Регулярно, с целью изучения мнения работников предприятия, питающихся в столовых о состоянии культуры обслуживания, качества пищи, ассортимента блюд и пр., проводилось анонимное анкетирование (опрос) посетителей (потребительские конференции). Оно позволяло лучше узнать мнение рабочих об организации питания, ассортименте и качестве блюд. Обобщённые сведения в дальнейшем использовались для улучшения работы столовых и буфетов.
11 октября 1989 г. в жилом микрорайоне и оздоровительном комплексе химиков на базе действовавших комбината питания, предприятий общественного питания и торговли на самостоятельном балансе в составе производственного объединения «Минудобрения» создаётся отдел рабочего снабжения (ОРС). В 1989 г. два магазина горторга, промтоварный и продуктовый, работавшие на территории объединения, вошли в состав ОРСа. «Товарооборот их до вхождения в состав объединения составлял 360 тысяч рублей. В 1989 г. план товарооборота вырос на 2 миллиона рублей, фактическое выполнение составило 2 миллиона 650 тысяч рублей» [129, л. 81]. ПО «Минудобрения» по прямым договорам получало товары с предприятий пищевой промышленности города Балаково. Согласно заключённому договору, мясо, заготовленное в подсобном хозяйстве, перерабатывалось на одном из московских мясокомбинатов и возвращалось к работникам объединения в виде колбасных изделий. На 1990 г. план товарооборота ОРСу определяется в сумме 8 миллионов рублей [468].
В июне 1990 г. в доме № 60 по улице Ленина гор. Балаково ОРС открывает промтоварный магазин. В нём можно было приобрести обувь, галантерею, парфюмерию, швейные, трикотажные изделия. Договоры на их поставку заключались с промышленными предприятиями Саратовской области и других регионов страны.
В 1991 г. концерн «Иргиз» первым из предприятий города стал оргазовывать питание своих работников по типу «шведского стола». Рецептуру, технологию приготовления блюд разработала заместитель начальника по общепиту Л. А. Красникова. В это же время ОРС организует в городе работу магазина «Кулинария».
30 декабря 1991 г. в составе концерна «Иргиз» на базе ОРСа создаётся торговая фирма «Иргиз» (директор Слепнёва Г. В.). 7 марта 1992 г. в сданном в экспулатацию жилом доме № 100 по ул. Ленина в её составе открывается магазин промышленных товаров № 3 общей площадью 821,01 кв. метров, 15 апреля в новом доме № 56 по ул. Ленина – продовольственный магазин № 2 общей площадью 808,98 кв. метров. По стостоянию на 19 декабря 1992 г. торговая фирма включала в себя: предприятия торговли в составе продовольственного и двух промтоварных магазинов в черте города, промтоварный магазин на территории завода и стол заказов (распределитель) в здании заводоуправления концрена; предприятия общественного питания на промплощадке: столовые №№ 1, 2, 3, 4, 5, 6, столовая № 9 Предприятия автотранспорта концерна и столовая № 7 СП «Мозаика», столовая № 8 и магазин в селе Сухой Отрог, столовая № 10 и магазин в селе Сосновая Маза (Хвалынский район), магазин в селе Ястребовка (Марксовский район), ресторан при гостинице «Салют» с двумя буфетами. Постановлением администрации гор. Балаково от 18 октября 1993 г. торговая фирма «Иргиз» реорганизуется в филиал АООТ «Иргиз» – «Торговая фирма». В 1997 г. она была введена в ОАО «Иргиз» как цеховая структура.
1 июня 1999 г. директором вновь созданного Комбината рабочего питания (КРП) ООО «БМУ» назначается Слепнёва Г. В. Галина Викторовна проработала на этом посту почти до самой своей кончины, последовавшей 24 августа 2006 г. Её общий стаж работы в общепите составил более 40 лет. За плечами были годы учёбы в техникуме, институте, университете, стажировка в Австрии, Германии, Чехословакии. Она обладала огромным опытом в сфере общественного питания и торговли. Своим трудом внесла значительный вклад в их развитие на предприятии.
Руководство ООО «Балаковские минеральные удобрения» подняло заботу об организации питания работников предприятия ещё на более высокую ступень. Производятся ремонт, реконструкция столовых, замена в них коммуникаций, сантехнического оборудования, мебели и т. д. В результате они приобрели новый интерьер и экстерьер, их помещения оборудуются кондиционерами, они становятся более комфортными для работы и приёма пищи. Возрождаются оправдавшие себя традиционные формы работы с посетителями столовых: анонимный опрос о качестве пищи, культуре обслуживающего персонала (потребительские конференции), проведение дней национальных кухонь (инициатором их проведения выступила Татьяна Валентиновна Соцкова) и др.
