Наша культура, например, является культурой потребительской. От нас ждут, что мы по уши влезем в долги ради того, чтобы наша экономика продолжала функционировать. Дабы побудить нас к мотовству, средства массовой информации изощряются в рекламе, которая колдовским образом создает в нас новые желания, направленные на вещи, которых у нас никогда прежде не было и в которых мы, как правило, не нуждаемся. Сначала создается стремление к гедонистическому образу жизни, и оно порождает в нас Соленый вкус. Затем наступает черед зависти: мы сравниваем себя с живущими по соседству Джонсами и понимаем, насколько полнее и лучше, чем нам, им удается ублажать свои чувства. Так возникает Кислый вкус. И наконец, наша нетерпеливая потребность в самоудовлетворении проявляется в виде гнева на всякое препятствие, какое встречается нам на пути. Так возникает Острый вкус.
Поскольку Соленый, Кислый и Острый — горячие вкусы, теперь мы достаточно «разогреты» и готовы к тому, чтобы потреблять и переваривать — как физически, так и умственно. Все идет хорошо, пока нам удается раздобыть достаточно «пищи» (для всех наших чувств), чтобы утолять этот голод. Однако некоторые из этих искусственно создаваемых желаний неизбежно остаются неисполненными. Даже если в нашем распоряжении имеются неограниченные богатства, число часов в сутках все равно конечно. Сколько мы способны потратить? Насколько мы способны себя удовлетворять? Желания, которые остались неисполненными, порождают в нас Горечь, приводя к неудовлетворенности.
Аюрведа учит нас, что принимаемый в малых количествах Горький вкус тонизирует аппетит и пищеварение. То же самое справедливо и для внешнего мира: небольшая неудовлетворенность все пуще и пуще разжигает ваши аппетиты. Но если неудовлетворенность чрезмерно сильна, в организме в конце концов возникает избыток Горечи. Когда вам не хватает энергии (денег), чтобы продолжать в том же духе, приходится потворствовать своим желаниям лишь избирательно, а это порождает разочарование, потому что средства массовой информации продолжают неустанно звать вас к наслаждениям. Избыточная Горечь чрезмерно стимулирует Вату и нарушает покой вашего ума, как только вы начинаете задумываться о том положении, в которое попали.
Кислый, Соленый и Острый вкус пронизывают все ваше существо, пока в вас сохраняется потребность и способность потворствовать своим прихотям, а когда такое потворство прерывается, организм захлестывает Горечь. Ваше тело сознает, что вкусовое равновесие нарушено, равно как и то, что Сладость способна его восстановить, и потому тянется к Сладкому. Сладкое удовлетворяет голод, порожденный Кислым, Соленым и Острым, и будучи прямой противо
положностью Горькому, устраняет разочарование и неудовлетворенность. После потребления Сладкого тело и ум временно обретают взаимное равновесие и испытывают довольство собой.
Для получения Сладости уму вовсе нет необходимости поглощать пищу. Он способен извлекать Сладость из любой приятно возбуждающей деятельности, даже из хождения по магазинам, если при этом можно сорить деньгами. Временное ощущение неограниченной власти, которым наделяет вас кредитная карточка, обеспечивает мощное удовлетворение, которое, к сожалению, исчезает неведомо куда, как только покупатель возвращается с покупками домой.
Хорошо переваренная пища дает более длительное удовлетворение, чем прочие волнующие ощущения, потому что даже после того, как минует первый прилив удовольствия, должным образом переваренная и усвоенная пища будет питать и удовлетворять тысячи клеток тела. Дурное же пищеварение порождает ту же самую вторичную неудовлетворенность, что и любые другие дешевые удовольствия, завлекающие нас лишь для того, чтобы надуть. Ткани мгновенно проникаются доверием и ждут обещанной им основательной кормежки; когда же дым рассеивается, а обещанных ощущений они не получают, они чувствуют себя обманутыми.
Но даже при хорошем пищеварении сила, с которой ощущается Сладость, затухает, как только пища переварена и усвоена. И тогда снова возникает стремление поесть, чтобы вновь испытать то временное блаженство, которое дает вашему желудку еда. Это стремление еще ярче проявляется при дурном пищеварении, потому что, несмотря на прием пищи, ткани в действительности не получают достаточно питательных веществ и посылают в мозг сообщения, напоминающие, что они голодны. Чем больше вы едите в таком состоянии, тем больше ослабевает ваше пищеварение.
