Март. Выравнивают плантаж и разбивают участок под новые посадки. В зависимости от погоды открывают виноградные кусты. Делают лунки вокруг головок кустов, проводят обрезку. Устанавливают колья, подвязывают плодовые стрелки. Проводят глубокую вспашку с одновременной заделкой навоза и минеральных удобрений. Черенки, подлежащие окоренению в школках, ставят на кильчевание.

Апрель. Заканчивают открытие виноградных кустов, обрезку тычек, ремонт и установку шпалер. Обрезают кусты и подвязывают многолетние ветви и плодовые лозы. Вспахивают почву и заделывают удобрения. Укладывают отводки. Заготавливают «дымовые» кучи для борьбы с весенними заморозками. После выпавших осадков рыхлят междурядья. Высаживают черенки в школку.

Май. Продолжают посадку черенков в школку. Заканчивают прививку на месте. При длине зеленых побегов 5–7 см проводят частичную обломку лишних побегов, вырастающих из старой древесины. Начинают производить подземные и надземные прививки на месте. В третьей декаде проводят первую и вторую зеленые обломки на молодых и плодоносящих кустах винограда. Подвязывают зеленые побеги к опорам, прищипывают пасынки и верхушки перед цветением сильнорослых и плодоносящих побегов. Это способствует уменьшению осыпания цветков и завязей, а также ускорению формирования рукавов.

После выпавших дождей или после очередной поливки проводится рыхление почвы в рядах и междурядьях. Кусты следует опрыскать 1 %-ным раствором бордоской жидкости против мильдью и провести опыление серой против оидиума. Ведется борьба и с вредителями. Поливают школку с одновременной подкормкой растений органическими и минеральными удобрениями. Производят частичную обломку неурожайных побегов на кустах. Почву поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

Июнь. Удаляют сорняки, рыхлят почву, убирают неиспользованные дымовые кучи. Заканчивают обломку зеленых побегов, устанавливают окончательную нагрузку побегами и соцветиями кустов. Продолжают вторую зеленую подвязку к опорам. Производят искусственное дополнительное опыление: первый раз — когда распустится 40–60 % бутонов, второй раз — при 70–85 % и третий раз — во время полного цветения. Через 12–14 дней после цветения дают вторую подкормку. На молодых виноградниках проводится обломка и катаровка на прививках и черенках. Опрыскивают кусты 1 %-ной бордоской жидкостью против мильдью, и опыливают серой против оидиума, а также проводят борьбу с вредителями — паутинным клещиком, проволочником, хрущами и др.

Школку поливают и подкармливают органическими и минеральными удобрениями, опрыскивают зеленый прирост бордоской жидкостью, систематически рыхлят почву. Перед поливкой открывают земляные валики, обрезают на саженцах поверхностные корни и опять окучивают.

Июль. Продолжают рыхлить почву и содержат ее в чистом состоянии от сорняков. Проводят борьбу с болезнями и вредителями. По мере роста зеленых побегов подвязывают их к опорам. На молодых виноградниках и у подсаженных растений понижают холмики, делают вторую катаровку. Предварительно определяют урожайность винограда. Вторично прищипывают пасынки и к концу месяца проводят чеканку верхушек побегов. В засушливое лето поливают третий раз школку.

Август. Продолжают чеканку верхушек. Заканчивают последнюю подвязку зеленых побегов. Продолжают уход за почвой. Для лучшего проветривания и солнечного обогрева сбрасывают часть нижних листьев, поднимают грозди с земли и подвязывают их к опорам или собирают для употребления в свежем виде. Ведут борьбу с вредителями и грибными болезнями — мильдью, оидиумом, серой гнилью и другими. Постоянно просматривают грозди, заболевшие удаляют.

Начинают сбор ранних сортов винограда для употребления в свежем виде и для переработки.

В школках и на молодых виноградниках окончательно разравнивают холмики, удаляют корни привоя и подвойную поросль, оставляют лунки для закалки головки саженца или места прививки. Если требуется, еще раз поливают школку и молодые виноградники.

Сентябрь. По мере созревания собирают виноград. Отмечают малоплодные кусты (до 3–5 гроздей), учитывают количество пустых мест. После уборки урожая перекапывают почву в рядах на глубину 20 см. Сушат виноград, варят повидло и варенье и отбирают грозди для приготовления домашнего вина и сока.