Активный обмен положительного опыта, оценка состояния профессионального мастерства происходили во время систематически организуемых конкурсов на звание «Лучший по профессии». Победителями состязаний в различных номинациях становились Крупкина Валентина Викторовна, Борисова Юлия Сергеевна, Давлетшина Нина Ивановна (2001 г.); Гуторова Елена Викторовна, Спирина Наталья Валерьевна, Петрухина Светлана Викторовна, Немудрова Наталья Владимировна (2003 г.). Им вручались почётные грамоты, денежные премии, ценные подарки. В проведённом в 2003 г. общезаводском смотре-конкурсе художественной самодеятельности команда КРП в составе Давыдовой О. Н. и Смуровой Т. В. заняла второе место. На высоком профессиональном уровне прошёл заключительный этап конкурса профмастерства «Зимняя сказка», проведённый 19 января 2006 г. среди работников КРП. В конкурсе приниимали участие Елена Филаткина (столовая № 3), Дамиря Мансурова (столовая № 6), Ирина Хоперская (столовая № 1), Светлана Петрухина (столовая № 2), Надежда Панова, Лариса Климова и Татьяна Михеева (столовая № 5). Жюри конкурса присудило первое место столовой № 5, второе – столовым № 2 и № 6, третье – столовым № 3 и № 1.
Более четверти века проработала зав. производством столовой № 5 Дубс Нина Семёновна. Добросовестно работали главный бухгалтер КРП Колесникова Л. А., грузчик-экспедитор Печников И. Н., изготовитель полуфабрикатов Антонова В. Ф., повара столовой № 2 Смурова Т. В., Петрухина С. В., товаровед Евтюхова В. В., сторож Загнетецкая Р. Ф.
Лучшие традиции высококачественной работы, поварского и кулинарного искусства сохраняются и передаются новым поколениям работников общественного питания предприятия.
В декабре 2001 г. завершается капитальный ремонт столовой «Берёзка». 20 июня 2002 г. в бытовом корпусе ЦФК № 1 состоялось торжественное открытие после проведённого капитального ремонта (реконструкции) столовой «Уралочка» (№ 6), зав. производством Каширова Галина Александровна.
В 2008 г. завершился капитальный ремонт столовой № 2. Помимо того, что помещение столовой приобрело современный внешний вид, в ней была установлена новая посудомоечная машина. В этом же году начался капитальный ремонт столовой № 5. 23 июня 2009 г. после проведённого капитального ремонта (реконструкции) столовая открылась для посетителей (зав. производством Романенко Лариса Ивановна).
В 2008 г. на заводе в сфере рабочего питания работало 72 человека. Это администрация КРП, заведущие производством столовых, повара, кондитеры, мойщики посуды, грузчики, сторожа.
12 декабря 2008 г. на первом этаже здания инженерного корпуса заводоуправления ООО «БМУ» (центральная проходная завода), рядом с музеем предприятия открывается новый буфет на 20 посадочных мест. Его первым буфетчиком стала Домнина Марина Валентиновна. В январе-феврале 2009 г. по инициативе автора этих строк редакцией заводской газеты «Доброе дело» был проведён конкурс на лучшее название нового буфета. Заводчанами были предложены различные варианты названий буфета – «Ромашка», «Минерал», «Юность», «Волжанка», «Клондайк», «Клубничка» и другие. Жюри конкурса в составе председателя профкома завода А.В Одинцова, директора комбината рабочего питания Т. В. Соцковой и редактора заводской газеты «Доброе дело» И. Н. Калинкиной сделало выбор в пользу названия, предложенного ведущим специалистом по налогообложению бухгалтерии ООО «БМУ» Симбирцевой Еленой Владимировной. Победил её вариант названия буфета – «Росток». Елена разработала и дизайн оформления – само название располагается под логотипом «Фосагро», а первые две буквы изображены как Р2О5 (Р2О5СТОК), то есть оно включает в себя формулу пятиокиси фосфора – апатитового концентрата, от регулярного поступления которого зависит стабильность работы ООО «БМУ». Таким образом, в феврале 2009 г. у нового заводского буфета появилось своё название.
