К жилым комплексам примыкали хозяйственные постройки и небольшие дворики, стены которых также возводились из глиняных блоков. Интересны специализированные помещения хозяйственного назначения на поселении Джейтун (помещения 23 и 25). Там сосредоточено 10 скребковых орудий на лопатках животных, восемь шильев, костяные лощила, иглы. К такого рода строениям следует относить и хозяйственно-бытовые комплексы, использовавшиеся жителями всего поселка. Это глинобитные сооружения, состоящие из параллельных отрезков стен одинаковой длины, расположенные преимущественно во дворах. Такие постройки встречены на Джейтуне, Тоголок-депе, Песседжик-депе, Чагыллы-депе. По предположению исследователей, они служили основаниями помостов зернохранилища или для вяления мяса.

Обращают на себя внимание крупные по площади помещения на территории ряда поселков. Так, на Джейтуне обнаружен дом (помещение 4), выделяющийся не только размерами, удвоенной толщиной стен, но и остатками нанесенной черной, белой и красной краской росписи на выступе южной стены. Аналогичное здание вскрыто на поселении Песседжик-депе (помещение 12). Площадь его 64 кв. м. У северо-восточной стены находился мощный очаг размерами 1,8×1,1 м, справа от него расположена глинобитная скамья. На противоположной очагу стене имелся выступ с лунообразным налепом. Поверхность этой и юго-западной стен украшена полихромной росписью (рис. 29, 1, 2). Сохранились изображения животных, треугольники, ромбы, деревья, нанесенные черной и красной краской по белому фону. Подобные изображения обнаружены и на фресках Чатал-Гуюка на юго-востоке Турции, но рисунки Песседжик-депе выглядят более архаичными.

По мнению О.К. Бердыева (1970), здание с фресками могло служить «родовым домом» поселка. Об этом говорят размеры сооружения, капитальность стен, настенная роспись, малочисленность находок в пределах дома, алебастровый пол. Исследователь предполагает, что здесь могли происходить собрания жителей поселка, хотя не исключает и того, что это «святилище», где совершали культовые обряды.

Раскопки свидетельствуют о стандартности планировки джейтунских поселков (рис. 29, 5), на территории которых дома располагались вытянутой линией. Более четкая планировка на поздних поселениях, где дома разделены улочками, тогда как в раннем Джейтуне существовала стихийная застройка (рис. 29, 6). Отмечаются изменения и в отдельных конструктивных деталях. В Джейтуне еще не было дверей, а дверные проемы, по-видимому, занавешивали шкурами или циновками. В Чопан-депе и Тоголок-депе в домах обнаружены подпяточные камни, свидетельствующие о наличии дверей определенной конструкции. Полы Джейтуна, Песседжик-депе отделывались известковым раствором, в Чопан-депе, Тоголок-депе и Чагыллы-депе известь заменяли глиняной обмазкой.

На территории поселений найдены захоронения. Известно 12 погребений, обнаруженных в Джейтуне, Чопан-депе и Чагыллы-депе. Все они расположены под полом домов и во дворах. На Джейтуне одно погребение вскрыто к югу от помещения 6 во дворе. Скелет принадлежал ребенку. Голова его обращена на запад, тело лежало на правом боку с подогнутыми ногами. Погребального инвентаря нет.

В Чопан-депе вскрыто три взрослых, четыре детских погребения и одно — подростка. Захоронения взрослых расположены: одно — на правом боку со скорченными ногами, головой на север, два — на спине с полусогнутыми ногами, головой на запад. Детские скелеты располагались в скорченном положении, на левом боку, скелет подростка — в вытянутом, на спине. Ориентация разная: на восток, северо-восток, северо-запад, юго-запад. В трех случаях (взрослый и два детских скелета) отмечена окраска охрой затылочной части черепа.

В Чагыллы-депе обнаружено три погребения: детское и два взрослых. Первый костяк взрослого лежал прямо в очаге, второй — на полу, погребение ребенка найдено у стены. Два скелета ориентированы головой на север, один — на северо-запад, все лежат на правом боку со слегка согнутыми ногами.

Таким образом, для джейтунских захоронений характерно скорченное, реже — вытянутое положение без устойчивой ориентировки. Как будто скорченное положение типично для детских костяков, вытянутое — для взрослых и подростков.

В коллекциях из раскопок джейтунских поселков преобладает керамика, вылепленная ленточным способом (рис. 30). В качестве отощителя использовали рубленую солому. Поверхность сосудов тщательно заглаживали. Следы неравномерного обжига в изломе черепков позволяют предполагать, что обжиг сосудов производился в примитивных горнах или печах. На окраине Джейтуна вскрыто сооружение — «платформа А» — с двумя продолговатыми углублениями. Одно из углублений имело следы длительного воздействия огня. Возможно, тут было два горна для обжига керамики.

Основные формы сосудов — плоскодонные корчаги, чаши, миски полусферические или с ребром в придонной части, а также кубки, сосуды баночной формы. К числу редких относятся плоские четырехугольные сосуды, получившие название «салатниц». В Чопан-депе появляются горшковидные сосуды. Стенки посуды снаружи и изнутри обмазывались глиняным раствором.

В Джейтуне встречены оригинальные формы керамических изделий: подставка на цилиндрической ножке, полый толстостенный цилиндр с темно-красной росписью на внутренних стенках, керамические плиты с невысокими бортиками и сквозными отверстиями диаметром 1–1,5 см, выполнявшие, видимо, функции сита.

Джейтунская керамика разделяется на две группы — расписную и нерасписную. Роспись наносилась красной краской, которая в зависимости от температуры обжига приобретала оттенки от темно-коричневого до малинового или темно-каштанового. Она применялась, главным образом, для украшения корчаг, служивших для хранения припасов. Реже встречается роспись на чашах и «салатницах».

На Джейтуне (рис. 30, 41–48) роспись чаще всего состоит из вертикальных струйчатых линий, изредка переплетающихся с горизонтальными, и локализуется в верхней части сосуда. Другой вид узора — горизонтальные пояса, составленные из вертикальных рядов скобочек.

Для Чопан-депе (рис. 30, 34–40), Песседжик-депе (рис. 30, 27, 29, 30, 33) и др. характерен орнамент в виде вертикальных линий, пересекающихся с горизонтальными. Реже представлена роспись в виде вертикальных или горизонтальных параллельных линий, сетки, крупных точек, залитых треугольников, горизонтальной полосы изнутри вдоль венчика.

В Бами (рис. 30, 1-16) появляются новые виды росписи: ячеистая, дугообразная, нанесенная на внутренней поверхности сосуда, лесенка. Для керамики Чагыллы (рис. 30, 17–25) характерны горизонтальные волнистые линии, вертикальные зигзаги, изображение дерева.

Для джейтунской культуры характерна пластинчатая техника обработки камня (рис. 31). Заготовками были пластины удлиненных пропорций со скошенными ретушированными верхними концами. Сырьем служил кремень медового или красновато-коричневого цвета. Предметы со вторичной обработкой встречались лишь в верхних слоях Чопан-депе, Тоголок-депе, Песседжик-депе, Чагыллы и других поздних памятниках. Основными орудиями труда являлись вкладыши жатвенных ножей (25–36 % изделий). Характерны также скребки, вкладыши ножей, скобели. Большой процент составляют геометрические микролиты, представленные в Джейтуне трапециями, треугольниками и сегментами, а в более поздних памятниках — только трапециями. Типичны и микроскребки, часть из которых выполняла функции резчиков и скобелей.