Октябрь. Заканчивают сбор поздних сортов винограда. Продолжают перерабатывать и укладывать на зимнее хранение плоды. Снимают лозу с опор, производят осеннюю обрезку побегов, заготавливают чубуки, выкапывают саженцы из школки, связывают в пучки, привязывают этикетки с названием сортов и укладывают на хранение.

Производят также посадку саженцев, черенков и укладку отводков глубиною на 50–60 см. Перед укрывкой кусты опрыскивают 5 %-ным раствором бордоской жидкости.

После обрезки кустов вдоль ряда выкапывают канавки, укладывают в них рукава и побеги и укрывают слоем земли не менее 40–50 см.

Раскладывают на участке ветки, стебли кукурузы, подсолнечника и другие для задержания снега. Проводят осенний полив.

Ноябрь. Последний месяц осени. Чувствуется приближение зимы. Продолжают глубокую перекопку-вспашку почвы с внесением удобрения. Проводят осенний влагозарядковый полив, продолжают работу по снегозадержанию, окучивают снегом неукрывные кусты винограда.

Декабрь. В бесснежный период при сильных ветрах постоянно поправляют осунувшуюся землю с валков на виноградниках. По возможности на плантацию заносят снег с улицы, двора. Снег — это шуба и влага для лозы. Чем больше снега, тем выше урожай солнечных ягод.

Баширов Ф. Б. Ускоренное плодоношение молодых виноградников. Сельхозгиз, М., 1959.

Дашкевич А. В. Определитель сортов винограда. Госсель-хозгиз УССР, Киев, 1963.

Журин А. Е., Рубин С. М. Пособие по виноградарству. Изд. 3-е, Госсельхозгиз, М., 1959.

Зотов В. В. Виноград на стенах домов и во дворах. Изд. 4-е, Одесское книжное издательство, Одесса, 1966.

Ивонин Н. П. Виноградник любителя. «Донбас», Донецк, 1967.

Коваль Н. М., Мартьянова О. А. Обрезка и формирование кустов винограда. «Урожай», Киев, 1964.

Коваль Н. М., Комарова Е. С., Мартьянова О. А. Настольная книга виноградаря. «Урожай», Киев, 1969.

Виноградарство Донбасса. Сталинское областное издательство, Сталино, 1955.

Книга виноградаря. Госсельхозгиз, М., 1959.

Опыт виноградарей Донбасса. Сталинское областное издательство, Сталино, 1956.

Основы садоводства. «Просвещение», М., 1966.

Советы садоводам и виноградарям. «Промiнь», Днепропетровск. 1969.

Справочник садовода. Сельхозгиз, М., 1951.

Крджиева Л. Домашние заготовки (перевод с болгарского). Крымиздат, Симферополь, 1959.

Кузьмин А. Я. Новые сорта винограда и ягодных культура «Колос», М., 1969.

Негруль А. М. Виноградарство. Изд. 3-е, Госсельхозгиз, М., 1959.

Новожилова М. Д., Борисовский Н. Я. Зеленые операции и удобрение виноградников. Сталинское областное издательство, 1955.

Новожилова М. Д., Борисовский Н. Я. Особенности агротехники выращивания винограда в Донбассе. Сталинское областное издательство, Сталино, 1958.

Попова М. П., Соболева В. П. Вредители и болезни плодово-ягодных культур и винограда. Сельхозгиз, М., 1956.

Скворцов А. Ф., Соловьев С. И., Грамотенко В. А. Удобрение виноградников. «Крым», Симферополь, 1968.

Тарасенко М. П., Шик Б. И., Добровольский П. М. Советы садоводам и виноградарям. Изд. 7-е, «Урожай», Киев, 1970.

Темный М. М. Солнечные грозди. Ростовское книжное издательство. Ростов-на-Дону, 1967.

Турянский Г. Ф. Режим и способы орошения виноградников. «Урожай», Киев, 1967.

Фельдберг К. А. Столовые сорта винограда в Донбассе. Госсельхозиздат УССР, Киев, 1962.

Филипенко И. М. Приусадебный виноградник. Изд. 2-е. «Колос», М., 1969.