Не подлежит сомнению, что уровень аминокислот — производных протеинов и главных кирпичиков организма — регулируется в основном печенью. Что касается жиров и их переваривания и всасывания в кишечнике, то этот процесс невозможен без определенных желчных кислот, которые синтезируются в печеночных клетках. Выделяясь в кишечник с желчью, эти вещества превращают в эмульсию капли жира, поступающие с пищей, а также помогают всосаться в кишечную стенку продуктам переваривания жира и различным жирорастворимым веществам.

Печень продуцирует один из важных жиров — холестерин. Холестерин, вопреки мнению некоторых впечатлительных людей, что-то краем уха слышавших о его вредном действии, абсолютно необходим организму для образования клеточных мембран, желчных кислот, половых гормонов. Вреден же его избыток, действительно приводящий к ряду заболеваний.

Важнейшая биологическая роль печени заключается в синтезе и расщеплении глюкогена, состоящего из молекул глюкозы. Помните, глюкоза, соединяясь в клетках с кислородом, создает энергию. Так вот, в ходе функционирования организма либо создается резерв глюкозы, либо, в зависимости от потребностей организма, запас ее расходуется. Поел человек сладкого — концентрация сахара в крови поднялась, и печень тут же захватывает из нее глюкозу, фиксируя ее на «складе» в виде гликогена. Наоборот — снизилась концентрация сахара в крови, и клетки печени немедленно расщепляют гликоген, выделяя в кровь количество глюкозы, необходимое для постоянства содержания сахара в крови. В здоровой печени в любой момент содержится от 100 до 300 граммов гликогена.

Одна из задач печени — ликвидировать билли рубин из крови. Читатель, забывший, что это такое, может вернуться к главе, где рассказывается о крови. Печень превращает биллирубин в желчь и выводит в кишечник. За попавший в кишечник в составе желчи пигмент берутся бактерии, они превращают биллирубин в бесцветные тела, и пигменту приходит конец. Некоторые болезни печени окрашивают кожу человека в желтый цвет. Причина заключается в том, что печень не может до конца расправиться с биллирубином, и он, поступая в избыточном количестве в кровь, окрашивает кожу.

Особого внимания заслуживает выделение печенью желчи. Именно желчь выводит из организма более 40 соединений, захваченных печенью и переработанных. Только что названный билирубин — один из них. Желчь (рис. 23) поступает в желчный пузырь (2), и оттуда регулируется ее поступление в 12-перстную кишку (3) в зависимости от потребностей организма. Главные функции желчи — уничтожение кислотности содержимого, поступающего из желудка, эмульгация жиров, уничтожение гнилостных бактерий, активизация моторики кишечника. Вот далеко не полный перечень основных функций печени.

Рис. 23. Печень и выделение желчи:

1 — печень; 2 — желчный пузырь; 3 — 12-перстная кишка;

4 — поджелудочная железа

Этот небольшой экскурс в главную химическую лабораторию необходим, чтобы читатель понял, насколько здоровье человека зависит от состояния его печени и как важно навести там порядок и чистоту.

Так как печень пропускает через себя всю кровь, идущую из кишечника, ясно, что если в кишечнике застойные процессы, то в кровь выдается чрезмерное количество токсинов и ими также перегружается печень. Постепенно токсины скапливаются в межклеточных пространствах печени, и там возникают застойные явления.

Одна из главных патологий печени и желчного пузыря — образование камней. Избыток в составе желчи главных ингредиентов — биллирубина, кальция и холестерина — приводит к образованию соответствующих камней — биллирубиновых, холестериновых, кальциевых. Но нередко в камне присутствуют все три компонента.

В зависимости от преобладания того или иного компонента камни имеют различный цвет: холестерин дает желтый цвет, кальциевые камни — черный, а в сочетании с биллирубином — бурый, темно-зеленый. Также и консистенция камня зависит от составных частей. В большинстве случаев камни мягкие, вязкие, иногда плавающие в желчи. Самые твердые камни — с преобладанием кальция, они же и самые опасные.

В зависимости от формы камень может в большей или меньшей степени травмировать внутреннюю стенку желчного пузыря или внутрипеченочного желчного протока. Камни в том или ином количестве есть практически у всех людей, но большое количество их, естественно, вызывает воспалительные и застойные явления. Чем крупнее и тверже камни, тем больше неприятности.

Причиной образования камней является дискинезия желчного пузыря и желчных протоков — нарушение сократительной способности, или моторики, мышц желчного пузыря и желчных путей. Эти дискинезии, как правило, связаны с деятельностью центральной нервной системы, эндокринной системы. Неврозы — одна из частых причин. Другая причина — отсутствие двигательной активности. Интересно, что у женщин в 6 раз больше проблем с желчным пузырем, чем у мужчин. И это не случайно. Женщины имеют грудное дыхание, т. е. дышат грудью, а мужчины — брюшное. За счет брюшного дыхания мужчины постоянно через диафрагму в какой то степени массируют брюшную полость. Еще одна причина образования камней — это нарушение режима питания. Избыточное потребление жиров и углеводов на протяжении длительного времени может создать избыток холестерина, который приведет к камнеобразованию. Но еще больше холестериновых камней может образоваться при резком ограничении потребления животных жиров, содержащих холестерин. Дело в том, что печень продуцирует холестерина намного больше, чем мы употребляем с пищей. При резком ограничении, например, сливочного масла, яиц печень вынуждена резко увеличить продукцию холестерина, и как следствие — камни. Часто люди, стремящиеся похудеть, ограничивают потребление жиров и становятся жертвами такого камнеобразования.

Симптомы сильной загрязненности или патологии печени следующие:

— чувство тяжести или боли в правом подреберье после еды;

— частое ощущение тошноты, отрыжка, частые запоры, вздутие живота;

— познабливание и недомогание после еды;

— частые головные боли;

— аллергические реакции;

— боли в плечах;

— частая нервозность;

— пожелтение ногтей на ногах;

— резкое ухудшение зрения;

— боль в правой части лба над бровью;

— пожелтение кожи и склеры глаз;

— горечь во рту.

Если какой-то из указанных симптомов есть, надо обязательно обратить внимание на печень и срочно принимать меры. Прежде всего сделать очистку.

Напоминаю принцип предложенных мною чисток — устранение застойных явлений в организме. То же самое и с печенью. Отведите для чистки печени две недели (это в среднем, срок для каждого индивидуален). В этот период желательно питаться несколько чаще, чем обычно, — 5–6 раз в день, но, естественно, сократив количество пищи в каждый прием. Для чего это нужно? Каждый прием пищи связан с активизацией желчного пузыря и выделением желчи. Для того чтобы вывести камни, нам как раз нужна эта активизация. Далее, несколько раз в день желательно прогревать печень. Дело в том, что большинство камней состоит в основном из холестерина. Тепло оплавляет их, и они свободно проходят по желчным протокам, не вызывая спазмов. Каким образом прогревать печень?

Первый способ — с помощью горячей грелки, водяной или электрической, которую нужно положить на область печени и держать так 10–15 минут. Еще известный врач А. С. Залманов говорил о полезности такой процедуры. «Если хочешь быть здоровым, клади горячую грелку на область печени после каждой еды». Второй способ, который дает тот же эффект и, по моему мнению, даже лучше, — накладывание рук на область печени. Левую руку кладете на область печени, правую — на спину, напротив печени, и держите руки таким образом тоже 10–15 минут. Тепло рук более пронизывающее, и, кроме того, печень облучается энергией рук, что крайне полезно для нее. Тепло также уменьшает воспалительные процессы в печени и желчном пузыре.