Настойка из цветков готовится аналогичным образом на 70-процентном спирте в соотношении 1:10. Принимают ее по 15–30 капель за 15–20 минут до еды 3–4 раза в день. Курс лечения — 2 месяца.

Плоды боярышника употребляют в пищу как в свежем, так и переработанном виде. Из высушенных и молотых плодов делают муку, из которой выпекают сладковатый с фруктовым привкусом хлеб. Плоды боярышника идут для приготовления суррогатных кофе и чая, а также киселя, желе и варенья.

Кроме того, из них готовят пасту, пюре, сок и начинку для пирогов.

В Средневековой Европе бузина считалась священным деревом. Может быть, по этой причине в одной из книг того периода, посвященной науке врачевания, о ней написаны буквально следующие слова: «Если листья сварить и съесть или выпить отвар, то растворит черную желчь. А если корень выпить с вином, то поможет при водянке и звериных укусах. Если сварить в воде и женщины примут ванну в отваре, то размягчит (опухоль) матки и откроет закупорку. Если смазать волосы, то сделает их черными. А если зеленые листья смешать с ячменной мукой и сделать припарку на горячую опухоль, то поможет. И если приложить к месту ожога огнем, свищу или укусу собаки, то тоже поможет. Поможет также, если смешать с козьим салом и смазать подагрические узлы. Если же выпить ее сок, то поможет при переломах, ушибах и укусах собаки».

На Руси сухие цветки черной бузины издавна применялись в качестве потогонного средства, при кашле с трудным отделением мокроты. Отваром ее плодов окрашивали шелковые ткани в оливковый цвет. Древесина бузины хорошо полируется — из нее делали сапожные гвозди.

Кроме того, запах цветков бузины не выносят тараканы, а в амбарах и сараях, вокруг которых растет бузина, не бывает ни крыс, ни мышей, ни даже насекомых.

Научное название бузины черной Sambucus nigra, которое по-русски произносится как «самбукус нигра», дало имя впервые найденному в бузине веществу самбунигрину, представляющему собой сильнодействующее соединение цианогликозид.

Основными показаниями к применению бузины черной и препаратов на ее основе являются острые и хронические воспалительные заболевания органов дыхания, сопровождающиеся сухим кашлем (простудные заболевания, бронхиты, бронхоэктатическая болезнь, бронхиальная астма), отеки почечного происхождения, также бузина используется как дополнительное средство при лечении артритов, подагры, ревматизма и при некоторых функциональных нарушениях печени.

Наружно ее применяют в виде полосканий при воспалительных заболеваниях ротоглотки, гингивитах — воспалении десен, при ларингитах и ангине, а также в виде примочек и влажных повязок — при ожогах, ранах и фурункулезе.

Противопоказаниями к применению бузины черной являются наличие эрозивно-язвенных процессов в желудочно-кишечном тракте, кавернозная форма туберкулеза, выраженная сердечная недостаточность, поносы. Кроме того, необходимо подчеркнуть, что нельзя использовать плохо высушенное сырье.

Бузина черная — кустарник или дерево семейства жимолостных высотой от 3 до 6 м.

Ствол и более старые ветви пепельно-серого цвета с растрескавшейся корой. Сердцевина ствола белая. Листья супротивные, парноперистые, длиннозаостренные, пильчатые, с 3–7-яйцевидными листочками. Цветки желтовато-белые, мелкие, душистые, собранные в крупные щитковидные соцветия. Цветет бузина черная в мае — июне.

Плоды — мелкие черные блестящие костянки с 3–5 сморщенными косточками, красно-фиолетовой сочной мякотью и красными плодоножками, кисло-сладкие на вкус, собраны в крупные грозди. Созревают в августе — сентябре. Плоды остаются висеть и после опадания листьев.

Растение довольно теплолюбиво, хорошо переносит сухость воздуха, устойчиво к затенению. Растет очень быстро. Распространено в старых парках, садах, в сельской местности — около жилищ.

