– Я знаю.

– А фондан был нормальный, он просто придирался.

– Слушай, Кира, не надо сейчас меня успокаивать, ладно? Я в порядке. Правда.

– Прости, я хотел тебя поддержать, – его лицо стало выражать еле заметное чувство вины.

Я прикоснулась рукой к его плечу.

– Я ценю это. Просто сама должна привыкнуть к хамству со стороны гостей.

– Такое будет часто происходить.

– Надеюсь, что не очень.

– Я через часик освобожусь и расскажу тебе дальше всё про вино, договорились?

– Да, хорошо.

– Не будешь грустить?

– Нет, у меня ещё полно работы. Спасибо.

Мой коллега вышел из служебного помещения, а я так и продолжала смотреть в дверь. Раньше, когда я работала в кофейне, проблемы встречали меня на каждом шагу. Иногда приходилось переделывать одно и то же кофе по несколько раз, а в другой, пробовать его у себя на лице.

«Кофе – это важный элемент утра людей, которые заняты важным делом». Важный элемент утра, чтобы оно прошло незаметно для тебя, пока ты спишь. Однако утро мне нравилось относительно своим спокойствием.

К часу дня в зале почти не было гостей, а знакомый мне бармен стал обучать меня винным терминам.

– Существует несколько характеристик, которые помогут описать вино. Первое – это танины. Если после глотка вина, ты почувствуешь сухость во рту или некую вязкость, как будто ты съела незрелый апельсин, значит в этом вине содержится большое количество танинов. Его можно как бы «пожевать».

– А если в вине нет такой сухости, то в нем танинов нет?

– Есть, но очень мало. Оно водянистое.

Я отмечала некоторые моменты в своем блокноте.

– Далее. Представим, что ты купила бутылку вина своей подруге на день рождение, – начал Кира издалека, – а она попробовав его, сказала, что это кислятина. Какая это будет характеристика?

– Кислистость?

– Почти. Кислотность. Она помогает оттенять вкуса вина и придает ему характер. Это не всегда плохо. Попробуй представить, если в яблоке убрать кислотность, оно станет пресным.

– Поняла. Кислотность – это важно.

– Следующее: это тело вина.

– Тело?

– Это не про вкус или аромат. Здесь больше идет речь про осязание, то, как именно ты ощущаешь вино. Плотность вина позволяет тебе определить полнотелость вина. И чем более выражена плотность, тем более полнотелым становится вино. Если ты ощущаешь во рту меньшую плотность, то ты пьешь легкотелое вино, если более высокую плотность, то полнотелое.

– Это надо запомнить.

– Ты можешь дома попробовать вот, что: поддержи во рту воду и запомни это ощущение. Потом поддержи вино. Оно будет более осязаемым, чем вода.

– Хорошо, я попробую.

– Что ещё… Ах, да, мне стоит упомянуть про финиш вина, то есть послевкусие. Оно может быть долгим – это очень здорово, а можем им и не быть – это и не плохо, с одной стороны, а с другой стороны – интересного мало.

– Это я знаю.

– Отлично. И если у тебя после вина остаются приятные ощущения, то можно сказать, что ты попробовала сбалансированное вино.

– Почему?

– Там сбалансированное количество танинов и кислотности. Это как идеальная рубашка из модного бутика на первое свидание. Разбалансированное вино, как рубашка твоего отца, которая тебе не по размеру.

– Подходящее сравнение. Или как неправильно подобранный крем для рук?

– А он может быть неправильно подобран?

– Да. Вдруг у тебя начнется аллергия после него?

– Я обязательно запомню и буду обращать на это внимание, – ухмыльнулся молодой человек.

В таком формате мы провели очень много смен. С каждым разом я узнавала новые вещи, которые не знала раньше. Николь аккуратно на нас посматривала, но я не видела ничего плохого в нашем с ним общении. По крайне мере, у меня был человек, к которому я всегда могла обратиться за помощью.

Дана время от времени заходила в бар после школы. Кира выходил на улицу, и они разговаривали друг с другом какое-то непродолжительное время. Парень курил свой вейп «Charon baby», а моя сестра не спускала с него глаз, как зачарованная. Только слепой мог не понять, что она была им безмерно увлечена.

