Добытая руда обычно выплавлялась рядом с рудником в печах. Следы медеплавильных печей обнаружены в Шамхорском районе, в зоне Кедабека и в других местах. В средние века железные и медные руды выплавлялись и в городах: в культурных слоях часто попадались скопления шлака и крицы.
На большинстве железных изделий заметны следы различных способов их изготовления. Основным являлась ковка железа в горячем виде: обработка изделий на наковальне. Изготовление колец, цепей, втулок топора, лопат, наконечников дротиков, копий производилось ковкой. Нагретый металл разрубался при изготовлении железных петель, крюков, пил и т. д., пробивание отверстий в нагретом металле хорошо видно на найденных в раскопках подковах, треножниках, панцирях. При скреплении частей железных предметов применялись заклепки, а для шлифовки и заточки железных предметов, особенно режущих (оружия, инструмента), употреблялись напильники и точильные камни.
Для ознакомления с кузнечным ремеслом XI в. особенно важны упомянутые выше ворота из города Гянджа (Ениколопов И., 1948, с. 109–116). Судя по куфической надписи, они были изготовлены в 1063 г. кузнецом Ибрагимом, сыном Османа, применявшим в своей работе общепринятые в то время технические приемы. Ковкой были изготовлены отдельные части железных рам, к которым были прикреплены параллельные железные прутья. Между ними вертикально были вставлены железные кованые листы, на линиях соединения которых поверх прутьев насажен ряд гвоздей с выпуклыми головками. Надпись на описываемых железных воротах исполнена способом пробивки.
В раскопках средневековых памятников Азербайджана изредка попадаются инструменты, которыми пользовались мастера-кузнецы. Таков, например, обнаруженный в Баку железный кузнечный молот-кувалда с отверстием для рукоятки. Из Байлакана происходят глиняные формы для литья, состоявшие из двух частей: нижняя являлась формой для отливки плоских медных ручек для котлов, верхняя половина формы служила крышкой (Минкевич-Мустафаева Н.В., 1959, с. 155). Там же найдены льячки (табл. 191, 17) для разлива жидкой меди и золота, а также несколько небольших ювелирных ложечек (табл. 191, 13), молоток, резец. В Шемахе найдены наковаленки, используемые в меднолитейном и ювелирном ремесле. Из Кабалы происходят каменные формы для отливки женских украшений — серег и других предметов, а также маленький сосуд из огнеупорной глины для литья металла. Подобный сосуд найден и в Байлакане.
В изготовлении медных, бронзовых, ювелирных предметов в средние века широко использовалась техника ковки, чеканки, гравировки, резьбы, паяния, штамповки, волочения. Иногда части однородных предметов изготовлялись различными способами. Паянием или заклепкой они соединялись. Литье применялось как в твердых, так и мягких формах. С большим мастерством и техническим совершенством отлиты котлы XII–XIII вв., исследованные и изданные И.А. Орбели (Орбели И.А., 1963, с. 347–361). Отливались они, как предполагают, в деревянных и шиферных моделях. Показателем высоких технических достижений средневековых медников может служить то, что из меди они могли изготовлять волосяные нити, употреблявшиеся для художественных тканей. Образцы такой ткани известны из Байлакана (Ахмедов Г.М., 1979, рис. 171).
К орудиям труда и хозяйства относятся орудия сельскохозяйственного производства — лемехи, серпы и пр. Одни серпы были дугообразными и имели острое лезвие без зубцов, а вторые — в виде полумесяцев с мелкими зубцами на режущей части (Ибрагимов Ф.А., 1969, с. 11). Лемех и обломок чересла найдены в Байлакане (табл. 191, 7, 24), лемех — в Мингечауре, серпы обнаружены в средневековых слоях Кабалы и Шемахи. Раскопки Баку, Кабалы и Шемахи дали орудия труда, употреблявшиеся в садоводстве — лопата, секач, мотыги (табл. 191, 8, 20). В Байлакане, Кабале, Шемахе, Шарифане и др. часто встречаются подковы почти круглой формы — для лошадей и ослов, полукруглые — для быков и буйволов. Гвозди для них ковались короткие с большими крепкими шляпками (табл. 191, 16).
Попадались в культурных слоях и инструменты строителей (обломки и целые вещи): пилы, топоры (табл. 191, 3, 4), тесла (табл. 191, 1, 2, 25), стамеска, клещи своеобразной формы для выдергивания гвоздей и т. д. Форма многих из перечисленных орудий до последних десятилетий осталась почти без изменений.
