Если нужны вершхушки эхинацеи желают, то процесс их созревания занимает у растения приблизительно два года, и такой урожай может собираться до десяти лет. На первом году растение не производит достаточно листвы для сбора и редко цветет.

Как с эфедрой (хвойником) и другими травами, разнообразие и состояния мест роста очень влияют на лекарственное содержание травы. Растения, растущие в сухой, низко-азотистой почве производят более высокие концентрации эфирных масел, в то время как сырые, богатые азотом земли производят более высокие уровни алкалоидов. Фостер рекомендует собрать только немного дикой эхинацеи, а выращивать окультуренные варианты, которые, кажется, в лечебных целях работают лучше всего. Обычно предпочитаются разновидности angustifolia или pallida.

Эхинацея может использоваться как отвар, в капсулах, сжатая в таблетки, в маслах, в экстрактах или настойках. Последние особенно ценны во время тяжелых состояний. Эхинацея выдает свои лекарства воде или спирту.

ОПИСАНИЕ

Эхинацея представлена девятью разновидностями и две из них — местные для Северной Америки. Это многолетние травы с вертикальными или горизонтальными корнями. (…).

(Описывается внешний вид эхинацей наиболее распространенных видов E. angustifolia и E. pallida. Прим. пер.)

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

ЭХИНАЦЕЯ

Echinacea angustifolia (COMPOSITAE)

корень

МИНЕРАЛЫ

Ca 0,63%

P 0,59

K 0,27

Na 0,16

Cl 0,21

Mg 0,11

Fe 0,0031

Mn tr

Cu tr

Zn 12 мг/фунт

S 0,037

Arsenic 0,00012%

ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА

Inulin

sucrose 1.68%

betaine

2-iso-2 methyl tetradecadienes

neoregylin- senshool (echmaceus)

caffeic acid glycoside (probably echinoside)

resins 3.3%

inubid

oleic acid

cerotic acid

linolic acid 2.17%

palmitic acid

inuloid

vulose

various phytosterols 1.3

СВЯЗАННЫЕ РАСТЕНИЯ

В семье Эхинацеи есть другие разновидности, многие из которых разделяют лекарственные свойства с более часто применяемыми разновидностями, описанными выше. Это — E. purpurea, E. atrorubens, E. paradoxa, E. paradoxa var. neglecta, E. sanguinea, E. simulate, E. laevigata, и E. tennesseensis; последние два являются очень редкими и считаются вымирающими видами.

Известная и проверенная временем формула доктора Кристофера Red Clover Combination (Комбинация клевера луговой) — для очищения крови и стимуляции иммунитета, содержит эхинацею.

Ее также можно найти в его формуле для потери веса, Herbal Slim и его креме для удаления морщины.

Другими эффективными формулами, содержащими эхинацею, являются Immunacea — один из лучших доступных стимуляторов, и Kid-e-mune — детский иммунный стимулятор.

Barlow, Max G. From the Shepherd's Purse.

Felter, Harvey Wickes. The Eclectic Materia Medica, Pharmacology and Therapeutics. Portland: Eclectic Medical Publications, 1983.

Felter, Harvey Wickes and John Uri Lloyd. King's American Dispensary. 2 Vols. Portland: Eclectic Medical Publications, 1983.

Foster, Steven. Echinacea Exalted! Drury, MO: Ozark Beneficial Plant Project (New Life Farm, Inc., Box 129, Drury, MO 65638), 1984. This little book is must reading for anyone desiring to investigate Echinacea more deeply. It contains a good bibliography for those who will do in-depth research.

Grieve, M., Mrs. A Modern Herbal. Harmondsworth, Middlesex: Penguin Books, 1980.

Hutchens, Alma R, Indian Herbology of North America. Kumbakonam, S. India: Homeo House Press, 1970.

Christopher, John R. School of Natural Healing. Provo, Utah, 1975.

Tierra, Michael. The Way of Herbs, Santa Cruz: Unity Press, 1980.

Vogel, Virgil J. American Indian Medicine. New York: Ballantine Books, 1970.

