На возникновение целлюлита влияет множество факторов: неправильное питание; переедание; еда на скорую руку; пища, богатая солью и сахаром, а также химикатами; прием некоторых медикаментов; злоупотребление кофе и алкоголем; курение. Все это пагубно сказывается на системе пищеварения в целом и приводит к тому, что организм истощает свои резервы, и обмен веществ нарушается.

Как ни странно стрессы тоже являются причиной появления целлюлита. Они отрицательно влияют на весь организм, в том числе сказываются на работе желез внутренней секреции, особенно на надпочечниках, гормоны которых регулируют водный баланс в организме. Стрессы являются причиной переедания и потребления большого количества алкоголя и вызывают преждевременное старение.

Гиподинамия также способствует образованию «апельсиновой корки». Недостаток тонуса мышц приводит к тому, что целлюлит начинает развиваться именно в тех областях тела, где мышцы дряблые и неразвитые. Например, недостаток тонуса самой большой мышцы нашего тела – ягодичной – провоцирует появление отвисших ягодиц, вследствие этого происходит нарушение формы бедер. Мы слишком много времени проводим в ресторанах, кинотеатрах, в машине, дома на диване. Неактивный образ жизни ведет к неправильному кровообращению, поверхностному дыханию, слабому току лимфы и застою в кишечнике.

Плохая осанка приводит к неправильному расположению органов, снижению их работоспособности, а также к дополнительному напряжению системы кровообращения. Скрещивание ног при сидении также нарушает кровообращение, поскольку сдавливается одна из главных вен нашего тела, идущая по внутренней поверхности бедра. Вены в области ног очень уязвимы. Обувь на высоких каблуках деформирует икроножную мышцу.

Тесная одежда, пояса и ремни, врезающиеся в кожу, нижнее белье, обтягивающее тело, – все это приводит к тому, что жидкость скапливается над местом обхвата или под ним. Если это продолжается длительное время, то отеки и деформация могут принять постоянный характер. Кроме того, постоянное сжатие проблемных зон тесной одеждой расслабляет мышцы и со временем снижает их тонус.

По мере старения организма кожа теряет свою эластичность, перестает вырабатывать коллаген, особенно при сидячем образе жизни и проблемах с лишним весом. Возраст сам по себе не является причиной развития целлюлита, но дурные привычки, которые мы приобретаем в течение жизни, приводят к разрушительным последствиям.

Необходимо отметить, что генетически унаследованная предрасположенность организма и сам синдром целлюлита – разные вещи. Если мать страдает целлюлитом, то это вовсе не означает, что ее дочь тоже обречена. Информация о наличии негативной тенденции поможет предотвратить проблему или же приостановить ее развитие.

Женские гормоны создают благоприятные условия для существования целлюлита. В жизни женщины есть периоды, когда гормональная активность особенно высока: половое созревание, беременность, менопауза.

Традиционные методы борьбы с целлюлитом, известные еще в древности, продолжают существовать и по сей день, просто они модифицировались. Раньше делали массаж, проводили грязелечение на основе водорослей, использовали душ, сауну, баню с веничком, которые улучшали кровоснабжение в проблемной области и механически разбивали жировые конгломераты, в результате чего целлюлит уменьшался. На сегодняшний день эти методы столь же эффективны, как и тысячу лет назад. Правда, с течением времени появились аппараты, которые облегчают эту работу.

Модифицированные методы делятся на хирургический (липосакция) и терапевтический (включающий мезотерапию, применение массажеров, использование различных кремов и гелей). Специальные массажеры, работа которых основана на принципе вакуумного всасывания кожной складки, разбивают жир, массируя кожу. Улучшается кровоснабжение, часть жира вымывается. Мезотерапия использует множественные локальные внутрикожные микроинъекции лечебных препаратов, которые растворяют соединительную ткань. Вводимое лекарство улучшает циркуляцию крови и работу сосудов; происходит окисление клеток, и жиры вымываются из организма. Эффективность лечения зависит от вводимого препарата. Так, инъекции кислорода улучшают питание подкожной жировой клетчатки и сгоняют жир.

