лук возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных соков и способствует лучшей усвояемости пищи.
• Салат «Здоровье»
50 г консервированной морской капусты, 1/2 сваренного вкрутую яйца, 1 сырая или вареная морковь, 1 яблоко, 1 небольшая луковица, 1 свежий или консервированный огурец.
Нашинковать соломкой половину яйца, очищенные огурец, морковь и репчатый лук, добавить консервированный салат из морской капусты. Все перемешать, заправить сметаной или майонезом и подать к столу.
Примечание. Особую роль в быстром восстановлении организма после перенесенного заболевания, особенно инфекционного, играет йод. Несмотря на очень малое его содержание в организме, этот элемент активно воздействует на общее физическое и психическое здоровье, участвует в регулировании всех видов обмена и состоянии многих органов и систем. Морская капуста, как и все морепродукты, весьма богата йодом, а также селеном и магнием, которые помогают восстанавливаться клеткам ослабленного организма и способствуют увеличению производства антител.
Огурец доставит организму целую палитру полезных микроэлементов (кальций, натрий, фосфор, железо, йод) и витаминов (А, С, группы В), а его клетчатка впитает в себя как губка всевозможные токсины и поможет организму от них безболезненно избавиться.
Яблоко, как и огурец, является источником витаминов и особых ферментов, без которых невозможно ни съеденную пищу переварить, ни головой нормально поработать, ни восстановиться после болезни.