Вскоре человек начинает испытывать не меньшую потребность в Кислом, Соленом и Остром, нежели в Сладком, потому что горячие вкусы усиливают все ввды пищеварительного огня, дабы можно было все чаще получать удовлетворение от еды. Однако Кислый, Соленый и Острый вкусы также разжигают и аппетит, а потому сколько бы вы ни съели, вам все равно будет хотеться съесть что-нибудь еще.
«Фаст-фуд» — пища быстрого приготовления, составляющая ныне половину всего, что съедается в США, — оттого и появился на свет, что никто не знает, в какой миг может возникнуть потребность потешить свой язык. Вдумайтесь в то, что представляет собой жаренный во фритюре картофель: сам по себе картофель сладок, а подается он покрытым плотной корочкой соли и залитым сладко-кисло-соле- ным кетчупом. Едок получает свой Сладкий вкус вместе с Кислым и Соленым, количество которых достаточно для того, чтобы раззадорить вкусовые луковицы и пищеварительные органы. Или возьмем наш добрый гамбургер: Сладко-Кислый майонез, плюс Кисло-Соле- но-Острая горчица, плюс Сладко-Кисло-Соленые маринады, и все это — на Сладкой пшеничной булочке. Или «тако»[3] — в нем присутствуют все эти вкусы, только Острый погуще, чтобы еще сильнее возбудить уже сверхвозбужденный желудочно-кишечный тракт.
Всю эту «мусорную» еду — мусорную, потому что вкуса в ней много, а питательных веществ почти никаких, — обычно запивают безалкогольными напитками либо кофе. Большинство этих напитков переслащено, а в некоторые еще добавляется кофеин. У кофе Острый вкус, сахар и сливки добавляют Сладости, ну и, разумеется, кофеина в кофе тоже хватает. Кофеин же — не что иное, как метаболическая кредитная карточка, вещество, заставляющее тело выделять достаточно гормонов, чтобы мы продолжали функционировать, ублажая себя Сладостью во всевозможных обличьях, пока нас не свалит усталость. По аналогии с финансовыми долгами, к которым нас подталкивают, большинство из нас, используя такие «кредитные карточки», создают тяжкое бремя физиологического долга.
Со временем платить приходится по всем счетам. В отличие от стран «третьего мира», ваш организм не может отказаться от уплаты долгов, кроме как умерев. Возможно, у вас разовьется диабет — болезнь, при которой тело уже не в состоянии справляться с колоссальным количеством Сладкого, коего требует ум, и выбрасывает его непереваренным. Или, возможно, бремя ваших долгов сокрушит вашу щитовидную железу или надпочечники, в результате чего организм в целом учинит всеобщую забастовку.
Ваша личная конституция, то есть ваш индивидуальный характер метаболизма, помогает определить, насколько сильно воздействуют на вас те или иные вкусы и эмоции. Именно поэтому те, кто питается одной и той же пищей, далеко не всегда испытывают от нее одни и те же умственные и физические воздействия. Когда члены семьи обедают за одним столом, воздействие пищи на вкусы и эмоции каждого определяется его индивидуальным вкусом и эмоциональным балансом.
Врожденный характер вашего метаболизма, с которым вы появились на свет, называется «пракрити». Слово «пракрита» означает также «Природа», «Та, что сотворена первой». Ваша пракрити — это первое ваше «творение», первая реакция, рождающаяся в вас, когда вам приходится приспосабливаться к каким-то изменениям в окружающей среде. Ваша конституция представляет собой набор метаболических тенденций, которые определяют особенности инстинктивной реакции вашего тела и вашего ума на очередной возбудитель. Многие из черт вашей личности, которыми вы гордитесь, порождены этими метаболическими тенденциями и зависят от них. Многие ваши качества, которые вы в себе не любите, имеют то же происхождение. Знание своей конституции позволит вам гораздо лучше понять свое тело и свой ум. Вы уясните себе, почему вам не нужно испытывать чувство вины в связи с вашими предпочтениями по части еды или такими психологическими особенностями, как гневливость либо подверженность страхам. Поняв, что эти черты определяются вашей конституцией, вы сможете изменить свой образ жизни так, чтобы помочь организму свести влияние этих черт до минимума.
