Далее приведены наиболее распространенные травы, растения, ягоды и грибы Алтая, которые применяются в пищевых и лекарственных целях. Это описание малой части всех растений, пригодных для пищи и лечения. Формат книги не позволяет включить все лекарственные травы, растения, ягоды и грибы, произрастающие на Алтае. Но знакомство лишь с их малой частью даст читателю понятие о разнообразии их лекарственных и пищевых качеств.

Бадан толстолистный–Bergenia crassifolia L.

Семейство камнеломковых – Saxifragaceae Juss

Народное название: монгольский, или чагирский чай.

Бадан толстолистный – многолетнее травянистое растение семейства камнеломковых.

Растет на Алтае – по склонам гор, чаще северным, на каменистых почвах, глыбах, скалах, а также в темнохвойных (кедровых, пихтовых) и лиственных лесах. Благодаря ветвлению корневища он образует скученные сплошные заросли.

В медицине применяют экстракт листьев и корневищ, он обладает вяжущим, противовоспалительным, диуретическим и обеззараживающим свойствами. Также его используют для лечения колитов, энтероколитов, стоматитов, гингивитов, эрозии шейки матки.

В народной медицине настои и отвары корневищ бадана рекомендует как вяжущее, кровоостанавливающее, дезинфицирующее и противолихорадочное средство, при заболеваниях полости рта, носа, при расстройствах желудочно–кишечного тракта, женских болезнях, головной боли, лихорадке, для заживления ран, при воспалении легких. Широко применяются листья бадана при поносах, лихорадке. Чай из старых листьев растения применяют при заболеваниях мочевыводящих путей, при зобе, зубной боли. Корневища после вымачивания употребляют в пищу. Порошком из сухих корней бадана посыпают раны и язвы для ускорения их заживления.

Противопоказания: гипотония, тахикардия, геморрой, тромбофлебит, заболевания кишечника со склонностью к запорам.

Галега лекарственная–Galega officinalis L.

Семейство бобовых – Fabaceae

Народное название: козлятник лекарственный.

Галега лекарственная – многолетнее травянистое растение. Встречается галега по влажным местам на лугах, по берегам рек, по балкам, опушкам лесов.

Надземная часть растения в виде отваров и настоев применяется при сахарном диабете. Листья и цветки входят в противодиабетические сборы. Их применяют издавна в народной медицине как диуретическое, потогонное, лактогенное, антигельминтное средство.

Внутреннее применение галеги лекарственной требует большой осторожности, так как растение ядовито.

Девясил высокий–Inula helenium L.

Семейство сложноцветных – Compositae

Многолетнее травянистое растение. Распространен на Алтае в лесной и лесостепной зонах. Растет по берегам рек, озер, по влажным лугам, в местах выхода грунтовых вод, среди кустарников, в лиственных лесах, по околицам поселков (как одичавшее).

Девясил высокий относится к древним лекарственным растениям, которыми широко пользовались в свое время врачи эпохи Гиппократа, Диоскорида, Плиния. Это растение использовал в практике Авиценна. Плиний писал, что девясил вырос из слез Елены, дочери Зевса и Леды, похищение которой Парисом, по преданию, послужило поводом к Троянской войне.

Отвар девясила применяют при бронхите, бронхиальной астме, воспалении легких, эмфиземе, туберкулезе легких; заболеваниях пищеварительного тракта (гастритах с повышенной секрецией, энтероколитах, поносах неинфекционного происхождения, при отсутствии аппетита); заболеваниях печени, кожных заболеваниях (при экземе, нейродермите и других дерматозах и трудно заживающих ранах, в народной медицине – при глистной инвазии, болезненных и нерегулярных менструациях, малокровии, заболеваниях почек, геморрое, сахарном диабете, водянке. Настой – при воспалении легких, бронхитах, трахеитах, простуде, при повышенном кровяном давлении, геморрое и как кровоочистительное средство при различных заболеваниях кожи. Отвар – при заболеваниях легких, гастритах, колитах, холециститах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитах, гипертонической болезни; наружно в виде полосканий – при воспалительных процессах горла и полости рта; в виде ванн и обмываний – при кожных заболеваниях. Мазь – при экземе и зуде кожи. Сок – при кашле и бронхиальной астме. Настойка – при малярии. Эссенция из свежих корней и корневищ используется в гомеопатии. В болгарской народной медицине настойка – при сердцебиениях, головных болях, эпилепсии, коклюше.