Хотя доктор Кристофер редко рассказывал много историй о фенхеле, мы можем рассказать классическую: мать, обезумевшая от криков ребенка, мучившегося от колик, дает ему несколько капель настойки котовника и фенхеля. После нескольких минут ребенок расслабляется и засыпает. Поскольку и котовник, и фенхель — умеренные травы, мамы могут уверенно давать небольшие количества крошечным младенцам, часто — без любого беспокойства о токсичности. Как знает любой человек, имевший дело с младенцем, подверженным коликам, эта комбинация — просто благословение!

Это растение было включено в род Укропа (Anethum) Линнеем (Linnaeus), но позже оно было отделено Де Кандоллом (De Candolle) и помещено вместе с тремя или четырьмя другими, в новый род — Фенхель (Foeniculum). Это имя растению дали римляне — от Latinfoenum — «сено». Во времена Средневековья имя исказилось в Fanculum, и это родило его альтернативное популярное имя — «fenkel» (Grieves — Modern Herbal293). Его также называют большим фенхелем, диким фенхелем, и сладким фенхелем.

Римляне выращивали траву ради ее плодов и для кулинарного использования ее поросли. Они ели корень, стебель, листь, и семена; они подавали траву сырой в салате и вареной как овощ, его семенами приправляли хлеб, пироги, супы и другие блюда (Hat: 73). Они также чрезвычайно ценили фенхель как лекарственную траву. Плиний перечислял двадцать два заболевания, от которых фенхель считали эффективным лечением. Он упоминал, что его едят змеи, «когда сбрасывают старую кожу, и они для обострения своего зрения трутся о растение» (Grieves — Modern Herbal294). Диоскорид писал о нем много, упоминая его обычные лекарственные применения, которые мы обсудим ниже, и добавляя несколько необычных: то, что трава хороша при укусе бешеной собаки и змеи, и что выдавленный сок испанской разновидности, сделанный более густым от огня, является превосходным глазным лекарством. Поэт Дистикон написал о применении фенхеля следующее:

Of Fennel, Roses, Vervain, Rue, and Celandine, Is made a water good to deere the sight of eine (Wood: 179).

Очень древний английский стих на травяную тему, сохранившийся в Стокгольме, дает следующее описание достоинств растения:

Whaune the heddere (adder) is hurt in eye

Ye red fenel is hys prey,

An yif he mowe it finde,

Wonderly he doth hys kynde.

He schall it chow wonderly

And leyn it to hys eye kindlely,

Ye jows shall sange and hely ye eye

Yat beforn was sick et feye (Grieves — Modern Herbal 294).

Хотя сегодня он обычно не столь распространен от проблем с глазами, многие из старых травников высоко ценили фенхель за возможности усиления зрения — не только у змей, но и у людей!

Фенхель был известен в англосаксонской Англии, его можно было найти во многих гербариях того периода. В одиннадцатом столетии домашние счета Эдварда І показывали ежемесячные расходы на восемь с половиной фунтов (около 4 кг; прим. пер.) фенхеля (Hat:73). Он обычно использовался для приготовления рыбы, которая солилась для зимнего хранения. Фенхель появилялся в записях четырнадцатого столетия, а Джерард описывал его в 1597 году. Паркинсон в 1640 годусказал, что его кулинарное использование произошло из Италии. «Листья, семена и корни используются как для кулинарии, так и для медицины; итальянцы, особенно — женщины, испытывают большое восхищение применяя фенхель. И поэтому они пересаживают его и пытаются отбеливать (наверное — методами селекции и пр.; прим. пер.), чтобы сделать более нежным в угоду вкусу. Вкус, сладкий и несколько острый, помогает переварить грубые качества рыбы и другого вязкого мяса. Мы используем его для посыпания рыбы, или варим ее вместе с растением и другими разными вещами, также — в виде семян в хлебе и других вещах» (Hat:73). Уильям Коулс в 1650 году дал другой, английский, метод использования фенхеля в виде травы для похудения: «и семена, и листья, и корень нашего садового фенхеля очень интенсивно используются в напитках и бульонах разжиревших людей, чтобы уменьшить их громоздкость и позволить им стать более худощавыми и длинными» (Там же). Предполагалось, что поскольку Шекспир часто был актуален времени, Офелия, возможно, предлагала фенхель толстому актеру.