Однажды один иностранец в Индии упрекнул матушку: ««Э, ты не хорошая христианка! И не можешь совершать священную миссию... Потому что, знаете, католики и протестанты изучают всегда местные диалекты...» Подвижница ответила: «Господин... Я забыла сказать. У меня есть... пять Языков... Первый - улыбка... Второй - слёзы... Третий - прикосновение... Четвёртый - молитва... Пятый - любовь... С этими пятью языками объезжаю весь мир!» И он вынул бумагу и записал... С этими пятью языками ездишь по всей земле и весь мир - твой. Независимо от всего. Везде есть люди Божии...»
Из воспоминаний старицы Гавриилы о событиях, произошедших в последний (пятый) год её пребывания в Индии (в Гималаях в Уттар-Каши): «Я была там всё время (год) в нескончаемой молитве и молчании. Жила одна. Но не прекращается приношение, хоть и придёшь на вершину Мира. Потому что всегда случается больной, который приходит для помощи, прохожий, с кем разделишь кусок хлеба. Что-нибудь случится, придут люди. Но ты один. Ни знакомого, ни друга, ни разговора, ни языка, ничего. Не говоришь. Сидишь только. Бывало и пять и десять дней не скажешь «добрый день» кому-нибудь. Поэтому, когда я потом читала о монахах-исихастах, я поняла, что делала то, что они, не зная. Во всяком случае, ни о чём ином нельзя подумать - только о величии Божием. С утра до утра. И днём и ночью. И с солнцем, и со звёздами, и с птицами и со всем... Ничего другого. О чём другом подумаешь?
Ела круглый несвежий хлеб, который делают все лавки. И вместе с ними - я покупала два десятка на одну драхму - мне давали маленький ящичек с варёной чечевицей. Это было основной моей пищей днём. Вечером и утром стакан порошкового молока, которое присылал тогда Красный Крест. Я потеряла 14 килограммов за 11 месяцев, но была очень крепкая.
Со мной было только Священное Писание. Никакой другой книги... И там мне пришло Извещение стать монахиней... «Теперь ты в состоянии идти в монахи»».
По промыслу Божиему матушка вскоре знакомится с американкой Неллой Кук, которая, узнав о том, что она собирается уйти в монастырь, воскликнула: «Поедешь прямо в Вифанию, к отцу Феодосию, в прекрасный монастырь, недалеко от Иерусалима! Я гостила в этом монастыре. Самый прекрасный монастырь в мире!» Нелла написала в монастырь - положительный ответ пришёл через шесть месяцев. На средства друзей был куплен билет.
В 1959 году матушка уезжает из Индии, 5 августа 1959 года она поступает в святую обитель в Вифании. Послушница Аврилия первые года искуса выполняла многие послушания. Рассказывает Елена В.: «Аврилия приехала в монастырь... Она служит всем. Её ставят качать воду и поливать огород и цветы, мести дворы, мыть полы в большой церкви, ухаживать за пожилыми, и, поскольку она никогда не говорит «нет», тем более её нагружают... Мытьё тарелок, протирание кухонной посуды, переписку Старца, почту и покупки в Иерусалиме...
Но вместо того, чтобы огорчаться о самой себе, она радуется, потому что в то время как она думала о себе, что преуспевает духовно, этим Бог показывал ей, сколько ещё нужно очищаться, смиряться и терпеть...»
В 65 лет послушница Аврилия приняла постриг. По Промыслу Божиему матушке суждено было быть монахиней в миру, чтобы рассказывать о Православии во многих странах, нести подвиг старчества, помогая страждущим, наставляя на Путь Истинный.
Она побывала на острове Патмос (в Средиземном море) у старца Амфилохия (Маркоса), духовную связь с ним она поддерживала до самой его кончины († 1970 г.) Старец постриг её в малую схиму, благословил на миссионерство. (В 1990 году матушка была пострижена в великую схиму с именем Гавриила на острове Лерос.)
В конце 1960 года матушка едет в Афины, в 1961 году возвращается на несколько месяцев в Вифанию. Связь старицы Гавриилы с монастырём никогда не прерывались. До 1991 года она переписывалась с настоятелем монастыря старцем Феодосием († 1991 г.)
В апреле 1962 года она уезжает из Вифании в Константинополь. По благословению Вселенского Патриарха Афиногора едет во Францию.
