В качестве мочегонного средства употребляют также сок, полученный из свежей зелени. Как приготовить сок из травянистых растений, подробнейшим образом описано в первой книге из серии «Дача — вылечит, дача — исцелит» «Целебные сорняки». Принимать сок следует по 1 дес. ложке 3–4 раза в день за 15 минут до еды при мочекаменной болезни и циститах.

Свежий сок корня рекомендуется употреблять внутрь по 1–2 ч. ложки 3 раза в день за 15–20 минут до еды при маточных кровотечениях, атонии кишечника и мочевого пузыря, как мочегонное средство при сердечных и почечных отеках.

Поскольку сок из свежих листьев и корней обладает обезболивающим эффектом, его целесообразно применять при местном лечении дерматита и как хорошее противовоспалительное средство при укусах различных насекомых.

Мазь из семян оказывает инсектицидное действие, ее применяют против вшей, а измельченные семена втирают в кожу головы при облысении.

Свежие или сушеные листья или корешки, если их хорошо пожевать, устраняют неприятный запах чеснока и лука изо рта. Корень следует жевать для укрепления десен и уменьшения их кровоточивости.

Растение издавна применяется в косметике как отбеливающее средство. Для этой цели лучше всего использовать маски или компрессы из мелконарезанной зелени, смешанной с простоквашей.

Настои и отвары петрушки, а также ее сок можно использовать в косметических целях для выведения веснушек и пигментных пятен — лицо протирают соком или же отваром корней, смешанным в равных частях с лимонным соком.

Отваром корней моют лицо, чтобы снять загар.

Настой семян и эфирное масло петрушки применяют при сухой коже лица, а настой из свежего растения — при жирной.

Молочный настой из смеси листьев петрушки, щавеля, эстрагона и розмарина — хорошее средство для ухода за кожей лица. При его применении кожа становится гладкой, свежей, эластичной, упругой.

Пищевая ценность

Диетологи высоко ценят петрушку в любой форме, поскольку блюда, в которые добавлено это растение, способствуют общему оздоровлению и укреплению организма. Зелень петрушки показана при ожирении.

В кулинарии листья и корнеплоды петрушки применяют не только как приправу для супов, гарниров, салатов и бутербродов, но и в качестве самостоятельных блюд. Нарезанные и высушенные листья петрушки хорошо сохраняются, не теряя своих питательных и вкусовых качеств. Из сушеных корнеплодов петрушки, сельдерея, моркови, лука-порея с добавлением небольшого количества молодого сушеного гороха готовят приправы к бульонам, супам, соусам. При этом вымытые и нарезанные овощи сушат раздельно, а потом перемешивают.

Рута душистая (рута пахучая) — сравнительно малоизученное растение и редко используется отечественной медициной, хотя и включена в фармакопеи 8 стран.

Ее родина — Южная Европа, но к настоящему времени рута приобрела широкое распространение в Индии, Китае, Японии, Ираке, Иране, Африке, Германии, Австрии, Польше, США и Южной Америке.

В этих странах рута в основном используется как источник лекарственного сырья, однако, как растение с сильным специфическим запахом, применяются также для отдушки чая, коктейлей и в процессе приготовления различных блюд и продуктов питания. Рута является хорошим инсектицидом, средством, позволяющим бороться с мухами, москитами и вшами. Из ее цветков получают желтую краску.

Показания к применению

В индийской медицине рута душистая используется как стимулирующее, антисептическое и абортивное средство.

В китайской медицине растение применяют в качестве спазмолитического средства и назначают при головных болях, связанных со спазмом сосудов, при волнениях, пневмонии, аменорее (длительном отсутствии менструаций), при эпилептиформных судорогах у детей. Рута входит в различные сборы, применяемые в виде чая или порошка при ревматизме, истощении и старческом слабоумии.

В Австрии трава и листья, собранные до цветения, используются при ревматизме, заболеваниях сердца (особенно при учащенном сердцебиении), при неврозах, подагре и при ослаблении зрения. Чай из травы руты благоприятно действует на женский организм в климактерический период, однако противопоказан при беременности. Кроме того, рута душистая считается хорошим средством при импотенции. По мнению австрийских фитотерапевтов, наибольшее накопление в растении рутина наблюдается в июле, как известно, рутин рекомендуется при хрупкости сосудов и параличах.

В Германии и Польше трава руты душистой назначается только врачом, применяется как противоспастическое средство, при атеросклерозе и других заболеваниях.

В отечественной народной медицине надземная часть руты душистой в период цветения используется при атеросклерозе, невротическом синдроме, особенно в период климакса (с перерывами под строгим самоконтролем). Трава руты применяется внутрь в виде отвара при истерии, эпилепсии, как тонизирующее средство при упадке сил, как средство, укрепляющее зрение, а также при хронических воспалениях полости рта и глотки, заболеваниях желудочно-кишечного тракта (желудочных коликах, воспалениях слизистой оболочки желудка на фоне пониженной кислотности и др.), бронхитах, воспалениях легких, нарушении сердечного ритма, сердечной недостаточности, близорукости, геморрое, кожных сыпях, головокружениях, неврозах (особенно климактерических), мочекаменной болезни, при нарушениях менструального цикла, астении, подагре, импотенции, истерии, головной боли, вызванной сосудистыми спазмами, глистной инвазии и как детоксикационное средство при укусах змей и бешеных собак.

Наружно сок руты применяется при ранах и гнойных конъюнктивитах, при золотухе и рахите, мазь из ошпаренной и растертой травы назначают при чесотке. Листья руты находят применение в качестве противоядия при укусах змей.

Противопоказания

Противопоказаниями к применению руты душистой является гастрит с повышеной секреторной функцией и язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки на фоне гиперацидного гастрита. У женщин — беременность и период грудного кормления.

Свежая трава, приложенная к коже, вызывает красноту и воспаление, из-за чего неправильное наружное применение руты (всего растения) может вызвать ожоги кожи.

Рута душистая — условно ядовитое растение, и применять его следует с осторожностью. При приеме больших доз возможно отравление, проявляющееся слюнотечением, опуханием языка, острым желудочно-кишечным расстройством, затрудненным дыханием, брадикардией.

Описание

Рута душистая — многолетне растение семейства рутовых. Имеет ветвистый, древеснеющий у основания стебель высотой 20–50 см. Листья сизо-зеленые, перисто-рассеченные. Зеленые листья горьковаты и имеют резкий запах. Цветки желтые, собраны в рыхлое щитковидное соцветие. Плод — коробочка. Семена коричневато-черные мелкие, их в 1 г насчитывается около 500 штук. Растение холодостойкое, относительно морозоустойчивое, нетребовательное к условиям произрастания. Размножают его посевом в грунт, рассадным способом и вегетативно — черенками и делением куста. Для выращивания руты пригодны среднеплодородные почвы. Высевают или высаживают ее с междурядьями 70 см, размещая растения в ряду через 40–50 см. На одном месте выращивают до 6 лет. Весной рута рано начинает зеленеть, еще при температурах, близких к нулю. Вегетационный период у нее настолько продолжителен, что хотя в Ленинградской области рута хорошо зимует и цветет, но семена вызревать не успевают.

Заготовка и хранение сырья

Лекарственным сырьем являются листья и верхушки побегов. Сырье заготавливают в июне — июле во время цветения, срезая листья вместе с верхушкой растения. Сушат в тени или сушилке при температуре 40 °C. Хранят в плотно закрытой таре не более 1 года.