• Свежие кабачки противопоказаны при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сопровождаемых диареей, при почечной недостаточности с повышенным содержанием калия в крови.

• Употреблять в пищу сырую морковь нежелательно при обострении язвенной болезни желудка и энтерите.

• Свежую редьку не следует употреблять при подагре, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалениях желудочно-кишечного тракта, тяжелых заболеваниях сердца, печени, почек, а также при беременности.

• Редиска, вследствие ее раздражающего воздействия на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях тонкого кишечника, гастрите с повышенной кислотностью, а также после инсульта и инфаркта миокарда.

• От свежих огурцов придется отказаться при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите и энтероколите. Соленые и маринованные огурчики противопоказаны при желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе и заболеваниях поджелудочной железы, печени и почек.

• Перец сладкий противопоказан страдающим ишемической болезнью сердца, нарушениями сердечного ритма, гипертонией, язвенной болезнью желудка, гастритом (в стадии обострения), заболеваниями печени и почек, эпилепсией, повышенной возбудимостью.

• В чесноке и репчатом луке содержится много эфирных масел, которые оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку желудка, а также на клетки печени и почек. Поэтому есть чеснок и лук не рекомендуется при заболеваниях почек, эпилепсии, высоком артериальном давлении и беременности, а также при гастрите с повышенной кислотностью, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при камнях в желчном пузыре, при заболеваниях, сопровождаемых кровотечением (геморрой, гинекологические дисфункции и др.).

• Помидоры в свежем виде противопоказаны при желчно- и мочекаменной болезни (с преобладанием солей фосфорной и щавелевой кислот), гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Соленые помидоры не рекомендуются при гипертонической болезни, заболеваниях почек и нарушениях кровообращения.

• Баклажаны могут ухудшить состояние при заболеваниях почек и желчного пузыря. Нежелательны они также при обострениях воспалительных процессов желудочно-кишечного тракта. Из-за содержания щавелевой кислоты баклажаны противопоказаны людям, страдающим от отложения оксалатных камней. Кроме того, хотя в баклажанах имеется небольшое количество железа, они способствуют выведению из организма этого важного микроэлемента, а потому тем, у кого отмечается сильная анемия, от их употребления лучше отказаться.

• Свекла должна быть исключена из рациона при почечной недостаточности, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, а также при поносе (диарее).

• Листья шпината содержат значительное количество щавелевой кислоты — в 64 раза больше, чем зрелые помидоры. В связи с этим шпинат противопоказан людям, страдающим нарушением водно-солевого обмена, подагрой, заболеваниями печени и почек.

• Сырая мякоть тыквы противопоказана при гастрите с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, тяжелой форме сахарного диабета. Кроме того, людям, страдающим метеоризмом, а также при обострении хронических заболеваний желудка от употребления блюд из тыквы тоже стоит воздержаться.

Как выяснили ученые, далекие предки человека питались преимущественно фруктами, поэтому наш организм изначально приспособлен к их употреблению. Однако мало кто знает, какие именно фрукты можно употреблять конкретному человеку, а от каких лучше всего отказаться.

• Арбуз противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью, колитах, диарее (поносе), а также при сердечно-сосудистых заболеваниях с отеками.

• Абрикосы противопоказаны людям с больной печенью и пониженной функцией щитовидной железы.

• Ананасы не рекомендуется есть маленьким детям, а также людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниями губ.

• Груши лучше не есть натощак даже тем, у кого совершенно здоровый желудочно-кишечный тракт, а их грубая клетчатка противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

• Гранат. Прием плодов данного растения считается вредным для лиц с хроническими запорами, при наличии геморроя, трещин заднего прохода, а также при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью, так как они раздражают слизистую оболочку желудка. Кроме того, при частом его употреблении ухудшается эмаль зубов, могут появиться головокружение, слабость, ухудшение зрения.

• Дыню нельзя есть тем, кто страдает сахарным диабетом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, диспепсией.

• Все цитрусовые (в особенности лимоны) категорически противопоказаны в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при хроническом энтероколите, панкреатите, гастрите с повышенной кислотностью, при заболеваниях печени и почек, при гипертонии, аллергическом дерматите. Кроме того, сок грейпфрута может быть опасен для людей с повышенным артериальным давлением и заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как содержащийся в соке кальций подавляет способность организма усваивать лекарства. В результате накопление неусвоенных лекарственных веществ может привести к сильнейшей интоксикации.

• Яблоки (кислых сортов) не рекомендуются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в период обострения, а при гастрите с повышенной кислотностью желательно выбирать яблоки только сладких сортов.

Хотя они вкусны и полезны, нужно также помнить и о некоторых негативных последствиях их употребления.

• Поскольку сухие плоды содержат полезные вещества в гораздо большем количестве, чем сырые, есть сухофрукты нужно умеренно. Особенно это касается фиников и инжира — в слишком больших количествах они могут спровоцировать появление сильной головной боли. Кроме того, те же финики долго перевариваются, а потому их не стоит употреблять людям, страдающим нарушениями пищеварения.

• Не стоит есть слишком много сухофруктов и тем, кто строго следит за своим весом, — при всех достоинствах сухих фруктов они достаточно калорийны.

Ароматные и вкусные ягоды — это не только лакомство, но и незаменимые помощники при различных недомоганиях. Однако и они полезны далеко не всем.

• Брусника не рекомендуется при болезнях почек (особенно нефрите), а также при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью. Кроме того, брусника интенсивно разжижает кровь, а потому не рекомендуется людям после оперативного вмешательства и при склонности к кровотечениям.

• Виноград. От употребления винограда следует воздержаться тем, кто страдает заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, сопровождающимися брожением и поносами. Не рекомендуется виноград и в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; при сердечной недостаточности, сопровождаемой гипертонией и отеками; при нарушении калиевого обмена, вызванного хронической почечной недостаточностью. Людям с избыточной массой тела он также противопоказан, поскольку обладает высокой калорийностью из-за большого содержания сахаристых веществ (преимущественно в виде глюкозы). По этой же причине от винограда следует отказаться и больным сахарным диабетом.

• Вишня противопоказана при язвенных процессах в желудке и кишечнике, а также при гастрите в период обострения.