Очень разнообразны по формам и размерам гвозди, употребляемые в строительных работах и в художественном оформлении уличных дверей.
Кроме того, средневековые кузнецы ковали множество бытовых вещей, употребляемых в хозяйстве: ножи (табл. 191, 21), ножницы, цепи, крюки для подвешивания мяса (табл. 191, 5, 19, 22), ключи и замки, дверные задвижки, пробойники (табл. 191, 9), шилья и иголки (табл. 191, 11).
Многие предметы изготовлялись из меди, камня, кости и рога. Таковы, например, медные ложечка, проколка и льячка ювелира (табл. 191, 13, 17, 23), медный пестик для толчения пряностей (табл. 191, 18). Из каменных орудий следует отметить прежде всего жернова водяных и ручных мельниц, изготовлявшихся из вулканических пород — кварца, базальта, а также из песчаника. Водяные мельницы не вытеснили ручного размола зерна даже в городских условиях.
Резчики по камню работали не только для производства ювелирных украшений или резного декора стен и иногда — сосудов, но нередко орнаментировали резьбой и вырезали разные мелкие предметы, в частности «банные камни»-терки, отвес — необходимая принадлежность строителя (табл. 191, 27–30), каменные разновесы (табл. 193, 30, 31) и пр.
Близки к камнерезной мелкой пластике были произведения костерезов.
Часто в раскопках можно встретить распиленные, но еще не использованные кости и рога животных. Из костей и рогов изготовлены предметы для прядильных и ткацких работ, гребни, рукоятки ножей, четки, различные пуговицы, игральные фишки, украшения (табл. 192). В числе костяных орудий — плоские дисковидные пряслица со сквозным отверстием из раскопок в Байлакане (Ахмедов Г.М., 1979, рис. 170 г), Кабале (Казиев С.М., 1964, с. 66) (табл. 192, 1, 27, 28) и костяная 17-сантиметровая пластинка из крепости Гюлистан (Джидди Г.А., 1967, с. 114) с нарезами для продевания шерстяных ниток (табл. 192: 34). Она использовалась, судя по этнографическим данным, для изготовления пращи (сапанд) из шерсти. Костяные проколки найдены в Байлакане, Кабале, Гяндже и Баку. Один их конец — широкий и закругленный, нередко орнаментированный, другой — заточен (Ахмедов Г.М., 1979, рис. 21). (табл. 192, 21, 33). Костяные гребни найдены в Байлакане. По форме они повторяют современные двусторонние гребенки, которые до настоящего времени используются в деревнях. Рукояти ножей и другие пластины — накладки, украшенные врезанным геометрическим орнаментом и кружочками, происходят из оренкалинских (байлаканских) раскопок (табл. 192, 7, 25). Особенно изящен костяной нож (Ахмедов Г.М., 1979, рис. 46д) (табл. 192, 31).
Основную массу костяных предметов из средневековых раскопок (Байлакана, Кабалы, Гянджи и т. д.) составляют пуговицы, обычно имеющие вид конуса со сквозным отверстием. Наружная поверхность пуговиц богато украшена кружочками, так называемым «глазковым орнаментом» в различных комбинациях. Иногда они украшены врезными геометрическими фигурами из мелких треугольников, ломаными линиями и т. д. (Ахмедов Г.М., 1979, рис. 46 д-у). Некоторые из них выполнены настолько искусно, что их можно назвать подлинно художественными произведениями. Особенно следует отметить врезанные изображения птиц на пуговицах. Мастера-косторезы пользовались токарным станком и усовершенствованными циркулями. Такие пуговицы, видимо, украшали дорогие кожаные одежды (табл. 192, 3–5, 8-20, 22, 26, 32).
В связи с очень плохой сохранностью железных орудий труда, они дошли до нас в незначительном количестве и ассортименте. То же можно сказать и о предметах вооружения. В Байлакане, Шемахе, Гяндже были обнаружены обломки копий (табл. 193, 1, 2), наконечники стрел (табл. 193, 3-13), кинжалы (табл. 193, 19, 20) и боевые ножи (табл. 193, 14–18). Остальное оружие, о существовании которого мы знаем по письменным источникам, попадается только в виде разрозненных проржавевших обломков (куски мечей и палашей, пластины панцырей и пр.).