Часто бузину черную культивируют с декоративными целями.

Бузина красная имеет зеленоватые цветки с неприятным запахом и красные ягоды. Плоды бузины красной ядовиты.

Лекарственным сырьем являются цветки и плоды бузины, иногда кора.

Цветки бузины собирают при полном цветении, в мае — июне, срывая или срезая соцветия целиком. Собранные соцветия немедленно сушат, раскладывая в один слой на бумаге или ткани на чердаках, в сараях, в хорошую погоду — под открытым небом. Побуревшие цветы в употребление не допускаются. Высушенные соцветия протирают через крупное решето, цветки отделяются и проходят через решето, их собирают, а цветоножки, остающиеся на решете, выбрасывают. Сухие цветки имеют слабый аромат и сладковатый вкус.

Конец сушки определяют по ломкости веточек соцветий. Хранят в плотно закрытых стеклянных банках или жестяных коробках не более 3 лет.

Плоды собирают в период их полной спелости, в августе — сентябре. Грозди срывают или срезают секатором и складывают в корзины. Сырье провяливают на открытом воздухе, отделяют от плодоножек и сушат в сушилках или в печах при температуре 60–65 °C, в солнечную погоду — под открытым небом. Сухие плоды без запаха, имеют кисловато-сладковатый вкус. Хранят заготовленное сырье в холщовых мешочках в проветриваемом помещении. Чтобы они не плесневели, периодически просушивают. В хорошо вентилируемом и сухом помещении сырье бузины сохраняет пригодность в течение 2–3 лет.

Цветки бузины черной содержат эфирное масло, дубильные и слизистые вещества, гликозид самбунигрин, рутин, витамины С и Е, каротин, органические кислоты (валериановая, яблочная).

В плодах имеются аминокислоты, витамин С, каротин, органические кислоты, витамины группы В, вещества, обладающие Р-витаминной активностью, соли калия, марганца, цинка.

Бузина черная и препараты на ее основе обладают потогонным, противовоспалительным, сосудорасширяющим, мочегонным и десенсибилизирующим (противоаллергическим) свойствами.

Проявляют умеренный противомикробный, желчегонный, отхаркивающий, противогипоксический, седативный и спазмолитический эффекты.

Противовоспалительные свойства бузины обусловлены суммарным воздействием эфирного масла, ослабляющего начальную фазу воспаления, и рутина, который оказывает противовоспалительное действие в фазе экссудации. Рутин также проявляет Р-активность, снижая проницаемость сосудистых стенок, и уменьшает явления сенсибилизации организма.

Потогонный и диуретический (мочегонный) эффекты обусловлены наличием эфирного масла, флавоноидов и гликозида самбунигрина. При этом потогонные свойства проявляются не в результате прямого воздействия на потовые железы, а за счет повышения чувствительности центров, регулирующих потоотделение.

Благодаря высокому содержанию витамина С и каротина осуществляется общеукрепляющее действие.

Седативный эффект объясняется наличием в химическом составе бузины валериановой кислоты.

Сосудорасширяющее действие оказывают рутин и эфирное масло.

Противогипоксические свойства, связанные с наличием органических кислот, витамина С и антиоксиданта — витамина Е, способствуют повышению сопротивляемости дыхательной системы и ускоряют процесс выздоровления.

В народной медицине препараты бузины черной применяют в виде отвара цветков, отвара и настоя высушенных плодов, а также ягоды в свежем виде.

Свежие ягоды употребляют при ревматизме и невралгии. Из высушенных готовят кисель и применяют как слабительное средство.

Отвар цветков бузины принимают при болезнях почек, ревматизме и подагре. Для его приготовления 1 ст. ложку сухого сырья заливают 1 стаканом кипятка, кипятят на медленном огне 15 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживают через 4 слоя марли, отжимают, объем полученного отвара доводят кипяченой водой до 200 мл. Принимают по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день за 15–20 минут до еды в теплом виде. Курс лечения — 1–6 недель.