Род малина включает в себя и морошку, невысокое, до полуметра, травянистое растение (или полукустарник) северных болот, обычно соседствующее с брусникой, багульником и сфагновым мхом. Листья у морошки характерные — пятилопастные, округлые, морщинистые. Цветки белые. Плод, сборная костянка, пока не созреет, красный. Поспевая, он становится янтарным, за что в народе морошку называют болотным янтарем. Морошку ценят за особенный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Собирают ее даже твердой, незрелой. Она долго хранится в моченом виде. Плоды и листья морошки обладают ценными лекарственными свойствами.

Брусника — вечнозеленый кустарничек семейства вересковых высотой от 8 до 15 сантиметров. Бело-розовые цветки ее собраны в кисти на конце ветки. Листья у брусники мелкие, овальные, глянцевито-кожистые. Если во время осенней прогулки ты найдешь на мшистой кочке красные ягодки брусники, тебе не потребуется никакого сахара — собирай и сразу в рот! Кисловатые эти ягоды держатся под снегом до весны. Внешне брусника похожа на толокнянку. Ягоды и листья ее обладают целебными свойствами. Замечательный десерт получится, если смешать бруснику с творогом, взбитыми сливками и сахаром. А кто откажется от брусничного варенья? Впрочем, брусника отлично хранится и моченой.

Бруснику, как уже говорилось, легко спутать с другим растением семейства вересковых — толокнянкой обыкновенной, медвежьими ушками. Ягоды этого вечнозеленого, сильноветвистого стелющегося кустарника очень похожи на брусничины, но мякоть у них мучнистая (как толокно) и безвкусная. Лучше их даже не пробовать, потому что они ядовитые. Отличить бруснику от толокнянки проще всего по ЛИСТЬЯМ: брусничный лист загнут вниз по краям и усеян мелкими черными точками, лист толокнянки плоский, без точек, с густой сетью вдавленных жилок Кстати говоря, отвар листьев толокнянки используют в медицине.

На болоте отыщется еще один представитель семейства вересковых — клюква. Вечнозеленый стелющийся кустарничек с гибкими нитевидными стеблями длиной до полуметра. Цветки у клюквы мелкие, светло-пурпуровые. Листья продолговатые, узкие. Темно-красные кислые ягоды клюквы, лежащие на моховых кочках, можно собирать и поздней осенью, когда они уже немножко подмерзли. Это очень ценная ягода. В США и Канаде клюкву крупноплодную выращивают промышленным способом на плантациях.

Описывать землянику особой надобности нет — она похожа на садовую клубнику. Травянистое растение с тройчатыми листьями, собранными в розетки, от которых отходят побеги-усы. Белые с крупной желтой сердцевинкой цветки покоятся на зеленой чашечке, на которой затем образуется сочный красный плод с мелкими зернышками-семянками. Вкус у сладкой лесной земляники особый, как и дурманящий аромат. К сожалению, теперь в лесах ее не так уж много, так что если посчастливится набрести на земляничную полянку, наслаждайся.

Эта ягода растет обычно в саду и на огороде. Но иногда где-нибудь в глубине лиственного леса можно наткнуться на кустик красной смородины. Ягоды у нее кисловатые, но вкусные.

Листьями и ягодами альпийская смородина очень похожа на колосистую, но ягоды ее по вкусу напоминают прогорклую муку. Они не ядовиты, но и вкусными их не назовешь.

На речных и озерных берегах, на песчаной почве растет облепиха — многоствольный листопадный кустарник, реже — дерево с серой корой и колючими ветками, покрытыми серо- или серебристо-зелеными продолговатыми листьями. Ягоды облепихи — ярко-оранжевые, сочные, кисловатые, очень ароматные — имеют замечательный вкус, но собрать их не так-то просто. Плоды буквально облепляют колючую ветку, плодоножка короткая, кожица очень нежная. Сок вытекает, и содержащаяся в нем кислота разъедает кожу на пальцах. Но помучиться стоит: сок облепихи и отжимаемое из ее плодов масло обладают чрезвычайной питательной и лекарственной ценностью.

Коралловые гроздья рябины могут оставаться на ветках до зимы. Несмотря на горчинку, они вполне съедобны. Из них варят варенье и делают соусы, например к мясным блюдам. Отвар рябиновых ягод богат витаминами.

Невысокие кусты волчьего лыка растут на довольно влажной почве. Очень красивы его розовые или светло-сиреневые душистые цветы, сидящие пучками в пазухах прошлогодних листьев и распускающиеся еще до появления новой листвы, темно-зеленой, лоснящейся сверху и сизоватой внизу. Красные овальные сочные ягоды с блестящими шаровидными семенами очень ядовиты, так что никогда не пробуй их! Лучше вообще держаться подальше от этого растения. Все его части содержат жгучий ядовитый сок. Можно обжечься, просто дотронувшись до влажной коры.

Грибы — удивительная часть мира природы. Они не животные и не растения, хотя обладают отдельными свойствами и тех и других. Большая часть гриба — грибница — скрыта под землей или в коре дерева. То, что видим на поверхности, — плодовое тело, на котором, в частности, созревают споры, нужные для размножения гриба.

Грибы бывают самых разных цветов и форм. Некоторые похожи на булаву, другие напоминают веревочки, есть грибы в форме шара.

Но те, что мы любим собирать, имеют ножку и шляпку, нижняя сторона которой состоит из пластинок или трубочек Осенней порой в сосновом бору из мха торчат ярко-красные, желтоватые, белые или бирюзовые головки, настоящее украшение леса.

Если ты идешь по грибы, будь внимателен и не бери грибов, которых не знаешь или в которых сомневаешься. Конечно, красный мухомор не спутаешь ни с чем, но есть немало несъедобных грибов, похожих на съедобные. Полистай справочники, а еще лучше — сходи несколько раз по грибы с опытным грибником, который покажет, что растет в ваших краях. Но в любом случае, чтобы не отравиться, потренируйся различать похожие грибы, например отличать бледную поганку от шампиньона лесного, желчный гриб (ложный белый) от настоящего боровика, паутинник красноватый от горькушки.