Я желала, чтобы у них всё сложилось наилучшим образом, так как у Даны никогда не было отношений. У неё даже и времени не было, чтобы думать о парнях. Всё время занимала болезнь.

Она целовала его в щеку, обнимала, нехотя махала мне в окно рукой и уходила домой. Кира возвращался обратно на рабочее место. Я начала к нему приглядываться, чтобы знать наверняка, стоит ли доверять этому молодому человеку свою сестру.

В конце смены, бармен предложил довезти меня до дома на мотоцикле.

– Я, пожалуй, откажусь, – сказала я.

– Точно? Сейчас уже достаточно темно.

– Всё нормально. Я не люблю такие механизмы.

– Ты про мотоцикл?

– Да.

– Поездка заняла бы минут пятнадцать от силы. Сейчас дороги свободны.

– Нет, пожалуй, я на автобусе доеду.

– Как скажешь. Тогда, до завтра.

– До завтра. Доберись аккуратно.

– Постараюсь. Ты тоже.

Кира тронулся с места на своем железном коне и умчался прочь, оставив меня одну. Я направилась к автобусной остановке, переводя дыхание после тяжелого дня. Ощущала себя безмерно усталой и хотелось поскорее лечь спать.

Дома было тихо. Елена ушла в ночную смену, оставив мне на столе записку про содержимое холодильника. Бабушка уже давно спала в своей комнате. Она довольно рано ложилась спать. Большую часть времени у неё болели ноги, ломило суставы, поэтому гулять она выходила редко. В молодости её бывший муж опасался того, что у него откажут ноги. Это было его навязчивой идеей. С ним этого не случилось, на моё удивление, а вот у бабушки Роуз как раз. От постоянного стресса.

Кошка моей сестры, Лея, сидела на кухне около пустой миски для корма и жалобно выпучивала на меня свои глазки. Другую кошку, которую Дана подобрала на улице, я так и не видела. Может быть она её просто выдумала?

– Не переживай. Я тебя сейчас покормлю.

Я подсыпала ей сухого корма и села рядом на пол. Мне оставалось только принять душ и лечь спать.

– Ты чего сидишь на полу?

Дана вошла в кухню в одних трусах и майке.

– А ты не должна уже спать крепким сном?

– Я слышала, как ты вошла.

– Как прошло собрание?

– Было даже неплохо.

– Ты завела друзей?

– Да. У них прекрасные имена. Эллой, Спенсер и Мадина. Одна компания. Проводят время вместе, куда-то ходят.

– Ты нормально себя чувствуешь?

– Голова болит.

– Ложись тогда спать быстрее.

– Ты продолжишь сидеть на полу?

– Да.

Младшая сестра присела рядом со мной, поджав под себя ноги.

– Я не сказала, что ты должна присесть со мной, – напомнила я ей.

– Я сама захотела. Что было на работе?

– Узнавала про тело вина.

– А что с его телом?

– Оно бывает плотным.

– Да ты что, вау.

– Я должна всё это знать. А ещё какому-то парню не понравился шоколадный фондан. Он сказал, там внутри должно быть жидко!

Дана прыснула со смеха.

– Интересно, а когда он в туалет ходит, у него там не…

– Дана!

– Я просто пошутила!

Сестра не умела шутить, а если и пыталась, то это выглядело весьма неуместно.

– Тебе сейчас лучше?

– В школе я думала, что у меня случится припадок.

– Почему?

– У меня был физкультура. Парни играли в волейбол, а я сидела с девочками на матах. В какой-то момент мне стало казаться, что мяч раздваивается. Потом их стало уже три.

– Ты говорила про это Доктору Беннету?

– Я стараюсь всё рассказывать. У нас назначен сеанс с ним в эту субботу.

– Ты ходишь к нему раз в неделю?

– Да. Обычно, это суббота, но бывает ещё и четверг.

– Он тебе нравится?

– Я зря на него наехала из-за группы поддержки. Я уже извинилась, а так, да, он лучше, чем прошлый терапевт.

– Как её звали?

– Колли. Дженет Колли.

– Колли прям, как собака.

– Не то слово. И был ещё какой-то другой мужчина, но его фамилии я не помню.