Чтобы придерживаться диеты, вам потребуются значительные волевые усилия. Кроме того, нужно будет постоянно подсчитывать калорийность пищи. А любимые продукты так соблазнительно выглядят и пахнут, они просто сводят вас с ума! Кажется, что мысли заняты исключительно одной едой.

Получены первые результаты, но какой ценой! Героически преодолевая многочисленные соблазны, вы почти победили, почти достигли намеченного рубежа. А вкусненькое все чаще попадается на глаза, оно красиво выглядит, ароматно пахнет, вы сглатываете слюну. «Как жаль, что все это нельзя есть!» – такая мысль все чаще сопровождается глубоким вздохом.

Вкусненькое всегда оказывается рядом именно тогда, когда его нельзя есть. Его стало больше, оно кругом, в холодильнике, в магазинах, по телевизору. Все мысли только о еде, ночью снятся сны, где вы едите то, что вам нельзя, но вы проявляете силу воли, держитесь. Как говорится, на войне как на войне! Окружающие замечают, что вы стали раздражительны.

По мере приближения к намеченному рубежу снижается концентрация внимания. Такой факт хорошо известен шахматистам: когда выигрыш налицо и осталось техническое решение, позволяющее довести партию до победы, начинаются нелепые зевки фигур.

Все, терпеть больше невыносимо! Вы устали сражаться с драконом. Появляется внутренний голос, который уговаривает: «Ну, если я съем только один маленький кусочек торта, не стану же я толще!» И кусок торта съедается вместе с двумя другими. Такие поблажки делаются все чаще, пока от диеты ничего не остается. Опять ничего не получилось! Война закончилась очередным поражением.

Возврат к прежнему весу происходит удивительно быстро. Дополнительный бонус – ПРИБАВЛЕНИЕ лишних килограммов. Это подобно падению со скалы: подниматься долго и утомительно, а падать быстро и больно. Многие полнеют из-за того, что отказываются в первое время вообще от всякого контроля: «Если я не могу контролировать прием пищи на 100 %, то контролировать его на 50 % не имеет смысла».

Возникает досада, ощущение безысходности, собственной неполноценности: «Раз я такая несчастная, такая толстая, буду хотя бы получать удовольствие от еды». Такой возврат закономерен, если проблему избыточного веса пытаются решать только на уровне физиологии, без учета проблем на уровне психики.

□ Диета – насилие над природой,

□ Результат от диеты – временный,

□ Важнее сохранить результат, чем его добиться,

□ Диета отрицает естественную систему питания,

□ Диета противоречит внутренним убеждениям,

□ Диета вступает в конфликт с вашими привычками,

□ Нужны знания по управлению эмоциональным состоянием.

Психологические ресурсы позволят вам экономить волевые усилия на втором этапе и сделать полученные результаты необратимыми. Под ресурсами мы будем в дальнейшем понимать стратегии мышления и привычки, которых вам не хватает и которым можно научиться. Привыкнув поступать правильно, вы уже не будете бороться сами с собой.

Далее мы сосредоточим основное внимание на переедании и выясним его причины. Нас интересует прежде всего, как переедание связано с психикой. Если мы узнаем об этом, то сможем найти способы избавиться от лишнего веса, используя психологические ресурсы и не прибегая к утомительным диетам.

Физиологическое состояние и внешний вид тела зависят от выбранной системы питания (рис. 2), связанной с нашей культурой и привычками.

Рис. 2. Система питания влияет на тело

В каждой стране существуют своя национальная кухня и свои традиции в отношении питания. Такие традиции есть и в каждой семье. Даже не зная ничего о системах питания, вы придерживаетесь одной из них. Системы можно сравнивать, если иметь определенную цель и набор критериев. Если вы хотите скорее набрать вес и приобрести букет заболеваний, возьмите за основу американский вариант системы питания «Макдоналдс». Если вам необходимо тратить меньше денег на еду, ешьте сырую морковь.

Как-то военные предложили математикам составить меню, которое, с одной стороны, содержало бы наиболее полный набор необходимых витаминов и микроэлементов, а с другой – было бы максимально дешево. Математики написали программу. Меню получилось коротким: морковь.

В отношении питания дети зависят от родителей точно так же, как мужчины от жен. Что им подали, то они и съедают. «Что ты оставил на тарелке свою силу? Съедай все до конца, чтобы тарелка чистой была!» – так некоторые мамы учат детей питаться, откармливают их, как поросят на свиноферме. Так принято в большинстве семей. Конечно, рацион иногда зависит от материального положения семьи. Если выбор продуктов невелик, сложно правильно питаться.

Нынешняя система питания американцев постепенно становится системой питания всего мира. Американцы стали нацией мясоедов, употребляющих чрезмерно много жирных и чрезмерно сладких продуктов, с большим количеством химических добавок и консервантов. Результат: сердечно-сосудистые и онкологические заболевания в последние годы становятся причиной более половины смертельных случаев в США. (http://www. washprofile.org/new issue/p2.html)

Достаток в семье – тоже не гарантия правильного питания, так как для современной цивилизации характерен культ вредных продуктов. С помощью рекламы население легко программируется на потребление суррогатов: сникерсов, кока-колы, мороженого и т. д.

Система питания, в свою очередь, связана с многочисленными привычками (рис. 3), от которых зависит, как мы удовлетворяем потребности нашего тела. Среди этих привычек есть и сомнительные с точки зрения пользы для здоровья: пить кофе и пепси-колу, солить пищу, есть шоколадные конфеты, употреблять алкогольные напитки и т. д.

Рис. 3. Привычки влияют на систему питания

Иногда привычка настолько сильна, что превращается в зависимость, создает грозную и трудноразрешимую проблему, подобную алкоголизму. Сильная пищевая зависимость (аддикция) от сладостей бывает чаще всего у женщин. У меня была клиентка, которая съедала ежедневно по две коробки шоколадных конфет, комфортно развалившись в кресле перед телевизором.

К.:У меня есть сильная зависимость от шоколадных конфет. Не могу и дня без них прожить. Смогу ли я избавиться от этой зависимости?

П. Б.: Да, сможешь. На тренинге будет несколько упражнений на разрушение зависимости от вредных продуктов.

Пора перестать быть рабом своего аппетита! В случае необходимости вы сможете изменить свое отношение к отдельным продуктам вплоть до создания дозированного отвращения. Настанет момент, когда вы САМИ произведете такие изменения, выполнив предложенные упражнения.