Кислотные овощи

Зимняя тыква

Кукуруза

Оливки

Чечевица

Кислотные фрукты

Клюква

Консервированные или засахаренные фрукты

Сливы*

Смородина

Черника

Чернослив*

Кислотные злаки и зерновые продукты

Амарант

Белая мука

Киноа

Конопляная мука

Крекеры из опресненного теста

Кукуруза

Кукурузный крахмал

Лапша

Макарони

Овсянка

Овсяные отруби

Овсяные хлопья

Полба

Пророщенная пшеница

Пшеница

Пшеничная мука

Пшеничные отруби

Рис (любой)

Рисовые пирожки

Рожь

Спагетти

Туранская пшеница

Хлеб

Ячмень

Кислотные бобовые растения

Белая фасоль

Зеленый горошек

Красная фасоль

Миндальное молоко

Нут

Пестрая фасоль

Рисовое молоко

Соевое молоко

Соевые бобы

Черные бобы

Чечевица

Кислотные молочные продукты

Мороженое

Плавленый сыр

Сливочное масло

Сыр

Кислотные орехи и масла

Арахис

Арахисовое масло

Бобы

Грецкие орехи

Кешью

Кунжутная паста

Пекан

Кислотный животный белок

Баранина

Бекон

Говядина

Индейка

Карп

Колбаса

Клемы (моллюски)

Креветки

Лососевые рыбы

Мидии

Морские гребешки

Оленина

Омары

Пикша

Рыба

Сардины

Свинина

Солонина

Телятина

Треска

Тунец

Устрицы

Кислотные жиры и масла

Конопляное масло

Кукурузное масло

Кунжутное масло

Льняное масло

Масло авокадо

Масло канола

Оливковое масло

Подсолнечное масло

Сало

Сафлоровое масло

Сливочное масло

Кислотные подсластители

Камедь рожкового дерева

Кукурузный сироп

Сахар

Кислотные алкогольные напитки

Вино

Крепкий алкоголь

Пиво

Спирты

Прочие кислотные продукты

Безалкогольные напитки

Горчица

Какао

Кетчуп

Кофе

Перец

Уксус

* Может показаться, что фрукты, содержащие лимонную кислоту, должны оказывать кислотное воздействие, но на самом деле лимонная кислота оказывает на тело щелочной эффект.

Книги никогда не пишутся в одиночку, и эта книга – не исключение. Хочу поблагодарить много людей, голосов, экспертов и источников вдохновения, которые помогли мне сформулировать идеи для этой книги.

Я хочу поблагодарить Кэрри Торнтон, моего великолепного редактора, чья преданность делу и проницательность мотивировали меня на написание этой книги.

Спасибо Кейт Хойт из CAA, моему великолепному агенту; Мадлен Али, которая была для меня запасными руками, мозгом и сердцем; Билли Фитц-патрика, моему соавтору; Даррену Анкенману, он же дядюшка Даррен, который документирует мою жизнь (и жизнь моих детей) вот уже больше пятнадцати лет.

Спасибо Софи Лопес, моей сообщнице в моде и в жизни. Спасибо Эли Леви, кандидату наук – моя благодарность ему неизмерима; именно благодаря нему я набралась смелости поделиться своими идеями.

Спасибо также Николь Стюарт.

Я хочу поблагодарить всю команду Dey Street Books, в том числе Шона Ньюкотта, Линн Грейди, Майкла Баррса, Шелби Мейзлик, Хайди Рихтер, Джин Рейну, Мумтаза Мустафу, Ньямекье Валияя, Айви Макфадден, Люси Альбанезе, Суэт Чонг, Сун Юн Пака и Пола Кеппла.

И, что важнее всего, спасибо маме и папе за бесконечную любовь, поддержку и воодушевление.

Кейт хадсон – актриса (лауреат «Золотого глобуса» и номинант на «Оскар»), продюсер и предприниматель. Она известна своими ролями в фильмах «Почти знаменит», «Как отделаться от парня за 10 дней» и «Война невест» (последний фильм она также спродюсировала). На телевидении Кейт получила признание критиков за гостевую роль в хитовом сериале «Хор». Она озвучила Мей-Мей в «Кунг-фу Панде 3».

Любовь Кейт к дизайну и моде сделала ее международной иконой стиля и музой для многих дизайнеров мирового уровня. Кроме того, она участвовала во многих глобальных рекламных кампаниях, в том числе в знаменитом календаре Кампари, и была лицом крупных брендов, в том числе Ann Taylor и Almay.

В 2013 году Кейт стала одним из основателей Fabletics (fabletics.com), компании, выпускающей стильную и доступную спортивную одежду, чтобы вдохновить женщин заняться физической подготовкой и продвигать стиль жизни, в котором делается акцент на здоровье, дух сообщества и страсть.

Кейт живет в Лос-Анджелесе с двумя сыновьями.