При мезотерапии иглы вводятся в какое-то одно место, и там жир рассасывается, но какие-то промежутки площади остаются нетронутыми. Иногда после курса лечения бугристость становится более выраженной. Поэтому некоторые врачи отдают предпочтение массажу, так как в отличие от мезотерапии, он выполняется по всей площади тела. Специальные кремы и гели, используемые при лечении целлюлита, проникают сквозь верхние слои кожи, улучшают циркуляцию крови и всасывают жир. Но целлюлит нужно лечить комплексно, а не только с помощью кремов.

Долгосрочный эффект от лечения наступит только в том случае, если лечить целлюлит изнутри и правильно питаться: регулярно, но не переедая и не злоупотребляя сладким. Если вы примите решение вести активный образ жизни, перейти на низкоуглеводную диету и ухаживать за своим телом, то это – лучшее, что вы можете сделать для своего здоровья.

Но вернемся к другим аспектам безопасного похудения. То, что при радикальных мерах по снижению веса могут появиться хронические заболевания или обостриться уже имеющиеся – тоже весьма вероятно. Организм болезненно реагирует на резкие изменения, и любой орган, любая система может откликнуться на подобные перемены болезнью. Где тонко, там и рвется, поэтому чаще обостряются уже имеющиеся хронические «болячки». Но хуже всего, когда из-за нерационального подхода к похудению дает сбой эндокринная система. В случаях, когда нарушается метаболизм (обмен веществ), очень трудно нормализовать вес.

Поэтому еще раз призываю, худейте с умом! Не стремитесь за пару дней превратиться в тростиночку, это невозможно. Пощадите свой организм. Следуя правилам низкоуглеводной диеты, питайтесь полноценно, не отказывайтесь от вкусного и... худейте. Худейте на здоровье!

«Удачи или поражения не приходят сразу, человек создан из того, о чем он думал и что делал в прошлом, о чем он думает, во что верит и как действует сейчас, – все это отразится на его будущем», – это слова японского профессора Кацудзо Ниши (1884–1959), автора одной из систем оздоровления организма. Мне показалось, что они смогут вдохновить многих из вас, вселив веру в то, что наше здоровье в нашей власти. Лишь изменив рацион питания, мы легко можем изменить самих себя, стать такими, как нам хочется. Похудение – это ведь не только внешняя стройность и красивая фигура, это еще и наше здоровье. Лишние килограммы ложатся тяжелым грузом не только на наши бедра и живот, но и на сердце, легкие, суставы и т. д. Все органы и системы организма полного человека страдают. Многие болезни появляются именно вследствие лишнего веса, другие усугубляются при ожирении. Так что давайте становиться стройными и здоровыми, а не толстыми и больными. Ведь все в наших руках!

Вспомните, как выглядит стройный и подтянутый гепард, быстрый и изящный, – он есть только мясо. А теперь представьте корову, которая всю жизнь жует «низкокалорийную» траву. Кажется, это лучшая иллюстрация, позволяющая понять суть низкоуглеводной диеты.

Каково главное правило низкоуглеводной диеты? На этот вопрос легко может ответить даже человек, до сих пор ничего не слышавший о ней. Название говорит само за себя. Главное правило – ограничение углеводов, поступающих с пищей.

Низкоуглеводная диета разрушает все стереотипы. Раньше нам говорили, что именно углеводы, то есть преимущественно растительная пища, – основа любой диеты. Любой – может быть, но эффективной – вряд ли. Почему, вы поймете, прочитав главы о белках, жирах и углеводах и о том, почему усвоение и запасание их в организме происходит по-разному. В этой главе я постараюсь донести до вас основное – расскажу суть диеты и объясню механизмы, по которым она работает.