Корневища и корни девясила высокого входят в состав отхаркивающих, желудочных, мочегонных сборов.

Противопоказания и возможные побочные действия: девясил не рекомендуется применять при тяжелых заболеваниях сердечно–сосудистой системы, почек, при беременности. Следует помнить, что препараты девясила высокого можно применять только по назначению врача. При передозировке могут появиться симптомы отравления.

Душица обыкновенная–Origanum vulgare L.

Семейство губоцветных – Lamiacea

Народное название: душмянка, материнка.

Многолетнее травянистое растение. Душица широко распространена на Алтае. Растет обычно группами из нескольких растений на супесчаных и суглинистых сухих и свежих почвах в хвойных и смешанных лесах, на их опушках, полянах и вырубках, на суходольных и пойменных лугах.

Лекарственные свойства растения упоминаются еще в трудах Диоскорида, Аристотеля, Аристофана. По данным Авиценны, душицу применяли в давние времена при заболеваниях суставов, лечении печени и желудка. Рекомендовали жевать траву при зубной боли и для очищения зубов от камней.

Душица входит в состав седативного сбора для лечения неврозов, грудного и потогонного сборов, ее назначают при атонии кишечника. В акушерско–гинекологической практике настой – при аменорее, ванны – при гинекологических заболеваниях. В гомеопатии эссенция – при истерии, эротомании, нимфомании.

В народной медицине настой – при острых респираторных заболеваниях, коклюше, гастритах, желудочных коликах, гепатите, диарее, диспепсии, астении, бронхиальной астме, ревматизме, невралгии, отвар – при гонорее; настой, отвар (местно) – при зудящих экземах, других кожных болезнях (как ранозаживляющее). Спиртовая настойка – при зубной боли. Сок – при ревматизме, параличах, судорогах, эпилепсии, боли в области кишок, расстройствах менструального цикла, при пониженной секреции желудочного сока, атонии и вздутии кишечника, при запорах, для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, от простуды и при различных гинекологических заболеваниях; оказывает болеутоляющее, транквилизирующее, кровоостанавливающее и дезодорирующее действие; наружно – при кожных сыпях, фурункулезе, гнойниках, головной боли.

В народной медицине входит в состав бальзамов и мазей – при невралгии, ревматизме, параличах, парезах, зубной боли и боли в ушах.

Противопоказаниями к применению препаратов душицы являются тяжелые заболевания сердечно–сосудистой системы, беременность.

Зверобой продырявленный–Hepericum perforatum L.

Семейство зверобойных – Hypericaceae

Многолетнее травянистое растение. Распространен почти по всей территории Алтая. Растет на свежих супесчаных и суглинистых почвах в сосновых и смешанных лесах, на вырубках, прогалинах, на залежных землях, при дорогах. Редко образует крупные заросли (обычно на залежах), чаще растет узкими полосами вдоль опушек леса.

В старину зверобой считался волшебным растением. В сельской местности, набивая детям матрацы, к соломе обязательно добавляли богородскую траву (чабрец), чтобы ребенку снились сладкие сны, и зверобой, чтобы запах этого растения ограждал ребенка от испуга во сне. А взрослые парни и девушки гадали на стеблях зверобоя. Скрутят его в руках и смотрят, какой сок появится: если красный, значит, любит, если бесцветный – не любит. Старики считали, что зверобой отгоняет злых духов, болезни и предохраняет человека от нападения диких зверей. Немцы называли его чертогоном, потому что верили, будто зверобой изгоняет чертей и домовых.