Примечание. К куриным яйцам на Руси во все времена относились весьма почтительно. И, как оказалось, не зря, поскольку яичный желток — это универсальный источник практически всех веществ, необходимых человеку для поддержания здоровья. Он чрезвычайно богат белком, лецитином, микроэлементами и витаминами, в том числе витамином Е, благодаря чему употребление яиц дает организму дополнительную энергию. Недаром в одном из древнерусских лечебников XVI века «Благопрохладный Вертоград» куриным яйцам посвящена целая глава, в которой, в частности, говорится, что «яйца хорошо помогают мужам к постельному деянию и к женскому совокуплению, а с ними к этому есть лук да репу». Творог и другие молочные продукты также необходимы для поддержания сексуальной активности и с давних времен являются важными составляющими «любовного меню».
• Салат «Нежность»
150 г обжаренной печени щуки, 2 яйца, 2 маринованных огурца, 2–3 отварных моркови, 1 картофелина, 150–200 г майонеза или домашнего несладкого йогурта, зерна граната для украшения по желанию.
Морковь и картофель предварительно отварить 35–40 минут, до полной готовности, затем охладить и натереть на крупной терке. Также нашинковать маринованные огурцы и слить с огуречной массы рассол. По желанию огурцы перед измельчением можно очистить. Щучью печень вымочить в ледяной воде в течение 2–3 часов и очистить от следов крови. Приготовить яичный кляр: 1 яйцо взбить с мускатным орехом или другими специями для рыбы и подсолить. Кусочки печенки, немного посыпанные солью, обкатать в пшеничной муке, опустить в яйцо и опять обсыпать мукой. Печень прожарить с двух сторон на среднем огне, желательно в оливковом масле, затем охладить и нарезать произвольной формой. Куриные яйца отварить, очистить, разделить на белки и желтки и натереть на крупной терке. Первым слоем уложить в салатник нарезанную щучью печень и намазать майонезом. Второй слой — картофельная масса, приправленная майонезом. Далее добавить нашинкованный огурец, не содержащий рассола, на него наложить измельченную морковь, густо смазать майонезом и немного посолить. Оформить салат мелко нарезанным яичным белком, а в центре можно выложить зерна граната и натертый желток. Готовый салат охладить 2–3 часа и подать к столу.
Примечание. Этот необычно ароматный, сытный, но не тяжелый салат из удивительно нежной печени щуки, содержащей афродизиаки, идеально подходит для романтического ужина. К тому же в печени рыб содержится значительное количество витамина Е, считающегося витамином размножения и при отсутствии, которого половые железы как у женщины, так и у мужчины не могут полноценно функционировать.
Суп не ешь — какая ж сила…
Эротическая пища должна быть высококалорийной и содержать в себе достаточное количество белков, жиров и углеводов. Поэтому в меню романтического ужина вполне уместно включить и первое блюдо. Продукты животного и растительного происхождения, используемые для приготовления подобных блюд, обладают большой питательной ценностью, создают в организме отличный баланс белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, что не только существенно облегчает процесс пищеварения, но и придает организму силы и выносливость.
• Похлебка «Мужская»
100 г постного мяса, 1 небольшая мозговая косточка, 1 луковица, 1 небольшая редька, 1 морковка, пучок измельченного сельдерея или 3 листочка одуванчика, 2 ст. ложки сметаны.
Мясо нарезать небольшими брусочками и смешать с измельченной в ступке мозговой косточкой, нарезанными соломкой морковью и луком, натертой на крупной терке редькой. Залить все 1 л горячей подсоленной воды и быстро довести до кипения. Варить в течение 12–15 минут, затем настоять еще полчаса. Перед подачей положить в тарелку промытый и измельченный сельдерей, залить его горячей похлебкой и заправить сметаной.
Примечание. В качестве белковой пищи для повышения потенции лучше всего использовать мясо крупного и мелкого рогатого скота, в котором помимо белков, жиров и витаминов группы В, содержится большое количество витамина А, который способствует нормальному обмену веществ, что положительно отражается на сексуальных возможностях.
Помогут мужчине уверенно чувствовать себя на ложе любви также сельдерей и одуванчик — важные компоненты эротической кулинарии.
Если хочется горяченького…
Для тех, кто не признает супы в качестве эротического блюда, после возбуждающего салатика можно подать любое горячее блюдо, которое, безусловно, станет главным и великолепным украшением ужина при свечах.
• Рыба отварная с овощами «Золотая рыбка»
1 кг любой рыбы, 1 морковь, 1 небольшой кабачок, 100 г тыквы, 2 сырые картофелины, укроп и соль по вкусу.
Кабачок, тыкву и морковь нарезать соломкой, картофель — ломтиками. Половину овощей положить на дно толстостенной посуды, на них выложить очищенную и нарезанную на небольшие кусочки рыбу, сверху — снова слой овощей. Залить все горячей соленой водой, покрыв верхний слой. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, варить в течение 8–12 минут, затем настоять 5–6 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным укропом и подать к столу.
Примечание. Еще древние римляне считали, что блюда из рыбы питают сладострастие. При этом особым почетом пользуется камбала, которую называют «рыбой, пробуждающей любовь». Рыба — это важнейший для потенции источник полноценного и легкоусвояемого белка, а также полиненасыщенных жирных кислот, которые не только защищают организм от атеросклероза, но и снижают риск развития импотенции и являются предшественниками веществ, играющих важную роль в регуляции полового акта. Содержатся в рыбе и особые минеральные вещества, без которых любому станет не до любовных утех: фосфор (усиливает потенцию, а его нехватка негативно сказывается на количестве и качестве спермы), магний (способствует выработке допамина — особого вещества, ответственного за сексуальное возбуждение). Содержатся в рыбе также мышьяк, селен, йод и медь, которые необходимы для проявления полового влечения и поддержания потенции на должном уровне.
• Кальмары тушеные «Море любви»
1,5 кг кальмаров, 150 г растительного масла, 100 мл сухого белого вина, 10 помидоров, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, перец и соль по вкусу.
Кальмары вымыть, очистить от пленки и порезать соломкой. Обжарить их на растительном масле, влить вино, потушить 10 минут и добавить протертые помидоры, петрушку, соль и перец. Тушить до готовности. Перед подачей к столу заправить готовое блюдо растертым чесноком.
Примечание. Мясо кальмаров по праву считается отличным источником полноценных белков: в 100 г этих моллюсков его содержится 18 г, не меньше, чем в таком же количестве говядины или рыбы. Белки служат основным материалом для построения клеток и тканей организма, они способствуют выработке ферментов и гормонов, а также являются ценным поставщиком натуральных аминокислот. Кроме того, в кальмарах имеются почти все необходимые организму человека витамины и микроэлементы. Правильно приготовленное мясо этого морского обитателя — это не только утеха для желудка гурманов, но и весьма полезная пища для представителей сильного пола: каждый мужчина, налегающий на вкусные тушки, может надолго заслужить репутацию неутомимого любовника.
• Креветки тушеные «Лагуна»
750 г креветок, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 стакан креветочного отвара, 1/2 стакана сливок, соль и красный перец по вкусу.
Сырые креветки отварить и очистить. Муку слегка спассеровать в масле, добавляя понемногу креветочный отвар. Затем добавить мясо креветок и заправить смесь сливками, солью и перцем. Тушить в течение 5–7 минут до готовности.