22 июня 1962 года старица Гавриила по благословению архиепископа отправляется в поездку по Америке и Канаде. Об этой поездке она через несколько лет напишет: «Помню, как я ездила со Стэнли Джонсом по 12 штатам Америки и Канаде... Однажды я была в Миссисипи; поднявшись на платформу я говорила перед аудиторией 300-500 человек о любви Божией... и народ видел маленькую грешную фигуру, облачённую в чёрную рясу... И когда я прекратила говорить, подошёл молодой пастор и сказал: «Вы бывали когда-нибудь в суде? Вы обратили внимание, что свидетели - люди, которые могут проходить незаметными? Не характеризуют, не судят. Просто «выкладывают» то, что видели и слышали... Так и вы... Мы увидели в первый раз православную монахиню. Вы не судили, не осуждали, не характеризовали... В первый раз в моей жизни я ощущаю, что должен что-нибудь делать. Не внешнее, но внутреннее. Теперь я понял, что «вы сеесте свет миру...» Теперь я понял, насколько наше «Я» - живое, и мы не можем абсолютно ничего делать правильно...»»
После поездок по Дании, Швеции, Германии, Швейцарии и Австрии в мае 1963 года она вновь прибывает в Индию. Летом матушка в Афинах, затем поездки в Швейцарию, Францию, в мае 1965 года она едет в Англию. Здесь она встречается со старцем Софронием (Сахаровым). Позже - поездки в Швецию, Германию, Афины, Иерусалим, Тегеран, Дели, Хайдерабад, Бомбей... Её приглашают рассказать о Православии, часто она сопровождает больных.
В 1966 году Господь попускает болезнь, у матушки обнаруживается катаракта в левом глазу, в Афинах в больнице «Всеблаженный» была удалена повреждённая линза. Когда три года спустя, произошло заражение здорового правого глаза, офтальмолог закрыл его повязкой. Несмотря на это она не переставала видеть! Для врача это было непостижимо. Свершилось чудо: левый глаз матушки по милости Божией воссоздал утраченную линзу.
По Промыслу Божиему старице Гаврииле предстояло некоторое время пожить в Новом Иерусалиме в обители Благовестницы. Старица Гавриила рассказывала, что в монастыре подвизались пять монахинь, они молили Господа, чтобы приехали к ним и другие монахини. Эти монахини жили просто и смиренно по уставу исихастов (в безмолвии, строго постились, совершая своё правило по чёткам). Однажды одна из них увидела во сне пророка Илию, и он сказал ей: «Пришлю вам рабу Божию, и вас будет шесть...» Когда старица Гаврииила приехала, её приняли с любовью, как посланницу Божию.
Позже матушка уезжает в Африку, в конце 1969 года возвращается в Новый Иерусалим. В 1973 году она уже в Афинах посещает или сопровождает больных.
По молитвам старицы больные получали исцеление от духовных и физических болезней. Окружающим казалось, что она никогда не ощущала усталости. Она говорила: «Кто любит, тот не устает».
Старица никому никогда не жаловалась, были моменты, когда она изнемогала от жары и усталости, задыхалась от выхлопных газов, страдала от боли, но она старалась отречься от собственного «Я», жить только для других. Господь укреплял и наставлял её. Однажды когда старицу спросили, как она отрекается от собственного «Я», она пояснила: «Когда приходит человек и говорит тебе о своей боли, и у тебя ум в это время размышляет о том, что касается тебя самого, напрасно трудишься, этот человек не получит помощи. Когда же забудешь, что ты существуешь, и будешь он, хотя он и вор, обманщик, убийца, и войдёшь в его душу и скажешь: «Боже мой! Как он, бедный, что будет делать?», тогда там, где он находится, не судя и не осуждая его, не ненавидя, попробуй сказать: «Но Господь разве не сказал, что Он стал Человеком, дабы подъять страдания человеческие, и неисправности и всё это?» И тогда станешь одно с ним. И этот человек ... уйдет, теперь радуясь, зная, что Христос с ним и что его проблемы ему теперь кажутся иначе. Итак, если будешь как другой, один человек ушёл, другой приходит, приходит третий, четвёртый... вечером скажешь: «Но кто я из них из всех? Одна из них...» Тогда говорю: «Посмотрю на Христа, и пусть меня не будет, я не существую!» «Ты голодна?» Кто голоден? Когда я не существую! «Тебя беспокоят выхлопные газы?» Кого беспокоят? Когда я не существую! И они думали, что я была немножко не в себе - юродивая... Пока, однажды, листая страницы церковного календаря, вижу изречение прп. Нила: «Сей есть вполне себя знающий - за ничто себя считающий». «Ах! - говорю. - Слава Богу! Вырежу и приклею это на стену. И уже не стану говорить, что «не существую», но что прп. Нил говорит так и так».
