Маргарите легко узнать себя в этом описании. «Я подсела на булочки, — рассказывает она. — Пока я их не вижу, все хорошо, но стоит мне съесть одну булочку с корицей, я тут же опустошаю целый пакет. Я просто ничего не могу с этим поделать. А вскоре после этого меня снова тянет на сладкое».

Состояние, которое описывают Маргарита и другие зависимые от сахара, не похоже на обычный голод.

Это действительно похоже на «ломку».

Им до боли хочется сладкого. Они не могут думать ни о чем другом. В голове у них — только печенье и шоколад. Таким людям бесполезно делать наставления, потому что сахарный голод причиняет им физические страдания. А как можно попросить человека, которому больно, покончить с этим?

Мозг зависимых людей хорошо знает связь между системой вознаграждения и наркотиком — она как скоростное шоссе, по которому можно двигаться только прямо, никуда не сворачивая. Эта зависимость просто не позволяет человеку действовать по-другому. Тем не менее вполне возможно проложить новые окольные пути и обмануть мозг.

Пример Маргариты доказывает, что это возможно. Сегодня она испытывает такое же удовольствие от риса с курицей на ужин, какое раньше испытывала от булочек с корицей. В этой книге Маргарита нам расскажет, как ей удалось побороть вредные привычки и изменить свою жизнь.

Это интересно

Когда наркотик, вроде никотина, поступает в мозг мыши, он стимулирует выработку гормона дофамина, это активирует гипоталамус и центр памяти (с. 40). В результате мышь очень хорошо запоминает, где, когда и при каких обстоятельствах она получила никотин (вознаграждение). В случае с человеком это выглядит так. Каждый раз, попадая в ситуацию, подобную той, в которой он получил наркотик, человек испытывает в нем потребность. Это характерно как для никотина и сахара, так и для других веществ, влияющих на выработку дофамина.

Зная об этом, вы можете создавать барьеры на пути к наркотику. Избегайте мест, ассоциирующихся у вас со сладким. Обходите стороной кафе, кондитерские, булочные, стойку с попкорном в кинотеатре: ваш враг хитер и изобретателен и будет всячески вас соблазнять.

Как мы узнаем, что нам чего-то хочется? Скорее всего, у вас нет ответа на этот вопрос. К сожалению, человек немного знает о том, что управляет его поступками и эмоциями.

Существует ряд базовых потребностей человека, которые мы называем инстинктивными. Это:

плотское влечение;

бегство (страх);

неприятие (отвращение);

любознательность (удивление);

агрессивность (гнев);

самоуничижение (смущение);

самоутверждение (воодушевление);

родительский инстинкт (нежность);

пищевой инстинкт (голод);

стадный инстинкт.

Эти инстинкты или потребности формируют наше поведение и влияют на мыслительный процесс. Сознательно или бессознательно мы совершаем поступки инстинктивно, потому что такова природа человека. Последние исследования показывают, что человек — раб своих инстинктов и что большинство решений он принимает подсознательно. И только после того, как решение уже принято, оно обрабатывается в сознании (Морсе, 2006). По этому принципу работает весь наш организм.

Говоря популярным языком, ваше тело выполняет ряд функций, необходимых для нормального существования человека. Ваш организм стремится к стабильному положению в окружающем его мире. В природе должно царить равновесие биологической системы, так называемый гомеостаз[3].

Ученые говорят о внешней среде (природная система) и внутренней среде (организм человека), и обе они должны находиться в равновесии как внутри себя, так и между собой.

Важная информация

Например, без равновесия в системе кровообращения невозможно выживание человека. Если давление слишком низкое, мозг и сердце недополучают кислорода. От слишком высокого давления сосуды могут лопнуть. Вот почему так важно следить за кровяным давлением во время занятий спортом, когда риск гипертонии резко увеличивается. На давление влияют много факторов, например, эластичность стенок артерий, количество жидкости в организме и способность сердца нагнетать кровь.

К сожалению, люди слишком мало знают о давлении, но зато им хорошо известно другое обстоятельство, напрямую связанное с давлением, — обезвоживание организма

Недостаток жидкости в организме — состояние, потенциально опасное для жизни человека, поэтому стоит мозгу получить сигнал о его наличии, как он тут же бросает все силы на решение проблемы. Сначала вы не осознаете, что пытаетесь удовлетворить одну из своих базовых потребностей, и только когда вы уже нашли холодильник, в дело вступает сознание, которое напоминает вам о правилах приличия и советует заплатить за воду перед тем, как ее пить. И, несмотря на то, что вам безумно хочется пить, вы послушно становитесь в очередь в кассу.

Все наше существо стремится к равновесию. У человека есть ряд рефлексов, срабатывающих, если равновесие нарушается. При падении давления почки начинают экономить воду. Помогает им в этом специальный водосберегающий гормон. Проголодавшись, вы начинаете искать еду и, найдя ее, делаете все, чтобы иметь возможность ее съесть.

Существуют и более высокие уровни в нашем сознании, на которых принимаются решения уже не инстинктивно, а обдуманно, рационально. Таким образом, поведение человека обусловлено двумя видами сознательной деятельности — инстинктивной, на которую нельзя повлиять, и рациональной, повлиять на которую можно.

Фрейд считал, что человек — раб своих инстинктов и что решения за него принимает его подсознание. Современные неврологи придерживаются другого мнения. Они считают, что до определенной степени человек в состоянии совершать сознательные поступки, планировать свои действия и обдумывать решения. Возьмем, к примеру, процесс жевания. Вы кладете в рот еду, пережевываете, глотаете и снова кладете. Думаете ли вы о чем-нибудь, прежде чем поднести вилку ко рту? Скорее всего, нет. Но если кто-нибудь вдруг спросит, чем вы заняты, вы быстро переносите фокус с области подсознательного в область сознательного и отвечаете, что жуете или собираетесь прожевать кусочек пищи. При этом вы не можете сами влиять на процесс глотания, потому что он происходит автоматически под влиянием ряда рефлексов, призванных обеспечить выживание человеческого вида.

Наше сознание работает еще необычнее. Например, мы так воспринимаем окружающий мир, чтобы его можно было понять. Ряд знаменитых экспериментов продемонстрировал, насколько велики способности мозга к достраиванию картинок (Gazzaniga, 2008). Например, человеку может казаться, что он понимает то, что на самом деле невозможно понять.

В ходе эксперимента пациентам с заболеваниями головного мозга хирургическим путем удалялись все образования, связывающие между собой левое и правое полушария (операция по расщеплению мозга). Это приводило к тому, что у пациента образовывались два сознания, две разные памяти и две системы обучения. Можете представить, каким сложным был этот эксперимент с медицинской и научной точек зрения, особенно учитывая тот факт, что полушария выполняют в организме разные функции. Далее Газзанига демонстрировал левому и правому полушариям разные картинки. Правым глазом пациент видел слово «молоток», а левым — слово «пила». Но когда его спросили, что именно он видит, пациент назвал молоток. Но когда его попросили левой рукой нарисовать то, что он видит, пациент изобразил пилу. Нервная система человека устроена таким образом, что каждое полушарие мозга получает информацию главным образом от противоположной стороны тела. В ходе этого и других экспериментов Газзанига доказал способность мозга достраивать картинку. Чтобы вам было проще понять, повторим: «У человека существует внутренний механизм, который постоянно истолковывает свои и других людей поступки, придумывая им рациональные объяснения».