400 г яблок, 2 стакана сахара, 1 стакан воды, ванилин.

Смородину очистить и проварить в сиропе, снимая пенку, пока ягоды не начнут лопаться. Затем добавить нарезанные ломтиками яблоки, перемешать и продолжать варить на слабом огне, снимая пенку. Когда варенье немного сгустится, снять его с огня, переложить в банки и закатать.

200 г яблок, 200 г черной смородины, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Готовить, как «Варенье из яблок и черной смородины».

200 г яблок, 200 г вишен, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Мед вскипятить с водой, всыпать яблоки и варить, снимая пенку, пока яблоки не станут прозрачными. После этого выложить в банки и закатать.

400 г яблок, 400 г меда, 1 стакан воды.

Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Далее готовить, как «Варенье из яблок».

Груши очистить, нарезать ломтиками. Далее готовить, как «Варенье из яблок с медом».

500 г груш, 400 г меда, 1 стакан воды.

Вишни очистить от косточек, опустить в сироп и варить на слабом огне, снимая пенку, пока варенье не начнет густеть. Переложить его в банки и закатать.

400 г вишен, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Сливы очистить ОТ косточек. Далее готовить, как «Варенье из вишен».

400 г слив, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Сливы очистить от косточек. Далее готовить, как «Варенье из яблок с медом».

400 г слив, 400 г меда, 1 стакан воды.

Абрикосы очистить от косточек. Далее готовить, как «Варенье из вишен».

400 г абрикосов, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Персики очистить от косточек. Далее готовить, как «Варенье из вишен».

400 г персиков, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Дыню очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими ломтиками, опустить в сироп. Добавить толченый имбирь и варить на слабом огне, снимая пенку. Когда дыня станет прозрачной, а сироп начнет густеть, переложить в банки и закатать.

400 г дыни, 2 стакана сахара, 1 стакан воды, имбирь.

Ананас очистить, нарезать ломтиками (свежемороженый оттаять). Далее готовить, как «Варенье из вишен».

400 г ананаса, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Апельсины, не очищая, разрезать на 12 частей, смешать с клюквой, сахаром и варить, снимая пенку, пока варенье не начнет густеть.

2 стакана долек апельсина, 2 стакана клюквы, 4 стакана сахара.

Готовить, как «Варенье из апельсинов с клюквой».

1 стакан нарезанного лимона. 1 стакан брусники, 3 стакана сахара.

С корок снять зеленую кожицу. Далее готовить, как «Варенье из дыни».

400 г арбузных корок, 2 стакана сахара, 1 стакан воды, цедра лимона.

Клубнику (землянику) очистить. Далее готовить, как «Варенье из вишен».

400 г клубники (садовой земляники), 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Ягоды очистить. Далее готовить, как «Варенье из вишен».

400 г черной смородины, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Мед вскипятить с водой, всыпать очищенную смородину и варить, снимая пенку, пока ягоды не станут прозрачными. Затем переложить в банки и закатать.

400 г черной смородины, 400 г меда, 1 стакан воды.

Ягоды очистить. Далее готовить, как «Варенье из вишен».

400 г красной смородины, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Ягоды очистить. Черную смородину опустить в сироп и варить на слабом огне, снимая пенку. Когда ягоды начнут лопаться, добавить красную смородину, перемешать и продолжать варить, снимая пенку, пока варенье не загустеет. Переложить его в банки, закатать.

200 г черной, 200 г красной смородины, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Малину очистить. Далее готовить, как «Варенье из вишен».

400 г малины лесной (садовой), 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Готовить, как «Варенье из вишен».

400 г черники, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Ягоды промыть, обсушить. Далее готовить, как «Варенье из вишен».

400 г барбариса, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Готовить, как «Варенье из черной смородины с медом».

400 г брусники, 400 г меда, 1 стакан воды.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на 6–8 ломтиков. Бруснику варить в сиропе, снимая пенку, довести до готовности. Затем добавить яблоки и продолжать варить, снимая пенку. После переложить в банки и закатать.

500 г брусники. 300 г яблок, 0,5 стакана сахара, 0,25 стакана воды.

Готовить, как «Варенье из вишен».

400 г кизила, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Готовить, как «Варенье из вишен».

400 г клюквы, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Готовить, как «Варенье из черной смородины с медом».

400 г черной смородины, 400 г меда, 1 стакан воды.

Готовить, как «Варенье из вишен».

400 г морошки, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Миндаль очистить, обдать кипятком, очистить от кожицы и отварить в сиропе до мягкости.

200 г миндаля, 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Орехи обдать кипятком, очистить от кожицы и варить в сиропе до мягкости.

200 г орехов (одного или нескольких сортов), 2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Морковь нашинковать, отварить в воде, протереть через сито; цедру нашинковать. Сварить сироп. Когда он загустеет настолько, что станет тянуться ниточкой с ложки, добавить морковное пюре, лимонный сок. Дважды довести до кипения, переложить в банки, закатать.