в России в 1547–1721 гг. официальный титул главы государства. Первым царем был Иван IV Грозный. При Петре I заменен титулом «император», но неофициально существовал наравне с ним. От лат. Сaesar – связано с Юлием Цезарем; см. Июль.

Ср. Король.

см. Градус Цельсия.

см. Градус Цельсия.

дирижабль жесткой системы. Название – по имени Ф. Цеппелина.

Фердинанд фон Цеппелин

Ferdinand von Zeppelin (1838–1917)

немецкий граф, генерал, конструктор дирижаблей. Организатор производства (с 1900 г.) дирижаблей жесткой конструкции («цепеллинов»). Родился в Констанце. В 1854 г. окончил военную академию в Людвигсбурге, в 1857 г. стал офицером германской армии. Участвовал добровольцем в Гражданской войне США 1861–1865 гг. на стороне северян. Первый полет на аэростате совершил в городке Форт-Снеллинг (штат Миннесота). Принимал участие в Австро-прусской (1866) и Франко-прусской (1870–1871) войнах, дослужился до чина бригадного генерала. В 1891 г. вышел в отставку и занялся разработкой и испытаниями дирижаблей. 2 июля 1900 г. лично совершил полет на первом дирижабле LZ-1. В 1909 г. основал первую в мире транспортную авиакомпанию «Германские дирижабли». Через год начались регулярные полеты четырех дирижаблей внутри Германии. С 1909 по 1914 г. не произошло ни одной аварии дирижабля. К 1914 г. было построено 25 аппаратов (из них 6 пассажирских). Цеппелины применялись в Первой мировой войне для разведки и бомбежки. Построенный после смерти изобретателя (в 1928 г.) дирижабль «Граф Цеппелин» совершил ряд больших перелетов, использовался для перевозки почты и пассажиров через Атлантику. Последний пассажирский дирижабль «Гинденбург» совершил 63 трансатлантических полета и потерпел катастрофу в 1937 г.

род однолетних и многолетних, травянистых и полукустарниковых растений. Название – по имени И. Г. Цинна.

Иоганн Готтфрид Цинн

Johann Gottfried Zinn (1727–1759)

известный немецкий врач и ботаник. Член Берлинской академии наук. В 1753 стал директором Ботанического сада Гёттингенского университета. В 1755 г. стал также профессором медицинского факультета. Его главной работой является полное и систематическое описание анатомии человеческого глаза.

(неизм.)

итальянский вермут, вырабатываемый из белого вина в городе Турин. Существует два сорта: розовый сладкий (Roso) и сухой белый (Bianco). Название – по имени семейства Чинзано.

Джованни Джакомо и Карло Стефано Чинзано

Giovanni Giacomo Cinzano et Carlo Stefano Cinzano

братья, итальянские виноделы. Начали производить в 1757 г. в Турине красный вермут, красное вино, настоянное на множестве трав из альпийских предгорий. Настойка стала популярной в окрестностях Турина, а с 1890-х гг. экспортируется в Аргентину, Бразилию и США. До 1985 г. производство вермута по старинной рецептуре принадлежало семейству Чинзано, а затем перешло к семейству туринских промышленников Мароне. С 1992 г. право на торговую марку «Чинзано» перешло к фирме «Кампари».

последовательность целых чисел, заданная с помощью рекуррентного соотношения: каждое последующее равно сумме двух предыдущих. Последовательность чисел Фибоначчи начинается так: 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34, 55, 89, 144, 233.

Леонардо Фибоначчи

Leonardo Pisano, Fibonacci (1170–1250)

итальянский математик, один из основателей современной европейской математики. Будучи купцом, он долгое время жил на Востоке, где и ознакомился с математикой арабов, которая, в свою очередь, была почерпнута из индийской математической литературы. В основном труде «Книга абака» (1202 г.) первым систематически изложил начала арифметики (позиционная система счисления, арабские цифры), алгебры и геометрии.

одна из основных характеристик течения сжимаемого газа, равная отношению скорости течения u к скорости звука a в той же точке потока: M = u/a. Применяется при описании движения тела в газе. В этом случае число Маха равно отношению скорости тела к скорости звука в этой среде. При М < 1 течение называется дозвуковым, при М = 1 – звуковым, при М > 1 – сверхзвуковым, при М > 5 – гиперзвуковым. Названо по имени Э. Маха.

Эрнст Мах

Ernst Mach

(1838–1916)

австрийский ученый-физик и философ. Родился в пригороде Брно, в Моравии. Учился в Венском университете, где наибольшее внимание уделял физике. После окончания университета занялся экспериментальной физикой. Внес большой вклад в механику, оптику, акустику, физику ударных волн. Его именем названо соотношение скорости течения к скорости звука (число Маха). Был противником атомной теории. Занимался также исследованиями по физиологии органов чувств. Им были открыты т. н. полосы Маха – зрительный эффект, обусловленный взаимным воздействием соседних элементов нервных окончаний на сетчатке глаза. Мах неоднократно обращался к вопросам теории познания в самых различных областях науки. Он был приверженцем дарвинизма. Сам Мах считал себя прежде всего физиком, а не философом и не психологом. Несмотря на это, многим в России Мах наиболее известен как философ-идеалист, в пух и прах раскритикованный В. И. Лениным в его работе «Материализм и эмпириокритицизм».

сладкий десерт из яблок, запеченных в тесте. Название – по имени королевы Шарлотты.

Шарлотта (София Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая)

Charlotte

(1744–1818)

королева Великобритании, жена короля Георга III (1738–1820) и бабушка королевы Виктории. Шарлотта была младшей дочерью герцога Шарля Луи Фредерика Мекленбург-Стрелицкого (1707–1752) и герцогини Елизаветы Альбертины Саксонской (1713–1761). В возрасте 17 лет она стала супругой короля Великобритании. У них было 15 детей, только двое из которых умерли в детстве. Королева Шарлотта очень любила искусство и, в частности, оказывала поддержку своему учителю музыки Иоганну Кристиану Баху (сыну знаменитого композитора) и В. А. Моцарту, который в возрасте 8 лет посвятил ей один из своих опусов. Она также широко занималась благотворительностью. Королева хорошо знала ботанику и участвовала в создании Королевского ботанического сада. Королеве Шарлотте принадлежит рецепт сладкого десерта из яблок, запеченных в тесте (шарлотки).

стейк толщиной около 3 см, приготавливаемый из говяжьей вырезки. Шатобриан готовят на гриле (огне) или жарят и подают с традиционным соусом беарнез (из белого вина и лука-шалот, увлажненного маслом, полынью и лимонным соком).

Франсуа Рене, виконт де Шатобриан

François René, vicomte de Chateaubriand (1768–1848)

французский писатель и дипломат, один из основателей романтизма во французской литературе. Автор романов «Апология христианства», «Аталла» и «Рене», «Мученики» и трактата «Гений христианства».