Питание сыроеда
На вводном практическом занятии или на лекциях о здоровом питании, где я рассказываю о сыроедении, тут же может прозвучать вопрос: «А что же тогда есть?» Как будто, кроме колбасы, яиц и рыбы, человек никогда ничего не видел и не ел. Шоковой эта информация является для тех, кто еще не задумывался о причинах своих заболеваний и связи самочувствия с питанием. Поэтому, помимо кратких знаний о физиологии питания, я рассказываю о примерной схеме перехода на сыроедение.
Свежие овощи и фрукты, а в особенности проращенные семена, обладают исключительным очищающим свойством. В проращенных семенах много белка, который очень легко усваивается, помогая организму перестроиться на питание растительной пищей. Новая микрофлора в дальнейшем будет не только успешно перерабатывать сырые продукты, но и служить источником белка.
Овощи с высоким содержанием крахмала, такие как картофель, не дают организму ничего, кроме пустых калорий и слизи — вот откуда берется заболевание, именуемое простудой. Между прочим, фермеры, для того, чтобы вырастить более жирных свиней на продажу, кормят их вареным картофелем. Они обнаружили, что такие свиньи быстрее жиреют, и это становится экономически выгодно. От сырой же еды невозможно потолстеть, независимо от количества съеденных калорий.
Следует отметить, что по мере перехода на сырую пищу может возникнуть один или несколько очистительных кризисов, во время которых происходит обострение застарелых болезней. Не стоит при этом беспокоиться и пытаться как-то лечить болезненные проявления. Они лишь свидетельствуют о том, что организм, наконец, избавляется от хлама, накопленного за долгие годы, и перестраивается на нормальный режим работы. Чаще всего перестройка работы организма сопровождается тошнотой и поносами — но как-то же мусор должен выходить из тела?
Примерная схема перехода на сыроедение
В первый месяц нужно перестать употреблять красное мясо. Это означает, что постепенно следует уменьшать в своем рационе блюда из красного мяса, заменяя их чем-нибудь другим. К концу первого месяца вы должны совсем перестать употреблять красное мясо.
Во втором месяце та же история должна у вас повториться с белым мясом птицы, которое в первый месяц вы еще могли есть. В итоге, в течение первых двух месяцев перехода вы совсем отказываетесь от мясных продуктов и их производных в виде сала, колбас, сосисок, котлет и т. д.
Третий месяц — борьба с рыбой и морепродуктами. К концу третьего месяца белков животного происхождения на ваших тарелках не должно быть. Начав с первого же дня, вы постепенно через три месяца переходите на вегетарианство.
В течение четвертого месяца вы из вегетарианца становитесь сыроедом. За эти тридцать дней продукты, прошедшие термообработку любого вида, должны уменьшиться в вашем рационе со 100 % до нуля. Теперь вы сыроед, но еще не моносыроед, когда за один прием пищи съедается только один вид фруктов или овощей. Это могут быть только яблоки, только персики или только огурцы. Моносыроедение дает еще больше энергии, но психически не все готовы получить новые сверхвозможности, поэтому остаются на обычном сыроедении.
В принципе, если здоровье не очень запущено, на стопроцентное сыроедение можно перейти сразу. В таком случае очистительный кризис будет проявляться ярче, но у всех это бывает по-разному. Может наблюдаться значительное снижение веса. Это означает, что организм избавляется от мертвой ткани и возрождается заново. Тучные люди на самом деле — ходячие скелеты. От неправильного питания и малоподвижного образа жизни их тело превратилось в массу жировых отложений и шлаков. Живой, здоровой ткани там уже практически не осталось, в основном все это — мертвый груз. Вот этот лишний хлам и выбрасывается. Главное при этом — не беспокоиться и не волноваться. Организм очистится и придет в норму.
Другой путь к сыроедению
Другой путь к сыроедению заключается в использовании принципов последовательности и раздельности.
Принцип последовательного питания
Этот принцип состоит в том, чтобы есть не сразу все одновременно, а сначала один вид продуктов, затем другой и т. д. В первую очередь съедается то, что быстрее усваивается. Когда пища проходит через желудочно-кишечный тракт отдельными слоями, это намного облегчает ее переваривание и уменьшает количество вредных отходов. Пить можно только за пятнадцать минут перед едой или через два часа после еды. В противном случае, желудочный сок разбавляется, и пища не усваивается, а просто гниет.
Принцип раздельного питания
Принцип раздельного питания — это второй этап, к которому желательно переходить как можно быстрее. Этот принцип предполагает не только последовательное употребление продуктов, но также выбор только сочетаемых между собой продуктов.
Хотя, по правде сказать, несовместимы практически все из них. Время и условия переваривания разных продуктов сильно отличаются. Если их смешивать, неизбежно возникают «отходы производства», которые не успевают выводиться и откладываются в организме в виде жира и шлаков. Единственное, что сочетается почти со всем, — это свежая зелень. Поэтому в идеале количество продуктов, употребляемых за один прием пищи, должно быть сведено к минимуму. Подробнее принципы раздельного питания изложены в разнообразной доступной литературе.
Продукты, которые следует исключить
Целый ряд продуктов нужно постепенно вообще исключить из своего рациона:
• зерновые,
• крупы,
• изделия из белой муки,
• дрожжевой хлеб,
• молоко,
• консервы.
Ничего ценного в этих «кормах» нет. Например, все полезное, что имеется в зернах, находится в зародыше и оболочке. Белая мука высшего сорта получается путем очистки зерна пшеницы от оболочки и зародыша. Таким образом, все ценное удаляется, а остается лишь мертвая масса, состоящая в основном из крахмала. Эта безжизненная часть зерна предусмотрена природой как строительный материал, своего рода бочка с жиром для зародыша. Потом в муку добавляют искусственные витамины, химию то есть.
Питаться изделиями из белой муки высшего сорта это все равно, что купить в магазине крахмал и «наворачивать» его ложкой за обедом. Печень засоряется мазутообразной массой. Крахмал оседает в организме в виде слизи, стенки кишок забиваются налетом. Зерновые, к тому же, содержат очень плохо сбалансированный белок. Как это ни странно, лучше питаться мясом, чем кашами и макаронами.
А в молоке содержится казеин, благодаря которому у животных растут рога и копыта. Молоко в организме человека превращается в ксерогель — это что-то вроде столярного клея.
Вот такие жутковатые описания можно продолжать еще очень долго. Как же человек умудряется при всем этом жить и еще чувствовать себя более или менее здоровым? Дело в том, что он просто не знает, что такое настоящее здоровье — не испытывал, с самого рождения. Поэтому не надо приводить шаблонных оправданий типа «испокон веков все так питались», конечно, если вы не хотите иметь те же проблемы, что и у всех.
Что должно быть в рационе
В конечном итоге в рационе должны остаться только натуральные продукты: свежие, мороженые или сушеные овощи и фрукты, морские водоросли, орехи, семечки, мед, и никакой тепловой обработки — все в сыром виде. (Только не надо называть орехами арахис — это бобы, причем не очень полезные.) Но резкий переход от привычных продуктов к сырым овощам и фруктам ни к чему хорошему не приведет. Организму нужно время, чтобы привыкнуть и перестроиться. Поэтому переход надо делать постепенно, уменьшая в своем рационе долю вареной растительной пищи и увеличивая долю сырой. Если человек всю жизнь питался преимущественно обработанной пищей, то и микрофлора у него приспособлена именно к такому рациону. Резкий переход в принципе возможен, но это для тех, у кого достаточно крепкое здоровье.
