Плоды Г. используют в свежем виде, из сока готовят напитки, сиропы, приправы. Сок содержит 8—19% сахаров, 0,3—9% лимонной кислоты, танин, витамин С. Высушенную кору стволов, ветвей и корней Г., содержащих алкалоиды, применяют в отварах и экстрактах как противоглистное средство. Кожуру плодов употребляют иногда при колитах. В листьях, коре корней и стволов, в корке плодов содержатся в большом количестве (до 32%) дубильные вещества, употребляемые для дубления тонких кож и для изготовления красок. Лучшие сорта Г., культивируемые в СССР: Гюлоша азербайджанская, Гюлоша розовая, Бала-мюрсаль, Шах-пар, Крмызы кабух (Азербайджан); Казаке-анар, Ачик-Дона, Кзыл-анар (в республиках Средней Азии). Размножают Г. черенками, заготовляемыми осенью или зимой с наиболее урожайных растений, реже отводками, корневыми отпрысками. Саженцы размещают в районах укрывной культуры по схеме 5x3 м или 4x2 м ., в районах неукрывной — 5х4 или 5 x5 м . Уход в период вегетации состоит в рыхлении почвы, прополке сорняков, удобрении, поливах, обрезке растений. Г. ценится в декоративном садоводстве; известны садовые формы с простыми и махровыми цветками, белой, жёлтой и красной окраски. В средней и северной полосе Европейской части СССР их выращивают как горшечно-кадочные растения. Г. повреждают плодожорка, тля, клещик, поражает фомопсис (рак ветвей).

  Лит.: Гутиев Г. Т., Субтропические плодовые растения, М., 1958: Деревья и кустарники СССР, т. 4, М. — Л., 1958.

  Б. С. Розанов.

Гранат: ветка с цветками и плод (внизу — в разрезе).

Грана'т энциклопеди'ческий слова'рь, одна из крупнейших русских универсальных энциклопедий. В 1892 А. Гранат приобрёл издательские права на «Настольный энциклопедический словарь» товарищества «А. Гарбель и К°», выходивший в Москве с 1891, и с 4-го тома издание словаря было продолжено товариществом «А. Гранат и К°». Первые 6 изданий словаря вышли в 8—9 тт. (1891—1903). 7-е издание словаря, полностью переработанное, было выпущено в 1910—48 под названием «Энциклопедический словарь Гранат», в 58 тт. (56-й том не появился в печати). До 1917 Г. э. с. издавался товариществом «Братья А. и И. Гранат и К°», после 1917 — Русским библиографическим институтом Гранат, 54-й и 58-й тома изданы Государственным институтом «Советская энциклопедия». После 7-го издания словаря было выпущено несколько стереотипных его перепечаток.

  Г. э. с. выходил под редакцией К. А. Тимирязева, М. М. Ковалевского, С. А. Муромцева, В. Я. Железнова, Ю. С. Гамбарова (до 33-го тома). В создании словаря принимали участие многие выдающиеся деятели науки и культуры. В 28-м томе (1915) опубликована (не полностью) широко известная работа В. И. Ленина (под псевдонимом В. Ильин) — «Маркс» (краткий биографический очерк с изложением марксизма), в приложении к которой дан образцово составленный Лениным библиографический обзор литературы по марксизму. По требованиям цензуры из статьи были изъяты главы «Социализм» и «Тактика классовой борьбы пролетариата»; после Октябрьской революции они были напечатаны под названием «Социализм научный» в 40-м томе словаря (см. также В. И. Ленин, Полн. собр. соч., т. 26,с. 43—93). В.И. Лениным в 1908 была написана для словаря статья «Аграрный вопрос в России к концу XIX века», но и она по цензурным условиям не могла в то время появиться в печати. После революции эта работа выходила неоднократно отдельным изданием, а затем вошла в 4-ю часть 36-го тома словаря (1935), посвященного России (см. также В. И. Ленин, там же, т. 17, с. 57—137).

  Своеобразной особенностью Г. э. с. являются многочисленные «текстовые прибавления» к основным статьям: монографии (например, «Основные идеи геометрии» в 13-м томе), биобиблиографические словари [Автобиографии революционных деятелей русского социалистического движения 70—80-х годов, с примечаниями В. Н. Фигнер, в 40-м томе, биобиблиографический указатель новейшей русской беллетристики (1861—1911), составлен И. В. Владиславлевым, в 11-м томе, и др.], «Указатель библиографических пособий», составлен Б. С. Боднарским, К. А. Тимирязевым, Л. С. Бергом и др., в 6-м томе, и т. п. Приветствуя это нововведение и давая высокую оценку отдельным статьям, газета «Правда» в 1912 (№ 202, 25 декабря, с. 6) вместе с тем отмечала, что «ко многим статьям Словаря по общественным вопросам следует относиться очень критически, так как большинство их написано в либерально-буржуазном духе».

  В целом это издание имеет серьёзные недостатки, однако большая насыщенность фактическим материалом сохраняет за словарём определённую научно-справочную ценность.

  Лит.: Кауфман И. М., Русские энциклопедии, в. 1, М., 1960.

  И. М. Кауфман.

Грана'та (итал. granata, от лат. granatus — зернистый), один из видов боевых припасов, предназначенный для поражения живой силы и боевой техники противника осколками и ударной волной, образующимися при взрыве. Г. выстреливаются из артиллерийских орудий, гранатомётов или доставляются к цели метанием вручную. Обычно Г. состоит из металлического корпуса, заряда взрывчатого вещества и взрывателя. Различают Г. ударного действия, взрывающиеся при встрече с преградой, и дистанционные, взрывающиеся в определённой точке траектории.

  Г. ручные впервые появились в 16 в. и применялись при защите и осаде крепостей. В 1-й половине 17 в. созданы ручные Г., которые использовались в полевом бою. Для их метания назначались отборные солдаты — гренадеры . Современные ручные Г. (см. рис. ) бывают различной формы, массой 0,3—1,2кг, при разрыве дают до 3 тыс. осколков, радиус их убойного действия— 5—200 м . По назначению ручные Г. делятся на противопехотные и противотанковые, имеются также специальные Г. (химические, дымовые, зажигательные). Средняя дальность бросания осколочных Г. — 30—50 м , противотанковых — 15—20 м .

  Г. артиллерийские появились в 17 в., чаще называются снарядами (см. Снаряды артиллерийские ). Г., выстреливаемые из винтовочного гранатомёта, имеют калибр 60—80 мм , массу до 1 кг , делятся на осколочные и бронебойные, последние пробивают броню до 300 мм . Г., выстреливаемые из ручного гранатомёта, имеют калибр 40—90 мм , массу 0,2—5 кг , делятся на бронебойные и осколочно-фугасные, последние дают при разрыве до 300 убойных осколков в радиусе до 5 м , Г. с кумулятивным зарядом пробивает броню до 400 мм . Кроме боевых, имеются также учебные Г., применяемые в воинских частях для учебных целей.

  Ю. В. Чуев, К. А. Николаев.

Ручные противопехотные гранаты: 1 — кольцо предохранительной чеки; 2 — спусковой рычаг запала; 3 — корпус; 4 — разрывной заряд; 5 — запал.

Грана'ткин Валентин Александрович [р. 3 (16).7. 1908, с. Рыблово, ныне Рыболове Раменского района Московской обл.], советский спортсмен, общественный деятель, заслуженный мастер спорта (1942), заслуженный работник культуры РСФСР (1968), инженер. Член КПСС с 1939. Окончил Высшую партийную школу при ЦК КПСС. Вице-президент Международной федерации футбола (ФИФА, с 1946), председатель федерации футбола СССР (1950—64 и с 1968). Награждён 2 орденами, а также медалями.

Гранатомёт, 1) Г. ручной — лёгкое (масса до 15 кг) переносимое оружие, предназначенное для поражения бронированных целей и живой силы противника бронебойной или осколочно-фугасной гранатой . Поступил на вооружение армий различных государств после 2-й мировой войны 1939—45. Г. состоит из ствола, прицельных приспособлений, пускового механизма, приклада (рукоятки) и дополнительных приспособлений (амортизаторы, щитки и др.). Калибр Г. иностранных армий — 40—90 мм , прицельная дальность до 400 м . Различают Г. ручные одноразового действия, которые после выстрела больше не используются, и Г. многоразового действия. 2) Г. винтовочный — специальное съёмное устройство (ствол), надеваемое на дульную часть винтовки. Поступил на вооружение армий различных государств после 2-й мировой войны. Предназначен главным образом для борьбы с танками и др. бронированными целями. Прицельная дальность — до 100 м . Перед стрельбой Г. устанавливается на винтовочный ствол и заряжается гранатой калибра 60—80 мм , винтовка заряжается холостым патроном. Пороховые газы, образующиеся при сгорании заряда патрона, обеспечивают метание гранаты. 3) Г. ружейный (винтовка с ружейной мортиркой), предназначавшийся для поражения пехоты осколочно-фугасной гранатой на дальности до 1000 м , появился в 1-ю мировую войну 1914—18, широкого боевого применения не получил.